Schnitzel laga bilaabo naasaha digaaga - fudud oo wax lagu karsado, laakin cuntada aadka u fiican leh iyo casiir leh. Xaqiiqdii waxay noqon doontaa saxankaada taajka ah, waxay ku farxi doontaa martida, waxayna noqon doontaa iskudhaf aad u fiican oo lagu karkariyo, baradho casri ah ama baradho la shiiday.
Recipe Schnitzel Dufanka Naaska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 2 pcs;
- rooti rooti ah - 1 item;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - dhadhanka;
- dhir udgoon .
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, naasaha digaagga waa la dhaqaa, la qalajiyaa, jarjar kasta oo la socdaa, si taxaddar lehna garaaca, iyada oo aan waxyeeleynin hilibka. Ka dib cusbo, basbaas dhinacyada oo dhan u dhig oo qoyaan. Wixii rooti ah, diyaariso 3 saxan. Marka ugu horeysa - waxaan garaacnaa ukumaha, tan labaadna waxaan ku shubi karnaa xayawaanka gogolka ah, saddexda kalena waxaan ka boodeynaa burka. Hadda qaado digsiga dubaaxiyaha, ku shub saliidda oo dib u cusbooneysii. Hilibka doofaarka ku rusheeyaa bur marka hore, ka dibna lagu daro isku dar ah ukunta iyo si habboon u burburay xayawaanka cuntada. U diyaari bakeeriyada 5 daqiiqo dhinac kasta oo u adeegso miiska miiska ama likaha kareemka marka aad go'aansatid.
Schnitzel laga bilaabo naaska digaagga "Cordon blue"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 4 pcs;
- Ham - 4 xaleef;
- farmaajo - 4 xaleef;
- jiis adag - 50 g;
- dhirta;
- eeyaha rooti - 0,5 qalab;
- subagga;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
Naasaha digaaga ayaa la baaraandegaa, jarjar galka iyo jarjar kasta jarjar, laakiin ha jarin ilaa dhammaadka. Kadibna waxaannu u furi karnaa buug ahaan, iyada oo lagu daboolayo weel cunto iyo si taxadar leh u garaaca.
In baaquli gaar ah, qaso cusbo, basbaas dhulka, oregano iyo kula saydhaa leh laysku darey isku dar ah isku dar ah. Marka xigta, ku dar jeex jinsi iyo jinka hal dhinac. Ku duub suuska duubka oo xajiya geesaha leh cadayga. Jiis aad u jajabiso on hayso, ku shub baaquli, tuujin toonta diiray, tuur tuurta maamulka iyo bataatiga dhulka. Isku dar wax kasta. Subagga cirifku wuxuu dhalaalayaa biyaha qubeyska, loona duubaa lakab kasta, ka dibna ku dhex daadi isku dar ah. Waxaan ku faafinnaa shinbiraha naasaha digaaga iyo farmaajada suunka kulaylka u adkaysta oo u dir 35 daqiiqadood foornada, kuleylka ilaa 200 darajo.
Schnitzel laga bilaabo naaska digaagga ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 700 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- baradhada - 5 nooc;
- bur - oo dhadhan;
- Suugo soya - 6 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - dhadhanka;
- dhirta;
- Cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Diggada digaagga jarjar xaleef, si khafiif ah u garaaca, ku rid baaquli iyo ku shubtay suugo subag dabiici ah. Ka tag hilibka ilaa 15 daqiiqo, ka dibna saar miiska, daboolo filim iyo garaacid. Mar labaad, ku rid baaquli, kula saydhaa caleemo jarjaran oo isku dar. Waxaan diirin baradho iyo xoqin on hayso weyn. Wixii rooti, qoyan ukunta, si tartiib tartiib ah ugu shubi dhir udgoon, iyo weel kale oo aan ka boodo burka. Iska ilaali nidaamyada digaaga marka hore ee isku dar ah ukunta, ka dibna bur, mar kale ukunta iyo barandhada la daadi. Isku dey bakhaarada xaashida dubista oo dubi kari 25 daqiiqo kahor muuqaalka qurub qurux badan.
Schnitzel laga bilaabo naas dufan ah oo ku jira noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 2 xabbo;
- tufaaxa cusub - 100 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- Butter - 40 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- rootiska - 50 g;
- dhirta;
- labeen dhanaan - 30 ml;
- cagaarka dill.
Diyaarinta
Waxyaabaha ugu horreeya ee aan sameyno waa walwal: boqoshaada waxaa la farsameeyaa, gooyaa saxanka, iyo xakameynta basasha waxaanan ka gudubnay ilaa iyo 20 daqiiqo, adigoo isticmaalaya habka "kuleyl". Ka dib markii la sawiray, fur furka qalabka, ku dar labeen dhanaan iyo cusbo ku dar dhadhi. Hilibka digaaggu wuxuu gooyaa kala badh, wax yarna ka niyad-jebiya qaybaha soo-baxa. Xilliga hilibka oo dhir udgoon, oo dhexda ku dhaji jarjar yar oo dabool bacdi ku rid baqshadda, hagaajinta geesaha. Waxaan ku dhejin karnaa marka ugu horeysa ee dhulka la dhigo, ka dibna gawaarida ukun la garaaco, mar walbana xargaha galka. Waxaan u wareegeynaa digaagaha weelka furaha ah iyo diyaarinta saxanka 40 daqiiqo, oo dooranaya barnaamijka "Bake".