Cutlets bariiska waxay ku jirtaa booska hogaaminaya suunka miisaaniyada guriga. Thanks to qiimaha nafaqada ee badarka, waxay yihiin nafaqo, iyo iswaafajinta khudradda iyo hilibka waxay ka dhigtaa iyaga inay jecel yihiin jimicsi, iyo kaliya kuwa jecel cuntada wanaagsan. Ha ku haynin kuwa guriga ku raaxeysta oo hufan: gaar ahaan, waxyaabo macaan leh ayaa ka soo baxaya boorashka shalay.
Sida loo kariyo keega bariiska?
Cutlets oo bariis ah ayaa kala duwan oo kala duwan oo ka mid ah dufanka yar-yar leh burka iyo ukunta, iyo soo afjarida isku-dhafka nafaqada oo dheeraad ah - marka lagu daro kalluunka, beerka, lo'da ama digaaga. Iyadoo aan loo eegin halabuurka cuntada, dhammaan cutlets waa sahlan tahay in la diyaariyo, nafaqo leh, uma baahnid saxarado dhinac ah waxaana si madax-banaan leh loo siiyaa jooniska iyo suugada.
- Si aad u gooysaa iyadoo la raacinayo qaabka bariiska si fiican loo ilaaliyo oo aan u kala dhicin inta lagu jiro saliid, waa inaad isticmaashaa noocyo bariis istaarij ah. Xaaladdan, bariiska waa in si fiican loo dhajiyaa.
- Bariiska bariiska bariiska waa in la kariyaa oo keliya saliid wanaagsan oo wanaagsan: cutlets ayaa heli doona qolof dahab ah oo qaabka haysan.
Cutlets oo leh bariis iyo hilibka duqadda - cunto karinta
Cutlets oo leh bariis iyo hilibka duqadda ah ayaa ah tusaale fiican oo ah dhakhso, aan qaali ahayn, saxan maalin kasta. Isku dhafan, cutlets waxaa la helaa ma aha oo kaliya raqiis, dhadhan iyo nafaqo leh, laakiin sidoo kale marar dhif ah. Bariiska sida sponge ayaa nuugaya dhammaan juuska hilibka ee la sii daayo inta lagu jiro shiilan, kaas oo cutlets waa qoyan oo jilicsan iyada oo aan ku jirin maaddooyin dheeraad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka duqoobay - 650 g;
- bariis - 200 g;
- biyo 450 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- isku dar ah basbaaska dhulka - 5 g;
- cagaarka - 40 g;
- saliid - 100 ml.
Diyaarinta
- Bariiska kari ilaa 20 daqiiqo.
- Cool, ku dar hilibka duqadda, basasha, cagaarka iyo ukunta.
- Daqiiqada bariiska ka ilaali shan daqiiqadood dhinac kasta.
Cutlets cagaarsho leh bariis - casho
Cutlets cagaarsho leh bariis ayaa ah fikrad wanaagsan in la quudiyo qado qadar leh oo qoyaan leh qoys qoys weyn. Kaliya ma ahan inaad lacag kaydsato: Hilibka hilibka lo'da ee laftiisa ma kala duwan yahay dhadhanka iyo jiidashada, iyo isku-darka bariiska waxa uu helaa cunto yari, luminta xoogaa qadhaadh ah, oo jarjaradu noqdaan kuwo jilicsan, hindise badan iyo wax aad u sareeya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka hilibka lo'da - 550 g;
- bariis la karkariyey - 150 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basal - 50 g;
- karootada - 50 g;
- bur - 100 g;
- saliid - 120 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Ku dhaji beerka ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Baasto iyo karootada.
- Isku dar dhaymiska hilibka duqadda ah, bariiska, burka, dhirta iyo ukunta.
- Kala soocid beerta bariiska bariiska 3 daqiiqo dhinac kasta.
Qeybaha digaaga oo bariis ah - farmaajo
Qeybaha digaaga oo bariis leh - gurigaaga classic. Isku dhafkan marnaba ma dhicin: qasacadda waxaa loo diyaariyaa dhowr daqiiqadood, si fiican ugu habboonaanta bariiska, sidaa daraadeed cutlets waa nalka iyo hindisada. Labada qayboodba waa dhadhan dhexdhexaad ah, sidaa daraadeed fal waxashnimo leh ku dhaji dhirbaaxo ama ku dheji foornada subagga iyo cagaarka, samaynta jajabkana jilicsan iyo casiir leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis la karkariyey - 120 g;
- digaag digaag 450 g;
- loaf - 40 g;
- subagga - 70 g;
- caanaha - 80 ml;
- basasha - 1 xabbo;
- bur - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- dill cusub - 10 g;
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- dhar ah oo toon ah - 1 xabbo;
- saliid - 100 ml.
Diyaarinta
- Ku qooji caanaha caanaha caanaha.
- U dhex maree Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo weelasha iyo basasha.
- Ku dar bariiska, dhirbaaxada iyo ukunta iyo qashinka oo leh shey qalafsan.
- Isku qas saliida dill iyo toon.
- Qeyb kasta waxay ka buuxsantaa saliid iyo zapadiruyte bur.
- Iska ilaali cutubka digaaga bariiska ilaa gaduudan.
Cutlets kalluun leh bariis
Cutlets oo leh bariis iyo hilibka duqadda ah ee suugada ayaa badiil u ah kootada caanka ah ee caanka ah. Dhanka kale, noocyada kala duwan iyo diyaarin ma aha oo kaliya hilibka, laakiin sidoo kale hilibka kalluunka duqoobay. Waa dhakhso, dhaqaale iyo haboon: uma baahnid inaad raadiso nooc gaar ah oo kalluun, waxaad xitaa isticmaali kartaa saafi, maxaa yeelay qoobka tamaandhka qaro ayaa weli ka dhigi doona cutlets oo casiir leh oo jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayeysiinta boodhadhka - 700 g;
- bariis la karkariyey - 200 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- loaf - 40 g;
- basasha - 2 gogo ';
- miisaanka - 5 g;
- dhir - 10 g;
- yaanyada leh casiir - 400 g;
- yaanyo yaanyo - 20 g;
- sonkorta - 10 g;
- saliid - 120 ml.
Diyaarinta
- Ku dheji qaanso-xiiran, xabbad jumlad ah iyo kalluun.
- Iskugee baaxada bariiska, dhirta iyo ukunta.
- Ka samee cutlets.
- Waxaad shiishaa basasha, baastada, sonkorta iyo yaanyada.
- Ku rid cutlets ee suugada oo kari ilaa 10 daqiiqadood.
Cutlets "boodhadh" leh bariis - farmaajo
Kuwo badan ayaa aaminsan in cutlets "budo" oo bariis ah - kuwani waa isla kalluunka, sababtoo ah labada labaduba waxay la mid yihiin kuwa ay ka midka yihiin iyo tiknoolajiyada cuntada. Waxaa jira farqi asaasi ah: qashinka "budada" ayaa ka kooban bariis qallalan. Inta lagu guda jiro joojinta muddada dheer, abuurka qallalan ayaa la soo dhejiyay oo muuqaalka dusha sare ee muuqaalka "cirbadaha" khafiif ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka duqoobay - 650 g;
- bariis qallalan - 120 g;
- basasha - 2 gogo ';
- ukunta - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 100 g;
- karkaraya - 250 ml;
- saliid - 100 ml;
- bur - 80 g;
- toon of toon - 3 pcs.
Diyaarinta
- Isku qas hilibka duqadda ah ee bariiska qalalan, basasha iyo ukunta.
- Isku darka dhalooyinka iyo shiiladda.
- Dhanka kale, saar basasha, toon, karootada. Ku dar khudaarta iyo biyaha baastada.
- Ku dhaji kubbada qashinka oo isku kari ilaa 30 daqiiqo.
Baastirada bariiska
Cutlets bariisku waxay caan ku yihiin kuwa khudradda iyo kuwa guriga leh. Sonkortu wuxuu ka sameeyaa cutlets boorashka bariiska, dhadhan fiican oo faa'iido leh oo ka hadhay sifooyinka saxda ah. Boorash caajis ah ayaa lagu dhejin karaa bur, quudhicid ama barandho la kariyey. Kuwa doonaya in ay bilaabaan "ka xoqdo", waxaa fiican in la kariyo noocyo bariis istaarijiyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis la karkariyey - 250 g;
- barandho la kariyey - 2 nooc;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- cagaarka - 20 g;
- toon qallalan - 5 g;
- bur - 100 g;
- saliid - 120 ml.
Diyaarinta
- Shabada barandhada.
- Baasto iyo karootada.
- Walaaq dhammaan walxaha leh geedo iyo xawaashyo.
- Cutlets caag ah, zakaniruyte oo bur ah iyo shiil.
Cutlets ka kalluunka qasacadaysan iyo bariis
Cutlets ka soo saarto qasacadaysan leh bariis - caawinaad dhadhan oo degdeg ah oo leh waqti la'aan. Goynta ayaa ciribtirmaaya mashiinka qaba Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, iyo karinta oo dhan waa in la caleemo saaro fargeeto ah, isku darso inta kale ee maaddooyinka iyo shiil digsi. Cutlets waa wax aad u macquul ah: waxaa loo isticmaali karaa cunto fudud ama pies.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ka mid ah qasacadaysan ee saliidda - 1 pc;
- ukunta - 1 xabbo;
- bariis la karkariyey - 120 g;
- manga - 60 g;
- basasha - 1 xabbo;
- saliid - 60 ml;
- rooti rooti - 80 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Dhar gogol xaashid fargeeto ah.
- Ku dar bariiska, dhirbaaxada, cambarka iyo ukumaha, loona dhigo 20 daqiiqo.
- Samee jalbadaha, zakanirovat iyaga gudaha maamulka xashiishka iyo isku shiil.
Cutlets kula bariis foornada
Meelaha nafaqada ku haboon waxay ka dhigi karaan bisadaha bariiska ee foornada . Faa'iidada ugu weyn: burgers waxaa la dubay iyadoo aan lahayn dufan, taas oo ka dhigaysa saxan faa'iido leh iyo cunto caafimaad, oo ku haboon maalmo yar iyo cunto caafimaad. Cutlets ayaa soo jiidaya jilicsan iyo juicier haddii heerkulka foornadu uusan ka badnayn 180 darajo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis la karkariyey - 250 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- karootada - 80 g;
- dhirta yaryar - 40 g;
- bur - 20 g;
- saliid - 40 ml.
Diyaarinta
- Ka dhig karootada ilaa jilicsan.
- Qabooji oo ku dar bariiska, ukunta iyo burka.
- Mishiinka caagga ah ayaa duuban dhuxusha.
- Ku dhaji qashinka oo ku dubto 170 darajo 25 daqiiqo.
Cutlets bariis leh boqoshaada
Cutlets bariiska iyo boqoshaada - waa nafaqo aad u nafaqo leh oo aad u fiican, kaas oo lagu dari karo liiska sannadka oo dhan, isagoo ku raaxaysanaya dhadhanka boqoshaada xilliyeed. Xaaladdan oo kale - champignons. Waxay si fiican isugu xiran yihiin bariiska, waxay leeyihiin dhadhan jilicsan, dhar xaraarad leh iyo quudhac cuncun leh on ilkaha oo leh shey kasta oo casiir leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis la karkariyey - 200 g;
- champignons - 300 g;
- saliid - 120 ml;
- basasha - 1 xabbo;
- dhar ah oo toon ah - 4 gogo ';
- cagaarka - 40 g;
- manga - 100 g.
Diyaarinta
- Fry beerto leh basasha iyo toon.
- Ku dar bariiska oo isku kari ilaa 5 daqiiqadood.
- Qabow, qaso cagaarka iyo cutlets.
- Ku adkee cambe iyo shiil.