Tkemali oo ka soo jeeda geedka cherry waa mid la yiraahdo oo aan aheyn qoys reer Giriig ah oo kari karaya kareemka marka la goosto dalagga ugu horreeya ee miraha duurjoogta ah ee aan qaangaarin. Natiijada fulinta tiknoolijiyada qaarkood waxay noqon doontaa mid aad u wanaagsan oo lagu daro suxuunta hilibka, kalluunka, qayb ka mid ah maraq-hilibka iyo cunnooyinka kale ee Cafiska.
Sidee loo kariyaa tkemali laga bilaabo berrinka jilicsan?
Diyaarso suugaanta tkemali laga bilaabo khudradda dabiiciga ah ee guriga dhexdiisa waxay ku saleysan tahay cuntooyinka la heli karo oo leh caddaynta maaddooyinka oo la caddeeyey, iyo in ay barteen qodobbada aasaasiga ah ee la socda tiknoolajiyad kasta.
- Isku duub si aad u diyaariso suugada si caadi ah waa in ay ahaato wax yar oo aan qaan-gaarin ama xitaa cagaaran iyo daruuri daruuri ah.
- Ugu horreyntii, miraha la dhaqay waa la kariyey ilaa inta la jilcinayo iyo kala-soocida fudud ee lafaha, taas oo ka dib marka qaboojinta bucshirta la soo xushay gacanta, iyo qashir-tuubka waxaa lagu xoqay iyada oo shaandho ama dhulka hooseeya.
- Saameyntii xilli-soosaar oo kari 5 ilaa 20 daqiiqo.
- Qaxwaha tkemali laga bilaabo jeexa cherry ayaa la dooran karaa, ujeedo u ah dhadhankiisa, laakiin waa mid aan lagama maarmaan ah, oo aan adkaaneynin in la qiyaaso suugaanta Georgian waa toon, marsho bambalo, caleenta cagaaran, dill iyo dhir, basbaaska iyo isku dhafka uooxxo-suneli.
- Ka soo kabashada tiknoolijiyada casriga ah, waxaad bedeli kartaa ombalo leh naaskii caadiga ahaa ee lagu daro thyme ama melissa.
- Wixii jajabinta for jiilaalka ku dar suugo kulul on barmiil-nadiif ah, ku shub on top of 1-2 qaado oo saliidda cuntada, guf.
Tkemali oo ka soo jeeda gaduudka cas
Qodobada soo socda ee Tkemali ee ka soo jeeda geedka jiirka ee gaduudan ayaa muddo dheer ka soo horjeeda dhinaca ugu fiican, waxaana si weyn loogu qadariyaa qoysas badan oo reer Georgia ah. Macaamiisha kuwaas oo leh fikrado fog oo ku saabsan Cafiska Cafiska, dhadhanka caadiga ah ee Maraqa ayaa u muuqda mid u eg cuncun. Kadibna xaalada waxaa lagu saxi karaa adigoo ku daraya sonkorta dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- casaan - 1.5 kg;
- dill, dhir, cilantro, roodh - 0.5 qoorta kasta;
- toon - 1 madax;
- basbaas kulul - 0,5 pods;
- ucco-suneli iyo hops-suneleli - 1 qaado oo mid kasta;
- milix iyo sonkor - dhadhamin.
Diyaarinta
- Karkari jilicsanaanta tubta cherry, ka badbaadi abuur, burburin.
- In blender ah, basbaas ubax, toonta iyo cagaarka, ku dar siisid.
- Xilliga Maraqa Georgian laga bilaabo bacrin ah, karkariyo 5 daqiiqo.
Tkemali oo ka soo jeeda jilicsan jaalaha ah - macaanka caadiga ah
Tkemali oo ka soo jeeda geedka cherry waa mid la yiraahdo oo lagu fulin karo guulo isku mid ah oo ka yimaada berry jaalle ah. Natiijadu waa suugo midab kala duwan, laakiin ma jirto wax macaan iyo caro. Cuntada dabiiciga ah ee reer galbeedka ah ee dhirta iyo dhirta ee kiiskan waxay beddeli doonaan digiraha dhulka ee miro-dhaliyaha iyo muusikada Imeretian, iyo qoryaha lafdhabarta ah ee roodhida caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tubo jaale ah - 1 kg;
- dill, lafdhabar, dhir qoyan - 0.5 qashin kasta;
- toon - 1 madax;
- basbaas kulul - 0,5 pods;
- dhirta iyo saffron - 1 qaado shaah;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 3 tsp.
Diyaarinta
- Karkari iyo ka dhaji dhagaxyada dabka, la jajabiyey.
- In blender ah, qaawi toonta, basbaaska, cagaarka iyo dhir udgoon, ku dar dhadhanka Berry.
- Karkari tkemali ka bilaw geedka jaalaha ah ee jaalaha ah 10 daqiiqo.
Tkemali oo ka soo jeeda caleenta cagaaran ee guriga
Tkemali oo ka soo jeeda caleemaha cagaaran waa mid la yiraahdo oo u dhow sida caadiga ah ee caadiga ah. Berry oo dhif ah ayaa noqon doona aasaaska u ah helitaanka dhadhanka qoyan ee astaaminta ee suugada leh ostrinkoy wanaagsan oo macaan iyo caraf udgoon, taas oo lagu gaaro by dheeriga ah ee toon, geedo iyo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- daboolka cagaaran - 1 kg;
- dhirta, mint umbalo - 1 jeex;
- toon - 1 madax;
- basbaas kulul - 0,5-1 pod;
- ucco-suneli iyo hops-suneleli - 1 qaado oo mid kasta;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta (dooran) - dhadhamin.
Diyaarinta
- Karkari suumo si aad u jilciso, uga takhalusto godadka, saxarka ayaa loo rogay baradhada shiidan.
- Ku dar toonta la jajabiyey iyo cagaarka blender, dufanka tkemali laga bilaabo tubta cagaaran, xilli.
Tkemali leh jinka yaanyo laga bilaabo berrinka jilicsan - qashinka
Isku dheellitirnaanta dhinacyada oo dhan, dhexdhexaad ah oo qajaar leh, waxay ka soo baxday tkemali laga bilaabo cherry bacam ah oo leh jajab yaanyo . Cuntadani way ka fog tahay mid caadi ah waxayna si gaar ah u ducaynaysaa kuwa horay u soo caydhiyay by aysidhka xad-dhaafka ah ee cunnida Georgian. Qaybaha la tilmaamay ee qaybaha ayaa isku muujiyay in ay ka soo jeeda dhinaca ugu wanaagsan iyo tan iyo wakhtiyadii Xilligii Sowka ay ku faraxsan yihiin dhadhanka ugu dambeeyey ee suugada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cherry plum - 2 kg;
- toon - 2 madax;
- basbaas kulul - 1 pod;
- yaanyo yaanyo - 350 g;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- cilantro miraha - ΒΌ koob;
- sonkorta - 2/3 dhalo.
Diyaarinta
- Karkari si jilicsan oo jilicsan, oo xoqin iyada oo shaandho.
- Ku dar baastada, basbaaska la jarjaray, toonta, miro, milix iyo sonkor.
- Maraqa kari ilaa 20 daqiiqadood.
Tkemali laga bilaabo berriga iyo berriga
Tkemali oo ka soo jeeda jilicsan ayaa la yiraahdaa waa la iskudhin karaa iyadoo la raaciyo miro kale ama miraha kale. Xaaladdan oo kale, qayb kale oo dheeraad ah noqon doonaa abrikot, macaan ee taas oo iftiimin doona acidit-ka xad-dhaaf ah ee alaabta saldhigga. Qaadada iyo asalka wuxuu noqon doonaa dhadhanka suugada, oo ujeedkeedana wuxuu si fudud u heli doonaa cufnaanta saxda ah iyo uureysiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boorash - 0,5 kg;
- abrikot - 0.5 kg;
- toon - 1 madax;
- basbaas kulul - 1 xabbo;
- cilantro, cagaarka - 1 farabadan;
- cusbo, sonkor - dhadhan;
- uooxxo-suneli ama hoy-suneli - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Dhanka kale, abrikot iyo tubada cherry waa la kariyey, lagu shubay iyada oo shaandho.
- Isku dar laba nooc oo shiidan, ku dar basbaas la jarjaray, toon iyo cagaarka.
- Xilliga tkemali laga bilaabo tubta iyo abrikotka, isku kari ilaa 10 daqiiqo.
Boorash Cherry leh yaanyo iyo tufaax
Hab kale oo aad u fiican oo loo kala saaro dhadhanka suugaanta aad jeceshahay waa in lagu daro qayb ka mid ah yaanyada iyo tufaaxa cusub, taas oo ku dari doonta dhadhan dheeraad ah. Tamaandhada iyo miraha tufaaxa ee horey loo farsameeyey waxay u baahan doontaa in la gooyo, iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama ku xoqida baaqul-ka-shaandhiga adag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boodhka - 1 kg;
- yaanyada - 250 g;
- Tufaax - 250 g;
- toon - 1 madax;
- basbaas kulul - 1 pod;
- roodhida iyo dill - 0.5 farabadan;
- dhirta - 1 qaado shaah;
- cusbo, sonkor - dhadhan;
- ucco-suneli - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Alycha waa la karkariyaa ilaa jilicsan, biyaha waa la shubay, jidhka ayaa la sifeeyey iyada oo shaandho.
- Tufaax iyo yaanyo waa dhul, la kariyey 30 daqiiqo.
- Cuntada inteeda kale khudradda cagaaran iyo cagaarka, ku dar caleemaha tubada, taas oo lagu daro yaanyada iyo tufaaxa, xilliga suugada tkemali laga bilaabo khudradda cherry si ay u dhadhamiyaan oo u karkaraan 10 daqiiqo.
Tkemali laga bilaabo cherry plum leh yaanyada - farmaajo
Diyaari tkemali laga bilaabo tubta jilcis qaboobaha ee jiilaalka oo kaliya oo leh yaanyada oo aan ka qaybqaadan tufaax. Dhadhamin gaar ah ee kiiskan ayaa siin doona farabadan basil, oo u baahan in la noqdo dhulka oo lagu qasi kariyo asaasiga aasaasiga ah iyo waxyaabo kale oo dheeri ah. Miisaanka saxda ah ee dhadhanka waxaa la siin karaa malab iyo geed isbonji ah, isaga oo ku daraya dhadhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cherry plum - 2 kg;
- yaanyada - 500 g;
- toon - 1,5 madax;
- basbaas kulul - 1 pod;
- roodhida, dhir iyo dill - 0.5 midab kasta;
- basil - 1 farabadan;
- dhirta - 1 qaado shaah;
- malab iyo tufaax tufaax ah - 1 tbsp. qaaddo ama dhadhamiso;
- cusbo - dhadhan;
- hops-suneeleli - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Diyaarso digaaga ka soo daadi, adoo karinaya iyo inaad miro u dhex mariso shaandho.
- Tamaandhada, toonta, basbaaska iyo geedo yaryar waa dhul, oo lagu darey dhadhan, dhoobo, oo la kariyey 10 daqiiqo.
Cunnooyinka Tkemali ee ka soo jeeda geedka casaan ee leh cilantro
Tkemali laga bilaabo casriga guduudan waa shey la yiraahdo guriyeyn badan oo badan oo loogu talagalay isbedelkooda iyo kala duwanaansho. Xitaa haddii qaar ka mid ah qaybaha kale ee aan gacanta ku jirin, natiijadu waxay noqon doontaa mid ka duwan, laakiin aan yareyn soo jiidasho. Xaaladdan oo kale, dhadhanka suugada waxaa go'aamiya cilantro, kaas oo lagu darey halbeegga qaabka cagaarka iyo abuurka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cherry Plum-1 kg;
- toon - 1 madax;
- basbaas kulul - 1 pod;
- dharka - 1 farabadan;
- dhirta (miraha cilantro) - 1 qaado shaah;
- cusbo, sonkor - dhadhan;
- hops-suneeleli - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Digo iyo qaawi tubta cherry.
- Geedka toonta, basbaaska iyo cilantro, ku dar karkarinta kalluunka, dhadhanka u dhadhamin cusbo, sonkor, hops-suneli iyo korriin dhulka ah.
- Karkari tkemali ka soo geedka gaduudan casaan 10 daqiiqo.
Tkemali oo ka soo jeeda jilaalka huruudka ah ee ku yaala isgaadhsiinta
Diyaargarowga tkemali laga bilaabo pluture cherry at guriga lagu samayn karaa iyada oo la isticmaalayo qalab badan-kariyo. Waxaa muhiim ah in aan la seegin daqiiqad marka midhuhu diyaar yahay, iyo sida ugu dhakhsaha badan ee maqaarku u jajabiyo, ka saar boog ah si loo sii wado. Caadi ahaan, tani waa ku filan iyo shan daqiiqo oo karinta ee "Soup".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cherry Plum-1 kg;
- toon - 1 madax;
- basbaas kulul - 1 pod;
- macmacaanka iyo basil - 1 maqaar;
- caleen caleemo - 1 cantoobo;
- mashiinka iyo milixda - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Alycha waxaa lagu shubay biyaha oo la kariyey 5 daqiiqo, oo ay ku jiraan habka "Soup".
- Xulo dhagaxa, iyo saxarka, oo ay weheliyaan geedo, toon iyo basbaas, waa dhul dushooda.
- Ku wareeji saldhigga suugada ah ee loo yaqaan 'multicastry' xilli, xilli, ku kari barnaamijka "Soup" 3 daqiiqo.