Waffles Belgian

Waffle (Waffel, Jarmal) - macmacaanka mogadishu, nooc ka mid ah buskudka qallalan ee leh aragti dareen leh oo dusha sare leh, waxaa laga dubay cajiinka dareeraha ka kooban burka, ukunta, sonkorta, caanaha, kareemka ama subagga.

Wafti dhaqameedka caanka ah ee Belgian, oo caan ku ah adduunka oo dhan ka dib 1958-kii caalamiga ah ee Expo, ayaa si gaar ah caan u ah. Dhaqanka Cuntada ee Belgian (Flemish iyo Walloon labadaba) guud ahaan, dabeecad gaar ah u leh cuntooyinka kala duwan, macmacaanka iyo alaabta la dubay. Ka hadalka isticmaalka aan tooska ahayn ee irridaha caanka ah ee Flemish-ka ah ayaa xitaa ku jira buugga "The Legend of Ulenspiegel" by qoraa caanka ah Charles de Coster.

Waxaa jira 2 nooc oo ugu caansan Vaffles Belgian - Liege (Vivian Walloon) iyo Brussels (version Flemish). Dareemaha wiishashka ah waa cufnaanta, adag, ovalaha ama wareega, mararka qaarkood qaybo sonkor ah caramelized gudaha (waxaa loogu yeeraa "pearls sonkorta").

Waffles-yada Bruxelles waa kuwo jilicsan oo hawada leh, leydi, waxay caadi ahaan ku rusheeyeen sonkorta budada ah waxayna u adeegeen diirimaad (maalinta xigta aanay ahayn mid aad u wanaagsan). Macmacaankan waxaa badanaa la siiyaa kareemo, miro (inta badan waxaa la socda strawberries ama muuska), jalaatada guriga , maraqa shukulaatada .

Qalab ku saabsan qalabka

Wixii la dubayo Nafaqeeyayaal reer Belgian ah waxaad u baahan tahay bir bir ah oo qashin ah oo leh unugyo waaweyn. Waxay noqon kartaa nooc fudud oo birta ah oo isku dhafan, sida buugaagta leh qalabka (qalabyada, sida caadiga ah farsamooyinka, waxay caan ku ahaayeen waqtiyada Soofiyeeti) ama wafer gaar ah oo casri ah. Qalabkan fudud ayaa laga iibsan karaa dukaanka qalabka guryaha. Waxaan u maleynayaa, iyadoo la adeegsanaayo qalab noocan oo kale ah, waxaad inta badan guriga iyo marti-gelinta ku faraxsanaaneysaa diyaarinta waffleerka delicious ee tafaariiqda leh (tusaalooyin loogu talagalay birta qafin gaar ah ayaa badanaa la yimaada). By habka, ma aha oo kaliya cuntooyinka Belgian ee wafer loo yaqaan, sidaa darteed ma noqon kartaa wax yar lagu nadiifin iyada oo la isticmaalayo noocyo kala duwan oo bur ah.

Raashinka loogu talagalay waferiyeyaasha Belgian waa mid aan la qallajin, oo isku dhejis ah oo u dhaw caleenta (bur, si kastaba ha ahaatee, waxaa loo isticmaalaa darajo sare).

Waffles Belgian - Recipe Brussels

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• ukunta digaaga - 4-5pcs;
• sonkorta granulated - 1 tbsp. qaaddo;
• subagga dabiiciga ah (margarine lahayn) - 100 g;
• caano - qiyaastii 500 ml;
• burka burka - 600-700 ml;
• cusbo - qanjaruufo;
• khamiir, cadaadis cusub - 30-25 g;
• vanilku waa qanjirro.

Diyaarinta

Qodobka tijaabada ah ee maqaarka Belgian ee wafer koronto waa mid fudud.

1. Kala soocaan borotiinka ka soo jaallooyinka.
2. Waxaan ku darnaa baaquli (daruuri daruuri ah) bur, milix iyo basbaar.
3. Bakhshi yar yar, subagga subagga (buraash) ha ku shubin oo ku dar caanaha.
4. Waxaan isku daraa, gelin sonkorta, ka daadi, kadibna ku dar khamiir. Heerkulka subagga iyo caano isku dar ah ka hor intaa dheeraadka ah khamiirku waa in aan ka badnayn 40 darajo Celsius, haddii kale khamiirka waa la dhiman doonaa, iyo cajiinka ma kici doono.
5. Si fiican isku dar oo ku dar isku dar ah ilaa baaquli bur ah.
6. Waxaan u qaadan doonaa borotiinka xumbada xaraashka ah iyo ku dar foornada sidoo kale.
7. Ka dibna ku rid shimbiraha.
8. Si tartiib ah isku dar oo u oggolow in tijaabadu u socoto 40 daqiiqo.

Buuxi wafer leh boodh iyo dubi ilaa laga sameeyo. Sida aad u arki karto, xitaa cunto karis ah ayaa cuni kara wafflaha Belgian.

Waffles Belgian - Cuntada Liege

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• burka qamriga-sare - qiyaastii 400 g;
• khamiir, cadaadis cusub - 20 g;
• ukunta digaaga - 2-3 rodol;
• Caanaha cuntooyinka baruurta dhexdhexaadka ah - 150 ml;
• subagga, dabiiciga ah - 200 g;
• sonkorta waaweyn oo bunni ah - 150 g;
• cusbo - 1 qanjaruufo;
• vanilku waa qanjirro.

Diyaarinta

Kala soocaan borotiinka ka soo jaallooyinka.

1. Waanu dhalaalin doonaa subagga, caano ayaan ku dari doonaa.
2. Si tartiib ah u qabow, ku dar khamiir, iskana tag 20 daqiiqo.
3. Waxaan u qaadan doonaa borotiinka xumbada xasaasiga ah.
4. Ku dar jardiinka, qaso vanilo iyo milix.
5. Dhammaanteen waan isku dari doonaa, waxaanan isku dari doonaa shidaal-iyo-caano, vysyple bur ah.
6. In cajiinka hore u qaboojiyay sonkorta ku dar oo isku walaaqo (aad karisid).
7. Aan ka tago cajiinka 30 daqiiqo.
8. Buuxi isku dar ah oo leh birta qaxwaha iyo quruxda quruxda leh.