Soup kimchi - qaxwaha

Inkasta oo magaceeda aan la garaneynin, haddana Kimchi waa kaliya ee loo yaqaan pickles oo ah caado, nadiifinta brine kulul. Salted kimchi inta badan ka soo kaabajka Peking, laakiin mararka qaarkood saxanka waa la diyaariyaa oo ku salaysan dabocase, kohlrabi ama eggplant. Cuntada caadiga ah ee Kuuriyada Waqooyi waxay u guureen meeraha furan ee cunnooyinka Japan, laakiin waxaa jira, iyadoo ku saleysan miro khudaar ah, waxay bilaabeen inay diyaariyaan maraq shimbir oo caano ah, kuwaas oo aan lahayn oo keliya cuntada oo kordhay, laakiin sidoo kale hantida anti-catarrhal. Sida loo sameeyo maraqa kimchi iyo iskuday fursadaha mucjisada ah adigoo aan dibadda u guurin, waxaad ka baran doontaa iskeelka hoose.

Maraq shimbir khudradda Japan ah - qaxwaha

Qodobka loogu talagalay maraqa kimchi ee Japan wuxuu ka duwan yahay gobollada kala duwan ee jasiiradaha bariga, laakiin fursada aasaasiga ah iyo kan ugu caansan ayaa weli jira.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka lo'da - 60 g;
• khamri bariis - 1 tbsp. qaaddo;
• pickles of kimchi (juice) - 1 item;
• basasha - 1/2 pcs;
• basasha cagaaran - dhadhamin;
• boqoshaada Shiitake - ¼ st .;
• tofu - 70 g;
• Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
• toon - 2 xabo;
• kalluunka caleen - 2 tsp.
• duurjoogta qallalan - 2 qaado shaah;
• biyaha - 1 ½ st.
• cusbo, basbaas - qanjaruufo;
• saliida shimbiraha.

Diyaarinta

Waxaan basbaynaa basasha sida caadiga ah, waxaan yaraynay sooyaalka kimchi ee leh xabadaha, isla sidaasna la mid ah tofu. Haddii aadan ka heli karin qof caan ah, ka dibna isticmaasho kimchi paste sida bedel, waxaad ka heli kartaa dukaanka kasta oo ka mid ah dhiska Oriental.

Hilibka la jarjaro oo marinate 15 daqiiqo bariiska bariiska leh qanjaruufo oo ah basbaaska madow. Inkasta oo ay ku daboolan yihiin, xaleefka kimchi ayaa lagu ridayaa digsi qaboojiye ah oo la shiilay 5-7 daqiiqo oo khudradda ah, kareyso si joogto ah.

In baaquli gaar ah, qaso suugo subag, jiiska iyo dhuxusha, basbaaska iyo basbaaska madow - tani waa saldhigga maraqa. Ogsoonow in cuntada la kariyey waa mid aad u fiiqan. Haddii adiga ama martidaadu aanay jeclayn cuntada basbaaska leh - yaree xaddiga maadooyinkaas oo dhadhanka.

Dheriga, ku shub biyo, saldhigga maraq iyo hilibka iyo khudradda, ku walwal wax kasta oo dabka saar. U qaado maraqa 5 daqiiqo, ka dibna waxaan kala gooyaa dabka oo waxaan sugnaa hilibka si loo kariyo, sida ugu dhakhsaha badan ee ay dhacdo - iskuday saxanka, ku dar biyo ama saldhig tufaax ah oo dhadhamiya oo ka saar shaaha dabka. Ka hor inta adeegaya, maraqa kimchi waa la qurxiyey leh basasha cagaaran oo la jarjaray iyo qaybo tofu. Cunto qabow!