Nerka macnaheedu maahan inay tahay booqde dhif ah oo ku yaal dukaamada dukaamada. Waxay diyaar u tahay inay iibsato, iyada oo qiimo jaban. Hase yeeshe, inkastoo ay taasi jirto, macaamiisha oo dhan ma yaqaanaan halka kalluunka ee kalluunka saliida lagu nool yahay iyo sida ay waxtar u tahay. Dad badan ayaa si fudud u kala soocaya tiro ka mid ah wakiillada kale ee qoyska salmon, inkastoo hilibkiisa uu leeyahay midab casaan badan. Waxaa jira kala duwanaansho kale, oo ay ku jirto tani waxay khuseysaa guryaha muhiimka ah.
Xaggee ayuu kalluunka ku-dabbaashu ku nool yahay, iyo maxaa faa'iido leh?
Kalluunkani maaha mid aan looyarneyn oo naani loo yaqaan 'red', taas oo macnaheedu yahay midabka kaliya ee laysku qurxiyo, laakiin sidoo kale midabka jirku - waxay noqotaa casaan marka uu kuuskuusmo. Waqtiga intiisa kale, miisaankuna wuxuu leeyahay hun duug ah oo qurux badan. Nerka waxaa loo yaqaanaa dabeecad adag, sababtoo ah caanaha bacriminta waxay u doortaan biyo nadiif ah oo nadiif ah, guud ahaan, deegaankiisu waa biyaha Badda Pacific, Badda Okhotsk, biyaha xeebta bari ee Sakhalin Island. Alaska iyo Kamchatka.
Qodobbada waxtarka leh ee salmon kalluunka saliideedka waxaa lagu go'aamiyaa ka kooban. Vitamins E iyo D, B-koox, fitamiin A iyo fitamiin C, iyo waliba waxyaabaha kale ee qiimaha leh sida fosfooraska, magnesium, birta, selenium iyo potassium. Dhadhanka shuban waa mid aad u taajir ah oo qurux badan, tan dabiicada kalluunka ay ku quudiyaan nooc gaar ah oo cunto ah - xayawaan qolof ah oo yar yar.
Ka jawaabidda su'aasha, sida kalluunka waxtarka leh loo xiro, khabiiro ku saabsan xusuusta nafaqada ee walxaha ku jira kalluunka:
- Hagaajinta dheef-shiid kiimikaad;
- caadiyan heerka heerka kolesteroolka iyo sonkorta dhiigga;
- jimicsiga jidhka leh maaddooyinka bayoolojiga firfircoon;
- hagaajinta xaaladda maqaarka iyo timaha, xuubka xuubka, maraakiibta;
- Hoosudhida geedi socodka gabowga, sababtoo ah joogitaanka tiro badan oo ah antioxidants;
- kor u qaadka guud ee jirka;
- xoojinta difaaca;
- waxay gacan ka geysataa dhimista khatarta kansarka.
Nerka waa kalluunka dufanka leh ama maahan?
Waxyaalaha caloric ee salmoniga saliida ah wuxuu qiyaastii 157 kcal 100 gram, oo 8.4 garaam oo dufan ah (~ 76 kcal), waana tan caadiga ah dufanka. Taasi waa sababta
Waa maxay qoorta kalluunka waxyeellada leh?
Marka lagu daro faa'iidooyinka, iyo dhibaatada ka timaadda kalluumeysiga kalluunka sidoo kale waxay noqon kartaa. Laguma talin in la cuno dadka qaba dhibaatooyinka xanuunka caloosha, gaar ahaan haddii uu yahay calool-xanuun ama caloosha oo leh aalado badan. Qalabka sokorowga waxaa lagu muujiyey tiro aad u qotodheer. Si dhammaystiran looga reebo cuntada cunto kalluunka waxay raacdaa kuwa xasaasiyadda ku leh cuntooyinka badda .