Malaha qof waliba wuu maqlaa mahan - hilibka doofaarka ee cows, laakiin dad yar ayaa isku dayey sacas culus. Ka dib, ma iibsan kartid dukaanka, xitaa waddankooda, waxaa lagu iibiyaa oo kaliya suuqyada. Iyo inta badan, waxaa la sameeyaa ka hor indhahaaga.
Tilmaame-barashada bukaanku waa in la diyaariyo oo laga helo hilib faras ah. Qaybtan oo hilib ah ayaa la gooyaa dherer ahaanba dhinaca geeska, waana inay ahaataa dufan, sidaas darteed farduhu waxay si gaar ah u daalaan.
Tani ma aha nooca warshadaha ee sausage, laakiin waa guri guri iyo xaflad ka badan maalin kasta. Sidaa daraadeed, tani waa 100% dabiici ah oo dabiici ah oo leh ugu yaraan maaddooyinka fudud. Asal ahaan, waxaa la soo dhejiyey oo u adeegay qaboojiyaha, laakiin waxaa loo isticmaalaa in lagu kariyo suxuunta labaad, sida pilaf, beshbarmak, naryn.
Kazy waxaa loo tixgeliyaa saxan qaran ee dad badan oo Turkiga ah, qof walbana wuxuu leeyahay sirta gaarka ah iyo hababka diyaarinta, waa la kariyaa oo la qalajiyaa, la cabbo! Haddii aad tahay taageere diyaarinta hilibka dabiiciga ah iyo hilibka, waa inaad isku daydaa inaad kari kartid hilibka fardaha guriga.
Recipe for siraha sausage sausage
Aad ayey muhiim u tahay in la diyaariyo mindhicirka si fiican. Si arrintan loo sameeyo, waxaan u jeedineynaa dhinaca qaldan, si taxadar leh biyo qabow, ka dibna ku rusheeyaa si aad u badan cusbo iyo xoqin, sidaas awgeed waxaan nadiifinnaa marin aan loo baahnayn. Waxaad u bixi kartaa ilaa 15 daqiiqo si aad u istaagto, ka dibna dhowr jeer biyo raaci biyo, kadibna kuleyl.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka conical - faashad ah 1.5 kg;
- toonta - 50 g;
- zir - 20 g;
- hilibka lo'da - 50 cm.
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Dabcan, sida caadiga ah, hilibka oo dhan waxay noqon karaan hal xabbo leh xididada dufanka. Haddii aad haysato hilib gaar ah, oo gooni gooni ah dufan leh, maskaxda ku hay in saamigoodu yahay inay noqdaan 2: 1, siday u kala horreeyaan.
Waxaan qaadannay wax badan oo cusbo ah iyo basbaas, tuujin oo dhan tufaaxa, ku shub wareegga zircon oo wax kasta u soo jiid jeeg, oo aan si wanaagsan u soo wada dhajino hilibka oo dhan. Ka tag qabow 12 saacadood, si ay u dhanba saafi iyo cusbayn. Kadibna waxaanu qaadanaa qadar diyaarsan, waxaannu isku xirnaa hal dhinac waxaanna ku riixaynaa hal qayb oo gudaha ah. Haddii y
Ka hor inta karkarinta baradho, biyaha waa in la yareeyo cusbada, kadibna bolusku dib ugu soo celiyaa dareeraha qabow. Marka uu karkariyo xumbo samee, iska saar oo yaree kuleylka ugu yar. Waxaa muhiim ah kaddib marka la kariyo in la gooyo meelo badan oo mindhicir ah, si aysan u burburin. Karso ilaa laba saacadood, ka dibna soo qaado oo ku kaydi meel qabow.
Waxaad sidoo kale samayn kartaa digsiga, laakiin leexashada. Kadibna waxaa la joojinayaa qaboojiyaha muddo 2 toddobaad ah, ka dibna la qalajiyey dhowr bilood oo qolka qabow.