Cake "Black Forest", aka Schwartzwald cherry cake waa cunto la yiraahdo, waqti-la tijaabiyey, ka dibna wuxuu dhashay 1930-kii Jarmalka, macmacaan muddo dhowr sano ah ayaa ka helay adduunyo aan horay loo arag oo dunida oo dhan ah, isagoo ku guuleystay qalbiga gumeysiga iyo ilig macaan. Keega shukulaatada sida ku cad cuntooyinka dhaqameedka ayaa lagu qooyay cherry "Kirsch", waxay ku dhajiyaan jiilka macaan oo qurxin leh kareem dareyaal, si fiican, sida looga hortago macmacaanka this?
Maqaalkani waxaad ku baran doontaa sida loo diyaariyo keega "Black Forest" sida ku cad cuntooyinka caadiga ah. Dabcan, tiknoolajiyada adag iyo tiknoolajiyada karinta kariska ayaa badanaa qaadan doonta waqti badan iyo dadaal, laakiin i rumee, keeggani waa qiime kasta hal mar!
Keega shukulaatada "Black Forest" - Cuntada
Cows Cherry "Black Forest" sida ku cad cuntooyinka caadiga ah waxaa loo diyaariyaa iyada oo ku saleysan laba nooc oo keega: ciid iyo biscuit, qaybaha kuwaas oo lagu sharaxay qodaya soo socda. Haddii aad rabto inaad ka takhalusto cajiinka gaaban ee kaabashka, si fudud u jar hoos u subagga, bur iyo sonkorta badh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cuntada:
- bur - 270 g;
- sonkorta - 1 ½ st.
- ukunta - 4 gogo ';
- subagga - 200 g;
- istaarijka - 2 tbsp. qaadooyin;
- Shukulaatada madow - 100 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- almonds - 50 g;
- Liqueur "Kirsch" - 120 ml.
Wixii buuxinta:
- Cherry macaanka - 360 g;
- cherry - 200 g.
Wixii sharaxaad ah:
- juice cherry - 150 ml;
- istaarijka - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhar - 1 pc .;
- qorfe - ½ st. qaadooyin.
Qurxinta:
- maraqa kulaylaha;
- kareemka dufanka;
- shukulaatada madow.
Diyaarinta
1. Aan ku bilawno cunto karinta adoo isticmaalaya sanduuq fudud. Iyaga waa lagama maarmaan in laysku daro 100g ee subagga jilicsan, 170 g oo bur ah iyo ½ tbsp. sonkorta. Waxaan ku ridnay cajiinka qashin qubeyska ah, u daadigee fargeeto kasta oo ku wareegsan aagga oo ku dubto 170 digrii 20-25 daqiiqo.
2. Dhanka kale, waxaad samayn kartaa karinta buskudka: subagga jilicsan oo la cabo sonkorta, si tartiib ah ugu shubi "Kirsch" iyo xajmiyo jaallo ah.
3. Ka dibna ku dar isku dar ah dhalaaley shukulaatada madow, yicibta, lagu xoqay budada, bur, 2 tbsp. malqacadaha kareemada iyo budada dubista, wax walbana waa isku dhafan.
4. Waxaad ku jirtaa caddaanka caddaanka cad cad oo leh sonkor sonkor ah, ku dar massaajada si cajiinka buskudka ah, si tartiib ah u walaaq dhaqdhaqaaqa kor ilaa hoos.
5. Waxaan u qoondeynaa cajiinka buskudka oo foomka lagu qiyaaso 170 digrii - 35-40 daqiiqo (ha furin foornada, haddii kale keega ayaa degaya!).
6. Inkastoo buskudka la dubay-waxaan diyaarinnaa sharoobada: isku dar 2 qaado oo khudradda jilicsan leh istaarijka, ku dar sonkorta casiirka haray iyo gelitaanka sharoobada mustaqbalka ee kariyaha. Waxaan sugeynaa ilaa ay isku daraan casiirka iyo sonkorta bilawdo inay karkariso, waxaan kudhicnaa ½ st. beedka iyo qoriga dhoobo 5 daqiiqo, qajaar, ka dib taas oo aynu ka soo saaro isku dar ah.
7. Ku dar walxaha kilyaha-cherry si sharoobada loo dhammeeyey oo leh khafiif khafiif ah, isku walaaq dhammaan wax kasta.8. Mawduucyada qaboojiyaha ee qaboojiya oo la googooyey cherry "Kirsch", haddii "Kirsha" aan la helin - diyaariso sharoobada sonkorta ee qotada dheer, oo ku shub vodka.
9. Daboolka cake sanduuqa leh lakabka jilicsan ama hilibka.
10. Giriigyada oo dhan waxaa si siman loo qaybiyaa dhammaan keegga.
11. On top of jeeriga, waxaan ku dhejin lakab qaro leh cream cream (xasuuso in aan wax yar u dhigto for dekada).
12. Lakabka xiga - sharoobada cherry, waxaa sidoo kale loo qaybiyaa keegga oo dhan.
13. Hadda waxaad soo ururin kartaa keegga: lakabka kowaad - ciid, ka dibna lakab kale oo biskoor ah leh kareem iyo cherry.
14. Waxaan qurxinaa keega "Cherry Forest Cherry" oo leh kareemo, shukulaato shukulaato ah iyo jiirarka oo dhan.
Ka hor inta aan la cunin, macmacaanku waa in la bakhtiiyo ilaa 6 saacadood, ka dibna waxaa ku raaxaysan kara farxad. Cunto qabow!