Qof kastaa wuu ogyahay in boorashadu ay tahay wax faa'iido leh miiska. Waxay ku jiraan xaddi badan oo karbohidraat ah, sidaas darteed waa il heer sare ah oo tamar ah. Laakiin inta badan inta badan waxaan cunaa bariis, buckwheat, oatmeal, laakiin waxaan illownaa ku saabsan dalagga shaciir ah oo aan lakulmeen. Si aan micno lahayn, waxaa laga sameeyaa ari, taas oo ku jirta borotiinka, carbohydrateska, enzymes, fiitamiin A, E, B, D. Boorash laga bilaabo dalaggu wuxuu faa'iido u yahay dheefshiidka. Marka aad karineyso, waxay kordhisaa cabbirka ilaa 5 jeer. Waxay ku jiifsataa maraqa maraq, waxay qabtaa boorar iyo boorash jilicsan, iyada oo xitaa lagu dari karaa digaag! Laakiin waxaan ka hadli doonaa sida ay u wanaagsan tahay in la kariyo boorash barley ah biyaha.
Boorash barley ah oo biyo ah - qashin
Diyaarinta Boorashka shaciirku waa hab sahlan. Waxa ugu muhiimsan waa in la ogaado qarsoodi ah in aan hadda idinla wadaagi doono.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- barley xabuubka - 1 koob;
- biyaha - 2 koob;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad karin, ku shub cufka digsiga engegan oo qallaji ah ku shub ilaa 5 daqiiqo, kareyso si joogto ah. Iska ilaali inaanu gubin. Biyaha la cusbaynayo, si tartiib tartiib ah u bilaabi croup iyo kariyo kuleylka hooseeya, ilaa ay biyuhu ka baxaan, ku dar saliid. Ka dibna dabka iska daa, saartaa shukumaanka si shukumaan ah si uu boorashka "u gaaro".
Boorash baradho leh bocorka iyo doofaarka dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qayb ka mid ah shaciir - 200 g;
- biyo 400 g;
- doofaarka - 300 g;
- subagga - 50 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada (dhexdhexaad ah) - 1 xabbo;
- bocorka - 250 g;
- yaanyada - 2 pcs;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilibka googooyaa gogo 'yaryar, karootada - caws, bocorka - bocorka, bocorka basasha, yaanyada la diiri karo oo ay suuxaan. Hilibka leh basal, karootada shiil, ku dar bocorka, yaanyo yaanyo iyo fuudka illaa 5 daqiiqo, milix, basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaan hilib ku quudinnay khudradda dheriga, waxaan ku seexanayaa cufaan la dhaqay oo ku shub biyo karkaraya. Waxaan dhererka ku dhejin karnaa diirimaad diirran oo heerkulkeedu yahay 180 darajo oo ka tago 20-25 daqiiqo, ka dibna waxaan soo saarnaa, ku dar saliinka, qasac iyo 15 daqiiqo oo kale foornada. Noocyo udgoon iyo macaan ayaa diyaar u ah inay u adeegaan.