Tapenade waa shahwad dhaqameed faransiis ah. Dhuxulo dabiici ah oo laga sameeyo moobiilka waxaa loo adeegaa sida maraq, iyo sidoo kale hilibka, kalluunka iyo cuntooyinka khudradda la kariyey ee la kariyey. Badanaa maraqa ayaa ku faafa rootiga ama rooti.
Qodobka ugu muhiimsan ee kudhaagu waxay ka kooban yihiin saytuun ama saytuun, gaas iyo saliid saytuun. Dhammaan kala duwanaashaha qajaarka culus waxay ku xiran yihiin waxyaabo dheeraad ah. Inta badan sida kaabsiyada ayaa loo isticmaalaa anchovies, yaanyada qallalan, tuna ku jirta cuntada qasacadaysan, lowska iyo dhirta: toon, rooti, basil iyo cagaarka kale. Waxaa jira laba siyaabood oo loo karsiin karo digriiga: waa marka hore - gacantaada muraayada, tan labaad - isku darka blender.
Tapenade laga bilaabo saytuunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Saytuun - 250 g;
- toon - 1 - 2 xabo;
- Capers - 60 g;
- anchovies - 50 g;
- liin - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun ah - 1/4 koob;
- basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta
Capers, saytuun, achovies iyo toon ah oo toon ah ayaa kudheer xayawaanka si ay u noqoto mid saafiga ah, ku dar saliid saytuun ah, mar kale ku walaaq. Ugu dambeyntii, ku shub in liin iyo ku shub basbaaska dhulka, dhammaan whisk si fiican.
Tapenade laga bilaabo saytuunka waa la diyaariyey sida la isku qurxiyo isku mid ah, laakiin halkii halkii saytuunka, saytuun madow waa la qaaday, taas oo dhoobada u eg sida rash gariirka madow.
Magaalooyinka waaweyn, badanaa wax dhibaato ah kuma laha iibsashada anchovies. Haddii aadan haysan fursad aad ku iibsato anchovies, waxaa lagu beddeli karaa hamso, tuna qasacadaysan iyo xitaa cusbada cusbada leh. Mastar diyaarka ah ayaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha dhowr maalmood, oo u adeega bakeeriga delicious quraacda ama qadada.
Waxaan bixinnaa cunto karis si fudud quraacda fudud.
Sandwiches leh farmaajo iyo boorsada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- nalka cad;
- farmaajo;
- kuxir
Geedka isku dhafan waxaan jareynaa nalalka, ku rid shey farmaajo ah, ku daadi baalal-qabad oo ku dabool qayb kale oo farmaajo ah. Sanduuqyada ku rid foorno kulul 3 daqiiqo ama microwave si aad u sameyso burka jel. Sandwiches waxaa loo adeegaa kulul.
Iyada oo la socdo cajalado, sida cunto fudud oo loogu talagalay rootiga, humus , ama maraqa guacamole ayaa si fiican u qabta. Cunto qabow!