Maanta waxaan rabnaa inaan kuu sheegno sida loo sameeyo balsa laga bilaabo baradho. Cuntadani waxay kufiican tahay xawaareynta ama soonka, iyo sidoo kale kala duwanaanta cuntada maalinlaha ah.
Boorash leh bocorka iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa cusub - 100 g;
- baradhada - 2 qaybood;
- guluubka - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- burka burka - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhirta;
- bocorka - 250 g;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Sidaa darteed, diyaarinta ubaxyada baradho ceeriin ah, waxaan diyaarinaa dhammaan khudaarta. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu nadiifinaa bocorka, baradhada iyo xoqin foornada waaweyn ee mashiinka cuntada. Ka dibna wadida ukun iyo isku dar. Champignons waxaa lagu baari karaa, lagu xoqay agagaarka, guluubkana waa la jarjaray. Si ay bocorka-baradho tiro boqoshaada fidsan leh basasha, xilli leh dhir udgoon iyo isku walaaqo. Marka xigta, ku shub burka la kariyay iyo isku walaaq. In digsi qabow, waxaan diirin saliid gabbaldayaha iyo isticmaalaa qaado qaado si ay u faafiyaan mass khudradda. Iska ilaali cutlets ugu horeyn hal dhinac, ka dibna si tartiib ah u leexi spatula iyo shiil ilaa laga sameeyo. Waxaan u adeegnaa saxan diyaar ah oo leh labeen dhanaan ama maraqa kale.
Kalluun qolofta leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 500 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- baradhada - 500 g;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Cuntada dhaxanta ee baradho waa mid fudud. Si arrintan loo sameeyo, waxaan nadiifin karnaa caagaga diirka iyo miraha, ku xoqin on yar yar ah. Waxaan ku nadiifin karnaa dhererka, nadiifinta, sidoo kale burburin. Ka dibna isku dar laba nooc oo baradho la shiiday, ku dhex wado ukun, isku walaaq oo tuur dhir udgoon. Waxaad ku shiishaa cutlets on digsiga qaboojiyaha kulul, adoo saaraya mass leh qaaddo, saliidda cuntada, laga bilaabo dhinacyada oo dhan.
Beeyaal leh baradho iyo farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 8 pcs;
- jiis adag - 100 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- subagga - 50 g;
- bur - 5 tbsp. qaadooyin;
- dhirta;
- saliidda khudradda - shiilan;
- caanaha - 50 ml.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa, maydhaa oo googooyaa qaybo kala duwan, kasoobi ilaa inta la kariyey. Ka dibna jarjaree bataashka barandhada la shiiday oo ka tago qabow. Waqtigaan, waxaan soo saarnay farmaajo on shabeel yar oo qoyan ukunta ilaa qoyaan leh subag leh jilicsan jilicsan.
Hadda waxaan ku xirnaa massada baradho, ukunta, ku shub caanaha, ku shub si tartiib tartiib ah iyo milix leh basbaas. Wax kasta si fiican ayaan isugu darsannaa, jooji jajabka jiiska iyo mar kale isku daraan. Fry canabka ah on saliidda diiran oo la diiriyay, laga bilaabo labada dhinac si midab dahabi ah. Marka xigta, soo saar saxan oo u adeega miiska iyagoo leh labeen dhanaan. Laga soo bilaabo kor ku xiri karaa baradho ka soo baradho la kariyey leh basal cagaaran oo la jajabiyey.
Beeyaal leh hilib shiidan iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluubka - 7 gogo ';
- baradhada - 7daab.
- karootada - 1 koob;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- hilibka duqadda - 250 g.
Diyaarinta
Khudaarta ayaa horay loo nadiifiyey, waa la raaciyaa oo dhowr jeer la mariyaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ka dibna si tartiib ah u daadi juice-ka, ku dar ukun iyo ku shub bur. Xilliyadiiba waxaannu dhir udeynnaa dhir udgoon, oo tuura cagaarka la jarjaray oo hilib shiidan oo qasacadaysan. On karboolka waxaan diirimeynaa digsiga lakabka leh subagga iyo bilaabi faafinta fritters: marka hore qaaddo baradho ah, top top hilibka duqadda ah iyo mar labaad baradho. Ka dib markaa, ku dabool digsiga dufanka leh daboolka oo isku walaaq jarjar galka dabka yaryar, markaad u baahato.
Fritters ka soo baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 300 g;
- bur - 60 g;
- caanaha - 60 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- khamiir - 3 g;
- dufanka - 30 ml;
- labeen dhanaan - 25 ml.
Diyaarinta
Baradhada la jeexjeexay waxay ku rusheeyeen huurka waxayna ku ridaan faashad. Ka dib markii in, isku dar massa oo bur ah, gelin khamiir, qasi jiray caano diiran, iyo ka saar cajiinka meel diiran. Marka uu sara kaco, ku dar ukun, cusbo dhadhan oo u dhig halsano 2 saacadood. Waxaan ku dubi karnaa canjeele leh digsi qaboojis oo si fiican u dufan leh baruur ilaa diyaar, oo u adeegso kareemka labeen dhanaan.