Calaamadta ereyga macnaheedu waxa weeye cake ama pie oo leh fur furan: saldhig adag iyo buuxintii oo dhan. Maanta waxaan ka hadli doonaa shukulaatada shukulaatada ah, macmacaan aan ciirsanayn oo ay ku guuleysteen hudheello badan.
Kala hadal shukulaatada shahwada iyo hilibka
Nuts waa la qaadi karaa mid kasta, diirka ugu weyn. Kukiyada waxay noqon kartaa biscuit, cracker ama shortbread.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cream:
- cookie crumb - 120 g;
- nuts - 90 g;
- Butter - 165 g;
- kookaha - 45 g;
- sonkorta budada - 90 g.
Buuxinta:
- subagga - 150 g;
- kookaha - 120 g;
- kareem 33% - 175 ml;
- sonkorta - 180g;
- ukunta - 2 qaybood;
- dhir - 150 g.
Diyaarinta
Nuts iyo buskudka waxaa lagu burburiyaa qalabka wax lagu jajabiyo ee ku jira meeraha yar yar. Hadda waxaan isku daraa labada jajab, subagga dhalaalay, kookaha iyo sonkorta budada ah. Waxay sahlanaan doontaa in marka hore la isku daro walxaha qalalan, ka dibna saliidda ku shub kuna walaaq. Cabbirka waa in yar la sawiraa. Waxaan qaadaneynaa qaabka la kala saari karo oo loo sameeyo miro yar oo leh finan, waxaan isku dayeynaa inaan si siman u qaybinno oo aan u xoojino hoosta hoose. Keega dubi foornada 180 digrii 10 daqiiqo.
Diyaarso ganafka: Isku dar sonkorta, kookaha iyo kareemka, ku rid dab aad u gaabis ah oo sii wad si uu u noqdo lebis, dabcan ma iloobin walaaq. Ugu danbeyntii waxaan ku darnaa subagga, waxaan sugnaa, marka ay gebi ahaanba soo baxdo mar kale waxaanan isku daraa. Si gooni ah, garaac ukunta oo ku shub si tartiib ah iyaga oo jarjaran, iyada oo aanad joojineynin.
Waxaan horey u soo qaadnay keega wakhti dheer waana la qaboojiyay. Hadda iska saar qoyaan la jarey oo la jarjarey oo buuxi buuxinta. Ku noqo foornada 25 daqiiqo oo kale.
Shukulaatada tartamaysa tartar
Tani waa soo kabasho loogu talagalay shukulaatada tamarta, i. E. iyo cajiinka iyo buuxinta shukulaatada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cunto:
- subagga - 85 g;
- kookaha - 35 g;
- sonkorta - 30 g;
- bur - 130 g;
- maraqa - 1 pc.
Buuxinta:
- Shukulaatada madow - 220 g;
- Caanaha dufanka yar - 300 ml;
- rum - 30 ml;
- ukunta - 2 pcs.
Diyaarinta
Si aad u sameyso cajiinka si sahlan oo degdeg ah u kariyo, saliiddu waa inay noqotaa jilicsan. Waxaan ku xardhay sonkorta iyo ukunta. Ku dar buri kookaha iyo qasac oo subag. Waxay soo baxday cajiinka jilicsan, oo aan u qeybineyno qaab. Foomka ayaa sida caadiga ah lagu kala saari karo, oo ku daboolan waraaqda dubista iyo saliida. Waxaan ku rideynaa qaboojiyaha 20 daqiiqo, ka dibna foornada 15 daqiiqo 200 200 darajo. Farqiga heerkulku wuxuu bixiyaa keega caansan. Nuance kale, waxaad u baahan tahay in aad godad ka sameysid baaritaanka fargeeto si aanay u soo bixin.
Si buuxda, shukulaatada waa in la dhalaaliyaa waaskada qubeyska, caanaha waa in la kulaalaa.
Waxaan ka qaadaa keegga oo si khafiif ah u qaboojin, ku shub buuxinta oo ku rid 150 darajo 25 daqiiqo.
Dhexdhexaadintu waxay u soo baxdaa sida haddii aan la dubin, ha ka welwelin, sidaas awgeed waa la qoondeeyey. Ku darso qabow iyo saxan qurxoon.