Pancakes - nooc ka mid ah burka Ruush dhaqameedka, waxay muddo dheer ku faraxsan yihiin jacaylka cunnooyinka Slavic Classic leh noocyo badan oo karinta. In qeyb ka mid ah alaabta caan ah sida - cajiinka dareeraha, taas oo by shiil digsi qabow heerkulka kala duwan iyo isticmaalaya noocyo kala duwan oo cuntooyinka, helo midab kala duwan iyo dhadhan. Cuntada qasacaduhu waxay ku kala duwan yihiin saldhigga dareeraha ee loogu talagalay cajiinka: kefir, caano, ceel ama biyo. Iyada oo ku xiran qaybaha aasaasiga ah, maadada iyo dhadhanka suufka isbeddelo. Habka ugu sahlan ee lagu cuni karo saxanka Ruushka ah waa in la kariyo bacaha khafiifka ah biyaha.
Recipe ee bacriminta dhuuban on biyaha
Raacitaanka qiyaasta saxda ah ee walxaha ay ku jiraan baaritaanka boodhka iyo tiknoolajiyada qudaarta waxay sameyn doontaa qashinka loogu talagalay canjeelada si aad u fiican, sidaa daraadeed, khudradda, dhadhanka ayaa noqonaya daaweyn aad jeceshahay miiskaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 490 ml;
- ukunta - 3 gogo ';
- sonkorta - 55 g;
- budada dubista - 5 g;
- bur - 370 g;
- saliidda cuntada - 65 ml.
Diyaarinta
- Isku darka ukumaha iyo sonkorta waa in la la shaqeeyaa jilicsan si xaji ah, xumbo weyn.
- Iskeelin ballaaran, si tartiib ah ugu dar biyo, burka iyo budada dubista.
- Ku shub badi saliideedka khudradda isku darka qasacadaha.
- Iska ilaali digsiga qaboojiyaha iyo duufanta ugu horeysa ee saliidda soo hadha oo leh maro, kadibna bilow inaad dubto.
Canaan yar oo caano ah iyo caano
Isku darka laba maaddooyinka, caanaha iyo biyaha, baaritaanka boodhka, waxay diyaarinayaan canjeelo jilicsan, jilicsan oo hawada leh, kuwaas oo ku fiican inay adeegaan wax kasta oo macmacaan ah oo macmacaan leh malab. Cuntadani waa hab da'yar oo Ruush ah oo lagu diyaariyo doolshe khafiif ah iyada oo aan la isticmaalin khamiir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 230 ml;
- biyaha 230 ml;
- bur - 130 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 25 ml;
- sonkorta - 25 g.
Diyaarinta
- Isku qas walxaha iyo sonkorta isku dar ilaa creamy.
- Isku qaso isku darka caano iyo biyo ah ee ukunta.
- Si tartiib ah u xoqin maaddooyinka, geli bur.
- Faafi digsiga qaboojiyaha, ku shub subagga oo ku shub yar yar oo cajiinka ah ku rid xarunta dhexe ee suxuunta, tilting iyo qaybinta mass ka badan dusha oo dhan.
- Fry dhuxusha ilaa labadaba.
Canaan yar oo khudradda ku leh biyaha macdanta ah ee godadka - qashinka
Ka hor inta aan loo diyaarin bacriminta khafiifka ah biyaha, isticmaal tiknoolajiga cajiinka ee cajiinka ee xayawaanka si xumbo weyn, iyo ka dib markii lagu daro macdanta - ku cajiinka cajiinka gacanta. Cunto noocan oo kale ah waa in si joogto ah u kicisaa iyo inta lagu jiro qashin, si looga fogaado degitaanka xajka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo macaan oo macdan ah - 500 ml
- ukunta - 5 nooc;
- bur - 230 g;
- saliidda cuntada - 25 ml;
- subagga - 65 g.
Diyaarinta
- Qaado ukunta iyo ku shub 100 ml oo biyo ah.
- Isku darka, ku dar bur iyo boog, ka saarista buro.
- Ku dar subag, horay u dhalaalay, qaso oo ku shub biyo soodhaha ah, oo aan si joogta ah u daadin.
- Ka hor inta karinta, ku shub saliidda qudaarta guntiga garaashka.
- Iska ilaali digsiga qaboojiyaha iyo isku shiishada xawaashka.
Canaan yar oo biyo ah oo aan lahayn ukun - qashin
Cuntada daloolka leh ee aan lahayn isticmaalka ukunta ama caarada, sida badanaa la yiraahdaa, inkastoo caqiidada caanka ah, lumiso astaamihiisa. Oraashka xaaladdan waxaa lagu gaarey isku dar ah liinta iyo liinta.
Canqalaha Lenten waa saxan cajiib ah kuwa kuwa ka saaraya alaabta xayawaanka ah ee cuntada, laakiin waxay rabaan inay sii wadaan isku-buuqa isku dhafka la mid ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 375 g;
- biyaha - 480 ml;
- liin - 30 ml;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 75 ml.
Diyaarinta
- Biyaha ku walaaq burka ilaa ay ka siman yihiin.
- Daadinta soodhaha leh liin iyo ku dar qandhada canjeerada.
- Rux boodhka qaboojiyaha ka hor inta aanad lahayn bubbling, ku shub saliidda oo mar kale isku dar.
- Ka ilaali canjeelada labada dhinac si aad u jilicsan.