Kareemka Pumpkin waa mid sax ah oo saxaraysan oo dhadhan fiican leh oo loo adeegsanayo macmacaan quruxsan oo jilicsan oo leh shaaha kulul ama casiir miro. Waxa kale oo ay ku dhejin karaan wax kasta oo buskud ah , waxaadna heli doontaa mid cajiib ah oo cake ah. Aan ka fiirsanno cuntooyinka fudud ee fudud ee karinta bocorka bocorka.
Recipe for cream pumpkin - brulee
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jaallo ah - 7 gogo ';
- dhulka qoraxda - qanjirada;
- Goobta dhulka - xoqan;
- biyaha la karkariyey - 1 l;
- cream 30% - 1 item;
- caanaha la kariyey - 0,5 qalab;
- sharoobada maple - 0,5 items;
- Pumpkin salad - 100 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan sameynin kareemka bocorka, ku shub foornada oo dib u cusbooneysii ilaa 150 darajo. Saxanka dubista, waxaan ku dhajinay 6 dheriyo yar oo leh miisaan 150 ml ah. Digsi gooni ah karkariyo biyaha. In baaquli weyn, isku daraan jaakadaha ukunta, nutmeg iyo qorfe. Marka xigta, qaado dheriga, ku shub kareem, iyaga oo si fiican u foorarsado, ku dar caano, sharoobada khafiifka ah iyo dul saar bocorka . Waxaannu ku dhejin karnaa dabka daciif ah oo keena karkar. Si tartiib ah u barbardhig isku dhafka ukunta iyo garaacis.
Ku shub kareemka soo go'ay iyada oo cheesecloth galay koob ballaaran, ka dibna ku faafin qaybta dheryaha. Ku shub qaabka biyaha karkaraya, waxaan u dirnaa foornada iyo dubidda illaa iyo mindida la geliyo bartamaha kareemka oo aan qallajin doonin. Tani waxay qaadan doontaa qiyaastii 35-40 daqiiqo. Kadibna waxaan dhejisnaa dharka miiska waxayna u diyaargaroobaan si buuxda. Marka xigta, macmacaanka la dhammeeyey ayaa la daboolay oo lagu qaboojiyey qaboojiyaha ilaa 2 saacadood. Waxaan u adeegnaa kareemka calsan-brulee leh oo la kariyey iyo kareem yar oo macaan.
Kareemka Pumpkin leh buskud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha aan lahayn dufanka - 1.5 qaybood;
- Sonkorta bunka - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta beedka - 2 xabbo;
- caanaha gogolka ah - 400 ml;
- vanillin - jiido;
- Guntinta dhulka, sinjiga dhulka - dhadhanka;
- cusbo - qanjaruufo;
- bocorka qasacadaysan - 1 item;
- labeen dhanaan - 250 ml;
- gaaban gaaban - 200 g.
Diyaarinta
Si aad u samayso kareemka bocorka, ku shub hal galaas oo caano ah digsi, ku shub sonkorta, ku rid kuleyl dhexdhexaad ah oo isku karsaaraya, laakiin ma karkari. Ka dib markaa, ka saar suxuunta dabka ka baxa oo ka tag. Xaydhuuku wuxuu ku jajabiyaa baaquli weyn oo leh xajin joogto ah ku shub qiyaasta caanaha diiran. Isku qas wax waliba oo ku shub wareegga digsiga kadibna waxaad ku karisaa kuleyl dhexdhexaad ah 4 daqiiqo, kareyso si joogto ah.
Kareemka la dhamaystiray waxaa lagu sifeeyaa shaandho. Caanaha soo haray waxaa lagu dhejiyaa weel gooni ah oo leh caano, gaasiin, guntin iyo ginger. Si fiican u daadi, ku dar bocorka qasacadeysan iyo si tartiib tartiib ah ugu shubaa xajinta. Ku wareeji macmacaan bocorka ah weel caag ah kuna riday qaboojiyaha. Marka kareemku uu yara adag yahay, ku dar qaso kalluun jaban oo u dhig 1 saacadood qaboojiyaha.
Kareemka bocorka creamy
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 500 g;
- gelatin - 1 qaado shaah;
- ukunta digaaga - 2 pcs;
- Vanillin - dhadhamin;
- kareem 25% - 200 ml.
Diyaarinta
Bocorka diiray oo la jarjarey, ama lagu xardhay shaah dheer iyo fuudka digsi biyo la'aan. Ka hor-qooyay biyo iyo jaleeco barar ah waxaan soo dhejinnay 1 qaado oo kareem ah. Yolks waxaan si gooni ah u xoqin sonkorta, waxaan ku darnaa gelatin, waxaan ku dhejin karnaa vanillin iyo bocorka fuudka. Cream si habboon u garaaca ukunta ukunta iyo si tartiib tartiib ah ula mid ah ballan loo diyaariyey. Ka dib markaa, soo saar macmacaanka ku dhajiyaya, ku dhaji saliidda cuntada, kana saar dabaysha qaboojiyaha. Waxaannu u adeegnaa kareemka bocorka leh jalaatada miraha ama miraha.