Waxyaabaha ka soo baxa kalluun yaryar ayaa soo baxa si fudud oo aad u dhadhan fiican leh. Oo waxaa ka soo baxa macaan, iyo macaan, iyo macaan, iyo miskiin aan khamiir lahayn. Akhri hoosta sida loo diyaariyo bakteeriyada kalluunka lafaha.
Recipe for a pie kalluunka laga sameeyey balsi budada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon - 200 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- bariis - 1 koob;
- khamiirl khamiir leh - 0,5 kg.
Diyaarinta
Foomka aan qorsheyneyno inaan ku dubanno nambarka waxaa lagu daboolay warqad qaas ah. Waxaan ku xardhan karnaa subagga subagga. Iska yaree cajiinka kala badh oo u rog labadii qaybood. Waxaan nadiifin kalluunka ka maqaarka, haddii ay jiraan dhagax, ka saar. Basasha ayaa yar yar. Ukuntu aad u culus. Bariis la kariyo si aysan u soo dhicin oo wada dhuubin, laakiin jajab. In foomka aan ku ridaan xaashida cajiinka, waa ka fiican, in geesaheeda ay ka soo baxeen dhinacyada. Waxaan ku faafinaa walxaha: bariiska, basasha, ukunta iyo kalluunka. Ku dabool daboolka sare ee lakabka labaad iyo cajaladda isugeynta. Si aad uga baxdo uumiga dhaliya, waxaan ka dhignaa meelo badan oo dusha sare ah. Waxaan u soo diri karnaa foorno kulul ilaa 180 darajo oo illow 40 daqiiqo oo ku saabsan. Waqtigaas ka dib, waxaan qaadan kalluun kalluun leh bariis ka yaryar bakeeriga, u diyaari 10 daqiiqo, ka dibna googo oo u wac qof walba miiska.
Kalluunka wax laga cuno oo ka soo baxa kalluun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka aan khamiir lahayn - 400 g;
- kalluunka qasacadaysan (sardines, saury) - 1 koob;
- basasha cagaaran - 40 g;
- ukunta la karkariyey - 3 qaybood;
- baradhada - 300 g;
- subagga - 15 g;
- dill - 40 g;
- cusbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan kalluunka qasacadaysan ku ridaa baaquli oo si fiican u cajiin fargeeto ah. Sida caadiga ah, waa caado ah in laga soo saaro dareeraha. Laakiin in cunto kariye kaliya soo horjeeda, waxaa wanaagsan in ay ka tagto, sidaas buuxinta ka soo bixi doonaa qoyan more, iyo pie, siday u kala horreeyaan, waa badan oo casiir leh. Ukuntu waa la nadiifiyaa, loona burburiyaa hab kasta oo haboon - xitaa haddii aynu u gudubno awoowe, inkasta oo aan si khafiif ah u jarno. Waxaan caleemaha si fiican u jarjareynaa. Isku qas dhammaan walxaha. Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay 2 qaybood oo siman. Mid ka mid ah iyaga ayaa la soo saaray si ay u soo baxdo waxoogaa ka weyn xagga hoose ee qaabka kala duwan. Corners waa la gooyn karaa, ka dibna ka dheji qurux. Waxaan ku faafin karnaa subag, subagga u diyaarso cajiinka diyaargarawga si ay dhinacyadu u shaqeeyaan. Cajiinka haray ayaa loo soo saaray si loo sameeyo wareeg ah oo u dhigma xajmiga qaabka kala duwan. Waxaad ku dabooshaa pie, geesaha si taxadar leh ayaa loo xirxiray. Dheeraad ah, haddii la doonayo, waxaad ka dhigi kartaa ka haray ee qurxinta cajiinka. U hubso inaad sameyso dhowr dhuumo dusha sare leh fargeeto ama mindi, sidaas darteed waxaa jira meel uumi ah. Marka xigta, waxaanu ku dhejinay weelka wax lagu kariyo, waxaad dhigataa "Nadiifinta" kadibna sug 50 daqiiqo, ka dibna soo celi adoo adeegsanaya dambiisha kuleylka ah iyo dhinaca labaad ee isla qaabkaas oo kale qashinka nooca bakeeriga leh ee 20 daqiiqo kale. Ka dib markaad calaamad u sameyso, fur furka kala duwan, laakiin ha u qaadin keegga markiiba. Ha illoobin ilaa 10 daqiiqo.
Cunto furan oo laga sameeyey bakeeriyada lafaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bezdozherzhevoe puff pastry - 0,5 kg;
- jiiska mozzarella - 170 g;
- salmon qabow qiiqa - 170 g;
- yaanyada cherry - 10 pcs;
- ukunta - 3 qaybood;
- caano - 160 ml;
- baalasha basasha cagaaran - 20 g.
Diyaarinta
Roodhadhka Puff ka hor inta aan ka soo baxno qaboojiyaha, sidaas darteed waxay leedahay waqti ay dhalaalaan. Ka dibna waxaan u rogeynaa lakab ku xiran xajmiga weelka wax lagu dubo, taas oo jidka loo mariyo saliid ama margarine. Waxaan ku faafineynaa cajiinka iyo in uusan barareynin inta lagu jiro diyaarinta,