Digaagga ee Shiinaha waxaa loo diyaarin karaa nooc ka mid ah saxanka basbaaska leh si ay ugu adeegto maraq labaad ama mid taajir ah. Laga soo bilaabo noocyada kala duwan ee soo-saarka culuumta la midka ah ee digaaggu waa adag tahay in la doorto ugu fiican. Dhammaan suxuunta waa u qalmaa qiimaha ugu sarreeya waana in la dhadhamiyo.
Sida loo kariyo digaag ee Shiinaha?
Raashinka Shiineeyska ah ee digaagdiisu waxay ku badan tahay noocyada kala duwan ee suugada, xawaashka iyo dhir udgoon, buuxinta maaddooyinka ku jira qaybaha leh dhadhanka dhadhanka ah.
- Hilibka doofaarka ee tiknoolojiyada Shiinaha waxaa sida caadiga ah lagu dhajiyaa khudradda iyo digirta, taas oo ay ugu wacan tahay ilaalinta hilibka hilibka iyo waxay kordhisaa khudradda.
- Digaagga la daboolay waxaa lagu shiilay saliid kulul, kadibna waxaa lagu daraa waxyaabo kale oo dheeri ah.
- Digaagga ee Shiineeyska ah waxaa laga diyaariyey digaag, taas oo aan u baahnayn daaweyn kuleyl ah oo dheer.
Digaag ahaan suugada macaan ee Shiinaha
Dufanka delicious soo noqnoqda ee digaag shiine ah, la kariyey iyadoo intaa dheer ee basbaas Bulgarian. Fikrad ahaan, waxaad u baahan tahay inaad qaadato miraha midabyo kala duwan, taas oo ku siin doonta fursad ah inaad ku raaxaysato oo kaliya sifooyinka dhadhanka delicious ee cuntada, laakiin sidoo kale muuqaal quruxsan oo quruxsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 600 g;
- toon - 5-6 ilkood;
- Baasaboorka Bulgaariya - 3daab.
- saliid - 100 ml;
- Suugo iyo suugo soya - 10 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- tufaax cider sir ah - 4 tbsp. qaadooyin;
- istaarijka - 2 tsp.
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
- Iska yaree laalaabka, shiil saliid.
- In saliid isku mid ah basbaas la jarjarey 2 daqiiqo.
- U soo celi hilibka haraaga.
- Isku qas dhammaan walxaha Maraqa, ku shub digaag, fuudh 15 daqiiqo.
- Marka la diyaariyo, digaagga ee maraqa Shiinaha waxaa lagu daraa dhadhan.
Digaag leh baasto ee Shiinaha - qandho
Nadaafad madax-bannaan oo loogu talagalay canshuur ama casho waa cunto digaag ah oo lagu cuno baasto, taas oo noqon karta bariis ama bur ah. Waxaa macquul ah in lagu karsado wax ka mid ah wiqiga ama digsiga qoto-dheer ee birta ah, ka ilaalinta mulkiilaha dab ka baxsan dabka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 450 g;
- baakadaha - 300 g;
- toon - 2 ilkood;
- Baasaboorka iyo basal-beelka Bulgaariga - 1 pc .;
- galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
- saliid - 50 ml;
- istaarijka, sonkorta, isku dar ah basbaaska iyo cusbo - 1 qaado oo mid kasta;
- khudradda khamriga ah iyo suugo soy - 2 qaado shaah;
- karkaraya - 80 ml;
- basbaas kulul, turmeric.
Diyaarinta
- Karkari noodleka leh qanjaruufo leh.
- Maydhayaasha ayaa lagu kariyaa 10 daqiiqo isku dar ah suugo soy ah, khal, khudrad, cusbo, sonkor iyo basbaas.
- Wokool diiran oo leh subagga ayaa ku fidaya toon iyo ginger, qiyaas 10 ilbiriqsi.
- Ku dar hilibka gaduudka ah ee ciriiriga, iyo 2 daqiiqo ka dib basasha.
- Daqiiqad ka dib ku shub biyo karkaraya, iska tuur basbaaska, kadibna 3 daqiiqo ka dib, ku rid baastada.
- Daqiiqad ka dib, nacas khudradeed oo leh digaag iyo khudaar oo Shiineys ah ayaa diyaar u ah inay u adeegaan.
Bariis ku leh shiineeska digaaga iyo khudaarta
Digaag oo bariis ah oo ku qoran Shiinaha ayaa si dhakhso ah u diyaar ah. Cuntada waxaa si fiican loo soo koobay khudradda khudradda ah, ka kooban kuwaas oo lagu hagaajin karo iyada oo lagu darayo khudaar kale ama lagu beddelo kuwa la soo jeediyey. Waad saxi kartaa cunnooyinka cunnada adoo ku daraya jiilaal iyo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 350 g;
- bariis - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- digirta adag - 200 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
- saliid - 50 ml;
- sonkorta - 0,5 tsp.
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- basal cagaaran - 2 afkoda.
Diyaarinta
- Saliidda waxaad ku shubtaa daboolka.
- Kala shiil ukun shiil, kareyso.
- Ka dib 2 daqiiqo, ku dar basasha, ka dibna digirta, basbaaska iyo bariiska la karkariyey.
- Ka dib 5 daqiiqo, jiif digaag, ku dar maraan soya, sinjiga, sonkorta, cusbo, basbaas.
- 3 daqiiqo ka dib, bariis la digaag ah oo shiinees ah ayaa loo adeegi karaa.
Digaag leh cananaaska ee Chinese - qaxwaha
Iyadoo loo marayo fulinta cuntooyinka soo socda waxay awoodi doonaan inay dhadhamiyaan cuntooyinka cajiibka ah ee makhaayadda, waxay dareemaan sida lataliyaha dhabta ah iyo khabiirka dhabta ah ee cunnada shiinaha. Digaagga kiiskan waxaa lagu dhammaystiray kareemo, basbaas qeyriin iyo subag macaan iyo dhadhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 500 g;
- anagu - 200 g;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- ginger - 30 g;
- saliid iyo soy soy - 150 ml midkiiba;
- istaarijin iyo bur - 1,5 st. qaadooyin;
- tufaax cider cider - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta iyo ketchup - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 ilig.
Diyaarinta
- Cinjiraha dabacsan ee lagu dubay maraqa soy illaa 1.5 saacadood.
- Ku dar bur iyo nuunjada, isku dar.
- Digaag ee Shiineeyska leh shaandho soy ah waa qoto dheer oo la shiilay.
- Foornada ilaa 2 daqiiqo.
- Ku dar gambaleel, khal, asalkoon, 0.5 koob oo biyo ah, toon, ketchup iyo sonkorta, qasacda 2 daqiiqo, jiif digaag.
- Ka dib 3 daqiiqo oo kale oo jilicsan, digaag leh cananaaska casaan ee Shiinaha ayaa diyaar noqon doona.
Digaag leh looska ee Shiinaha - qandho
Digaag leh looska ee qaabka shiineeyska ah ayaa si fiican u buuxin doonta saxanka dhinaca bariiska ama baastada. Sida macmacaanka ah ee suugada, waxaa la doorbidi karaa inuu isticmaalo sonkorta brown, taas oo siin doonaa dhadhan nasiino dheeraad ah. Dhoobada ayaa horay loo qalajiyey digsi qaboojiye ama microwave, la nadiifiyey, jajabay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 400 g;
- lawska - 0,5 koob;
- yaanyo yaanyo - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- sinjiga iyo sisinta - 1 qaado shaah ah;
- Khamriga tufaaxa, maraqa soyka iyo sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas qadhaadh - 0,5 pcs;
- toon - 3 ilkood;
- saliid - 50 ml.
Diyaarinta
- Saliidda shiilan, saliid iyo basbaas kulul 2 daqiiqo.
- Waxay dhigeen digaag, shiil 5 daqiiqo.
- Ku dar sonkorta, khal, maraqa soyka iyo jinka yaanyo.
- Ka dib daqiiqad, ku shub miraha iyo sisinta, diirimaad daqiiqad.
Maraq Shiine ah oo digaag leh
Iftiinka iyo jilicsanaanta Shiineeyska Shiineeyska leh noodle iyo digaag ayaa kuu ogolaanaya inaad u mahad celiso dhammaan sharafta quruxda badan ee qurxinta bariiska oo ku raaxeeysan dhadhanka ugu fiican ee kulaylka dhaliya. Waxaa lagama maarmaan ah in la kariyo choy kaabash waxaa lagu beddeli karaa saladh caleenta ah, iyo lafdhabarka leh dhir, celery ama geedo kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 300 g;
- digaag digaag - 1,5 l;
- baakadaha - 50 g;
- yaanyo - 1 pc .;
- Kaabashka cagaarka - 150 g;
- ginger - 30 g;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- basbaas qadhaadh - 0,5 pcs;
- toon - 2 ilkood;
- saliid - 40 ml;
- cilantro, basasha cagaaran.
Diyaarinta
- Saliidda saliidda, toonta, shiilan iyo basbaas ilaa 10 ilbidhiqsi.
- Ku dar suugo subag, maraq, digaag, kariyo 10 daqiiqo.
- Sare noodles, isku kari ilaa 3 daqiiqo.
- Kaabashka ku dhex dar maraqa, ku karkari dabka oo dab damiya.
- Ku kari kululee cilantro iyo basasha.
Digaag basaas ah oo Shiinees ah
Taakulada suxuunta basasha ee basbaaska leh waxay u egtahay digaag leh basbaas oo ah shiinees. Intaa waxaa dheer in pods bacar ah, halabuurka ee saxanka waxaa lagu daray by Suugada Tabasco guban. Wax yar ayaa jilicsan ku adkaysiga cunnida waxayna siinaysaa dhadhan aan caadi aheyn casiir macaan, oo lagu daro weelka ay la socdaan qulqulka dhammaadka boodada hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 700 g;
- cabitaanka miraha - 1 dhalo;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- qaliinka - 1-2 gogo ';
- maraqa tabasco - 4 dhibcood;
- Suugo soya - 4 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 ilkood;
- saliid - 40 ml;
- istaarijka - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Dareem digaag, basasha, karootada, toonta, miro.
- Ku dar suugo soy ah iyo Tabasco, ka tago maaddooyinka la isku qurxiyo ilaa 1 saac.
- Faafi waxyaabaha ku jira baaqulada wok leh subagga iyo isku shiil, kareyso, 7 daqiiqo.
- Ku dar istaarijka, ku shub juuska.
- Ka dib 7 daqiiqo oo kale oo dillaacsan, digaagdaha shaandhada kulul ee Shiinaha ayaa diyaar u ah.
Digaag xawaashka ah ee Shiineeys ah
Digaagga qoob-ka-dillaacsan ee kuuskuusan ee Shiineeska ah ayaa la adeegay maraqa la sameeyey oo ku saleysan casiir macaan, badanaa la raaciyo qashinka jarjartey ee geedcanab iyo basbaaska, taas oo loo ogol yahay ilaa jilicsan. Hilibka digaaga waxaa lagu shiilaa qoto-dheer-qaboojin ka hor inta aanad u adeegin, sida waqtigaa xayawaanku wuxuu joojin doonaa in uu noqdo baqdin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 600 g;
- nuurka iyo burka - 0.5 koob oo mid kasta;
- biyaha - 1.5 koob;
- protein - 1 cutub;
- sonkorta iyo geedo - 0,25 koob;
- casiirka macaan - 0.5 koob;
- ketchup - 1 tbsp. qaaddo;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- cananaaska, basbaaska Bulgarian - dhadhamin;
- cusbo, basbaas, saliida qoto dheer-shiil.
Diyaarinta
- Isku qas 3/4 koob oo biyo ah, istaarijir, bur, borotiin, milix iyo basbaas.
- Digaag waa la googooyaa, cusbada, basbaaska, lagu rusheeyaa dhuxul, oo la shiilay qoto dheer oo la shiilay.
- Isku qas miir khudradda cagaaran iyo biyaha, ku dar kalluunka, basbaaska, maraqa soyka, raaci isku dar ah 5 daqiiqo, dhumucdarrada leh.
Digaag ee caramel ee Shiinaha
Digaagga ee Shiinees ah, caan ka dib taas oo la soo bandhigi doono mar dambe, inta lagu jiro habka qaboojinta waxay qaadataa xayawaan caramel ah oo appetel appmating iyo dhadhan aan caadi ahayn. Ka dib hilibka ee caramel basbaas ah, waxaad karari kartaa basbaas la jarjaray Bulgarian. Hannaanka la shiilayo, kaliya dab xoog leh ayaa lagu hayaa hoostiisa shaashadda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 500 g;
- Suugo subag iyo sonkorta - 4 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3 ilkood;
- saliid - 60 ml;
- Baasaboor Bulgaariya.
Diyaarinta
- Sonkorta waxaa lagu daraa saliidda preheated iyo si joogto ah u kiciyey.
- Ka dib marka la sameeyo caramel, toon, suugo soy ah iyo digaag ayaa lagu daraa.
- Kala shiil hilibka, sii wad si aad u walaaq ilaa diyaar.
- In digsi isku mid ah caramel fry basbaas.
Digaag leh xayawaan ku jira shinni
Caadi ahaan waa la diyaarshay, laakiin waxay soo baxday digaag aan caadi ah oo digaag ah oo khudradda Shiinaha ah leh khudradda sida ku xusan qashinka soo socda. Marka laga soo tago basbaas dhaqameed Bulgarian, xaaladdan, ka kooban dhirta ee saxarka eggplant lagu dari doonaa. Midhaha ayaa horay loo jarjarey xaleef dhexdhexaad ah, cusbayn iyo bidix ilaa 20 daqiiqadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 800 g;
- eggplant - 700 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- Suugo Suugo iyo Khamri Khamri ah - 60 ml midkiiba;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1-2 ilkood;
- sinjibiinta jiiska - 1 tbsp. qaaddo;
- sisin iyo istaarijiye - 1 qaado oo mid kasta;
- saliid - 100 ml.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa hilibka saliidda.
- Isla mar ahaantaana, eggplants, basbaaska, toonta, galmada, 50 ml oo biyo ah ayaa la jarjaray, adoo isticmaalaya jilicsanaanta khudradda.
- Ku dar digaagga iyo maaddooyinka haray ee liiska, oo lagu dubay walaaqaya 5 daqiiqadood.
Digaag leh boqoshaada boqoshaada Shiinaha
Qodobka ugu fiican ee bariiska ayaa ah digaag la dubay oo leh boqoshaada boqoshaada. In la isticmaalo shiitake asalka ah asalka ah, laakiin marka maqnaanshaha waxaad ka qaadan kartaa boqoshaada ka badan. Ka hor inta aan la shiidin hilibka digaaga saliidda ah ayaa la hor marin karaa iyadoo lagu darayo xawaashka iyo dhirta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 700 g;
- boqoshaada - 200-300 g;
- Baasaboorka iyo basal-beelka Bulgaariga - 1 pc .;
- Suugo soya - 6 tbsp. qaadooyin;
- tufaax tufaax cider - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 2 ilkood;
- sinjibiinta jiiska - 1 tbsp. qaaddo;
- istaarijiye - 1 qaado shaah;
- saliid - 100 ml.
Diyaarinta
- Saliidda hilibka.
- Si gaar ah u gali kareysiga iyo toonta 20 daqiiqo.
- Ku dar boqoshaada, basasha, iyo ka dib 3 daqiiqo basbaas.
- Daar digaag.
- Xilliga saxanka leh suugo soy ah, khal, istaarijin, sonkor, shiili daqiiqad.
Digaag leh digirta cagaaran ee Shiinaha
Cuntada kale ee laga heli karo cunnada shiineeyska ah waxaa lagu samayn karaa daqiiqado, qoyska oo quudin leh casho wanaagsan oo afka lagu waraabiyo. Digaag waxaa lagu kabay digirta cagaaran, kuwaas oo la kariyey kahor intaanay helin helitaan buuxa oo lagu daray hilibka daqiiqaddii ugu dambeysay ee karinta ee suugada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 500 g;
- digirta furan - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- Suugo soya - 150 ml;
- liin - 0,5 gogo ';
- sonkorta iyo biyaha - 3 tbsp. qaadooyin;
- istaarijiga iyo sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid - 50 g;
- isku dar ah basbaaska.
Diyaarinta
- Xilli hilib leh basbaas, liin iyo 50 ml oo suugo soya marinate ah 30 daqiiqo.
- Karkari digirta muddo 20 daqiiqo ah, oo ku dheggan shaandho.
- Baasto la kariyo digaag iyo ku dar 50 ml oo ah digir.
- Suuxin, digir, diirimaad 2 daqiiqo.
- Iska ilaali suugo soya leh sonkor ilaa karkariyo, qaso biyaha leh istaarijka.
- Digaag la dhammeeyey oo laga helay digirta digirta shiidan.