Shukulaatooyinka gaaban, warqad iyo magac kuwaas oo leh noocyo kala duwan oo asal ahaan ka soo jeeda - waa caan aad u caansan oo hadda la dubay. In kastoo magaca codka Faransiiska, uu u malaynayo inuu asalkiisu yahay khalad: dalal badan oo ku caan ah dalal badan ayaa hubaal ah inay asalkoodu yahay bariga. Badanaa waxaa loo gudbiyaa luqadda Turkiga, tan iyo dalkan, kurabku waa mid caan ah. Soomalidu waa mashiinka dhirta ah ee laga sameeyay burka, ukunta, sonkorta iyo subagga. Caanaha ayaa si fudud u sharaxaya kurabe - waa dhadhan fiican oo aan qaali ahayn.
Astaanta asalka
Sida laga soo xigtay halyeeyga, hal maalin oo ka soo duulay guri ku yaal Sultan Sultan, dhammaan alaabooyinka loogu talagalay diyaarinta macmacaan dhaqameed ayaa la xaday. Waxaa jiray bur, ukun, sonkor iyo subag. Cunto khafiif ah, oo ka shaqaysay Sultan Sultan, ayaa la yimid fikradda ah sida loo diyaariyo kurab ka soo iibsashada alaabada aad u kooban. Dhadhanka nadiifinta cusub waxaa lagu tuntay xumbo - mid ka mid ah khudradda ugu qaalisan ee dabiiciga ah. On top of cookies la rusheeyey sonkorta budada. Waa adag tahay in la yiraahdo nooca ugu horeeyay ee kurabku waa sax. Hadda waxaa badanaa la dubay qaab la mid ah ubax ah riwaayad, laakiin sidoo kale ma aha oo kaliya. Koboca xayawaanka ee kalluunka, halkii laga cuni lahaa xayawaan (ama la socda) vanilla, qorfe iyo toon.
Sidee loo kariyaa caano
Ma aha wax adag in la kariyo digaaga guri, inkastoo, dabcan, way sahlan tahay in laga iibsado waaxda dukaanka ee dukaanka. Hase ahaatee, miro-gurigada marwalba way ku guuleystaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gram 200 subagga dabiiciga ah ee dhalaalaya;
- gram of 100-130 sonkorta budada ah;
- 1-2 xabbadood oo ukunta digaaga;
- qiyaastii 300 g oo ah burka sare ee sarreenka;
- saffron, qorfe, vanil - sida aad dhadhankaaga;
- waxoogaa yar oo sonkor ah budada ah ee rusheynta.
Diyaarinta:
Marka hore waxaan diyaarinnaa cajiinka. Waxaannu saliid ku shubi karnaa xaalad dareere ah, doorbidayaa biyaha qubeyska. Saliiddu ma aha mid aad u kulul. Isku qas subagga leh sonkorta budada ah si fiicanna u xoqin ilaa inta la siman yahay. Markaas si tartiib ah ku dar bur, jardiinooyinka ukunta iyo cajiin cajiinka. Si fiican u walaaq. Waxaan ku duubnaa cajiinka filimka cuntada oo ku rid qaboojiyaha, "ugu yaraan" saacad. Cajiinka waa in la qaboojiyaa oo wax yar ka dhigaa. Waxaan soo saarnaa lakabka cajiinka ah, qiyaastii 1.5 cm qaro weyn, waxaan lakulmay lakabka miisaan yar yar ama geedo yar yar oo la jarjaray iyada oo khaas ah. Saliid saaro weelka saliidda ama cafiya xaashida sheyga. Waxaannu soo saarnaa baqshiinka dushiisa sare oo ku rid foornada preheated.
Sidee loo kariyaa digaag? Dubo heerkul ah 190-200 ° C ilaa 15 daqiiqo .Ku kari nadiifi sonkorta sonkorta leh.
Ku saabsan doorashooyinka
Crimean, digaagaha yaryar sidoo kale waa mid aad u caan ah. Halabuurka baaritaanka loogu talagalay diyaarinta buskudka almond, marka lagu daro waxyaabaha ugu muhiimsan, waxaa ku jira kernels yemen. Dhismaha alaabta ka soo karinayo ee kor ku xusan waxay u baahan tahay saabsan 200-250 garaam oo ah qudaarta nucleolus
Caato, laakiin waxaad u baahan tahay inaad ogaatid qiyaasta
Digaag diyaarsan oo si habboon loo diyaariyey ayaa si wanaagsan loo ilaaliyaa muddo dheer, ma noqoto mid joogta ah oo muddo dheerna waa mid khafiif ah. Way fiicantahay in la adeegto shaaha, qaxwaha, karkade ama rooiboshem. Si kastaba ha noqotee, ha u qaadin wax badan - kakoobku aad ayuu u sarreeyaa, marka lagu daro karbohidratta dufan iyo karoon. Baaxadda yar ee alaabtu waxay ka qaybqaadataa nuugista aan la xakamayn.