Sida loo qalajiyo boqoshaada - siyaabaha ugu wanaagsan ee lagu qalajiyo guriga

Ogaanshaha sida loo qalajiyo boqoshaada, waxaa suurtogal ah in ay si wax ku ool ah u hirgeliso dalagyada miraha la goostay oo aad naftaada siiso kayd qiimo leh. Iyada oo diyaargarowga noocan oo kale ah, badeecaddu ma lumiso hantideeda nafaqada iyo qiimaha leh, xitaa waxay noqotaa mid ka sii dareysa oo udheeraato dhadhanka.

Waa kuwee boqoshaada la qalajin karaa?

Bakhshiida boqoshaada waa ganacsade mas'uul ah oo aan si xun u waxyeeleynin qoyska, waxaa lagama maarmaan ah in la fahmo nooca noocyada likaha ku habboon ee goosashada.

1. Laga soo bilaabo boqoshaada tuubbooyinka waxaad qallajin kartaa podberezoviki, boletus, boqoshaada caddaan, saliid, dhir, maqaarka, riyaha iyo likaha lafaha.
2. Dabeecadaha maskaxda ah waa la qalajin karaa si dabiici ah, ugu fiican ee hawada cusub. Boqolkiiba waxaa laga mamnuucay dharka maadada ama boorsada iyo uumiga si ay u qalalaan ugu yaraan 4-5 bilood, inta lagu guda jiro taas oo ay luminayaan sunta leh saamaynta oksijiinka. Markii hore, isticmaalka noocaan ah boqoshaada la qalajiyey ayaa halis u ah caafimaadka.
3. Qallajinta iyo boqoshaada dhirta waxaa loo oggol yahay: xagaaga, dayrta iyo barafka qaboobaha, boqoshaada cas cas, bacriminta dalladda oo kala duwan, champignons, podshennikov, boqoshaada geela.
4. Si habboon u dulqaadashada qalajinta chanterelles, laakiin waxay yihiin noocyada kaliya ee dawacada oo la goyn karo si isku mid ah jiilaalka. Had iyo jeer hadhuudhadani waxay leeyihiin dhadhan habboon. Badanaa, chanterelles waa qadhaadh saxamada la diyaariyey.

Boqoshaada la qalajiyey - fiican iyo xun

Isticmaalka boqoshaada la qalajiyey waxay ugu wacan tahay maaddooyinka sare ee dhammaan xeryahooda borotiinka suurtagalka, amino acids, asids organic, beta-glucans, melanin, iyo sidoo kale fiitamiin A, B, D, E, PP.

1. Boqoshaada la qalajiyey waxay leeyihiin saameyn antitumor waxaana loo isticmaalaa sidii looga hortagi lahaa kansarka.
2. Riboflavin ayaa ku jira badeecadda wax ka beddeleysa habka caadiga ah ee qanjirka, hagaajinta maqaarka, ciddiyaha iyo timaha.
3. Alkaloid herdin, waxay ku jirtaa jilicsanaanta boqoshaada qallalan, waxaa loo isticmaalaa in lagu yareeyo xaalada iyada oo la socota qaybta angina.
4. Qaar ka mid ah walxaha qiimaha leh ee dhismaha ayaa saameyn ku leh shaqada oo dhan nidaamyada jirka, waxay kordhisaa difaaca, hagaajinaysaa hababka dheef-shiid kiimikaadka.
5. Burburinta boqoshaada la qalajiyey waxay keeni kartaa dulqaad shakhsi ah ama isticmaalka aan xakamayn ee tiro badan.

Sidee loo diyaariyaa boqoshaada qalajinta?

Haddii hadhuudh la ururiyo loona sii qallajiyo boqoshaada waa in la dhammaystiraa, sifooyinka diyaarka ah ee diyaarinta sheyga, hoosta hoosta, waxay kaa caawin doontaa inaad marxaladdan si sax ah iyo qumman u qabato.

1. Mushrooms waxaa la shaqeeyaa maalinta ugu horreysa ka dib goosashada, ma tagto berrito.
2. Diyaarinta boqoshaada qalajinta marwalba waxay ku bilaabataa xulashada qalabka cayriin ee lagama maarmaanka ah. Faa'iidada la ururiyey ayaa la xalliyaa, ka takhalusi kartaa jilicsan, khafiif ah ama midho dufan leh.
3. Shayada musqusha ee loogu talagalay qalajinta lama dhaqi karo. Faddareynta dusha sare ee miro-khudradeedka waxaa lagu dhaqaa maro nadiif ah, burush ama nadiifin leh mindi, oo ka saarto lakabka sare.
4. Tijaabooyinka yaryar ayaa la gooyaa, gebi ahaanba waa la gooyaa 4-8 qaybood ama taargooyin oo aan ka badneyn 1 sm oo dherer ah.
5. Iyadoo ku xiran habka la doortay ee qalajinta, jajabyada lowska ayaa ku faafaya weelasha leh unugyo yaryar, dabaqyo, dabool, daboolan, ama xargaha labadii twin, skewers ama cirbado dheer.

Sida loo qallajiyo boqoshaada foornada korantada ah?

Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan sida loo qalajiyo boqoshaada foornada leh dhalinyarta korontada. Habkani waa mid ka mid ah kuwa ugu fiican ee ku yaal aqal dhisme oo ku filan waqti gaaban si uu si habboon u qalajiyo alaabta qiimaha leh ee kaydinta muddada dheer. Qalabka korontada intooda badani waxay ku jiraan qalab, kaas oo kicin doona qalajinta isla markaasna hannaanka ka dhigaya mid tayo badan.

1. Miisaanka loo doortay for qalajinta waa la nadiifiyaa, jaray sida loo baahan yahay iyo la dhigay on brate ah. Isticmaal qalajinta karinta iyo dubista, daboolay xayawaanka, laakiin alaabta ceeriin ah waxay u baahan doontaa in ay u rogto geeddi-socodka kuleylka marba mar.
2. Marxaladda ugu horreysa, heerkulka qalabka waa inuu ahaadaa heerka 45-50 digrii.
3. Haddii qalabku yahay mid aan loo baahnayn, albaabka si yar ayaa loo furay si loogu oggolaado sii-deyn la'aanta qoyaanka la uumibixiyey.
4. Kadib markaad badeecadda diiriso, shahaadada ayaa kor loo qaado ilaa 75 waxaana loo oggol yahay inay istaagto dhowr saacadood.
5. Qoyaanka boqoshaada ee lagu qalajiyo waxaa loo tixgeliyaa dhamaystiran haddii shuban ama shaybaarka oo dhan ay daaleen oo si fudud u jajaban yihiin. Ha ku dhaafin badeecada marka ay jilicsan tahay. Qalabka la qalajiyey waa in aanad ku qallajin gacmaha.

Sida loo qallajiyo boqoshaada foornada gaasta gaaska?

Ka dib markaad aqriso talooyinka soo socda, milkiilayaasha gaasta gaaska ayaa baran doona sida loo qalajiyo boqoshaada. Habka la midka ah ee lagu iibsado alaabo qiimo leh ma noqon doonto mid fudud.

1. Shayada laysku soocay ee la soo xushay waxaa lagu shubay taarikada waxayna ku qoreen waraaqo duban ama warqad soo dhejis ah oo lagu riday bacda dubista.
2. Furan albaabka qalabka oo qallaji xajmiga musqusha illaa saacad ah 50 darajo illaa inta shuruudda loo baahan yahay ee qalajinta la gaari karo, kor u qaadida heerkulka ilaa 75 darajo.
3. Sida caadiga ah, boqoshaada la qalajiyey ee foornada u hesho qaab dhismeedka la doonayo iyo noqdaan ku habboon kaydinta muddada dheer 5-7 saacadood ka dib.

Sidee loo qallajiyaa boqoshaada aerogrill?

Kuwa haysta shisheeye waxay xiiseynayaan inay bartaan sidii loo qallajin lahaa boqoshaada si habboon oo la mid ah qalabka la midka ah. Qadar yar oo ka mid ah dilaacista likaha, ee la heli karo oo keliya qalajinta, ayaa waxaa magdhow lagu siiyaa qalajinta si deg deg ah ee sheyga.

1. Boqoshaada la soo xulay ayaa la gooyaa taarikada waxayna kuxirantahay qashinka aerogrile.
2. Ku rid sheyga ama shayga birta ah ee daboolka ah ee loogu talagalay in lagu baxsado qiiqa.
3. Qallajinta boqoshaada ee aerogrill waxaa lagu sameeyaa xawaare sare iyo heerkul ah 60-70 digrii, waxay soconaysaa 1.5-2 saacadood.

Qorraxda qoyan ee la qalajiyey

Dad badan ayaa aaminsan, oo ma aha macquul in qalajinta saxda ah ee boqoshaada waa in si gaar ah loo fuliyaa qorraxda. Marka la eego ficilka iftiinka qorraxda, alaabta ceeriin ah waxaa lagu nuugay fiitamiin D waxayna noqotaa hab aan loo baahnayn oo loogu talagalay buuxinta naadiga iyo waxyaabaha kale ee loo baahan yahay jirka.

1. Haddii xaaladaha cimiladu u oggolaadaan in yar oo fangaska yaryar ama googoynaya tijaabooyinka likaha ayaa ku faafaya mariinada hal lakab oo lagu dhigo qorraxda.
2. Sida ikhtiyaari ah, waxaad kuxin kartaa boqoshaada barafka , qallayl ama cirbado dheer.
3. Laga soo bilaabo waqtiyadii hore, qallajinta boqoshaada guriga ku yaala xarig ayaa la ogyahay. Miraha oo dhan ama jajabkoodu, waxay ku dhejiyaan xadhig, ku dhegaan meel qorrax leh oo bannaan oo tago ugu yaraan hal wiig.
4. Fikrad ahaan, haddii ay jirto suurtogalnimada, ka hor inta aan lagu qallajin boqoshaada foornada, qalajiyaha korontada, shoolada ama qaab kale, waxay u baahan yihiin inay noqdaan qorraxda qorraxda, taas oo gaabin doonta waqtiga geedi socodka xiga waxayna u oggolaanaysaa in alaabta ceeriin ah lagu daro qayb ka mid ah fitamiin qiimo leh.

Sidee loo qallajiyaa boqoshaada loona yaqaan 'multivark?

Mulkiilayaal badan oo ka mid ah qalabka jikada casriga ah ayaa xiiseyn doona in ay suurogal tahay in la qalajiyo boqoshaada ee ku yaala noocyo kala duwan. Qaar badan oo ka mid ah qalabku kuma shaqeynayaan hawl isku mid ah, badeecaduna waxay si dhaqsi ah u awoodi doontaa inay ku dubto halkii ay qalalan lahayd. Hase yeeshee, waxaa jira cutubyo awood u leh fulinta hawlahaas, laakiin way ka qaalisan yihiin.

1. Mushrooms waa la diyaariyey, jarjar xaleef khafiif ah, taas oo lagu soo saaray baaquli of qalabka, taas oo ay jirto doorasho heerkulka.
2. Habka heerkulka u dhig ilaa 60 darajo adiga oo dooranaya barnaamijka "dubista" laba saacadood.
3. Qalalan dheeraad ah ayaa lagu sii wadi doonaa "kuleylka" iyo hawshu waxay socotaa 10-12 saacadood.

Sida loo qallajiyo boqoshaada qalajiyaha korantada?

Talooyinka soo socda ayaa kaa caawin doona inaad ogaatid sida loo qalajiyo boqoshaada mulkiilayaasha korantada. Xaaladaha guri dabaq ah, qaabkani waa diyaarinta alaabtu waxay noqon kartaa mudnaanta ugu horeysa, taas oo kuu ogolaaneysa inaad hesho natiijo fiican oo aan lahayn dhibaatada.

1. Mushrooms waa la nadiifiyaa, jarjar.
2. Gooyada waxaa lagu dhajiyaa balaastikada korantada.
3. Dooro heerkulka heerkulka 60 darajo oo ay ku jiraan ugu yaraan duufaan.
4. Caadi ahaan, qalajinta boqoshaada qalajiyaha korontada waxay socotaa 5-6 saacadood, laakiin wakhtigu wuu kala duwanaan karaa iyada oo ku xiran awoodda qalabka iyo dhumucda galka.

Sidee loo qallajiyaa boqoshaada microwave?

Waxa kale oo suurtogal ah in la qalajiyo boqoshaada foornada mikrowerka . Hal mar waxaa suurtagal ah in la helo tiro yar oo ka mid ah shaqada shaqada, laakiin muddada geedi socodku aad ayay u yar tahay marka la barbar dhigo hababka kale.

1. Mushrooms waxaa loo diyaariyaa si sax ah, loo nadiifiyaa oo loo googooyaa saxarada.
2. Ka jar jarida saxan guri oo ku habboon diyaarinta aaladda microwave oo u rog qalabka korontada 100 W 20 daqiiqo.
3. Ka dib markaad calaamadayso, daadi dareeraha, u oggolow in aad garab istaagto qalabka shaqada albaabka u furan ilaa 10 daqiiqo, ka dibna ku celi ilaa labaatan daqiiqo qalajinta iyo hawo toban daqiiqo ah.
4. Tirada marxaladaha waxay ku xiran tahay dhumucda miro qoobka.

Sidee loo qallajiyaa boqoshaada foornada?

Dheeraad ah oo ku saabsan sida si habboon u qalalan boqoshaada ee karinta Ruush ah. Habkani wuxuu muddo dheer u isticmaali jiray dhulka dhul-beereedka si loo helo wax-soo-saarka miisaanka, haddii xaaladaha cimiladu aanay u oggolaan in badeecadda si qumman u qallalan qorraxda.

1. Shayada laysku diyaarshay waxaa la dhigay hoosta koofiyadaha hoos dhulka diyaargarowga ah ee cawska. Tan ka hor, foornada waxaa lagu nadiifiyaa ash iyo ash.
2. Ikhtiyaarka ah, boqoshaada waxaa lagu sawiraa qaniinyo ama cirbado isku dhejis ah oo lagu dhajiyo lebbiska fog ama kuraasta.
3. Bakhshiinta boqoshaada ee foornada Ruushka waxaa lagu fuliyaa laba marxaladood. Maalinta kowaad, badeecada waxaa lagu shubay heerkul ah 50-60 digrii, iyo labaad iyo, haddii loo baahdo, maalinta saddexaad, waxaa la qalajiyey heerkulka isku midka ah.

Sidee loo kaydiyaa boqoshaada la qalajiyey?

Iyadoo la ogaaday in ay ka mid tahay hababka la heli karo, hadana waa in la ogaado inta uu boqoshaada la qalajiyey, iyo sidii loo bixin lahaa xaaladaha ku habboon si loo ilaaliyo sifooyinka nafaqada ee qiimaha badeecadda, dhadhanka qolfaha leh iyo dhadhankiisa.

1. Hubinta in alaabta ceeriin si fiican loo qalajiyey oo aysan ku jirin qoyaan, sida caddaynta jilicsanaanta, laakiin ma aha jilicsanaanta goynta, ku rid bacda warqadaha, bacaha unugyada ama sanduuqyada alwaaxda.
2. Weelka ku rid weelka shaqada ee goob qalalan oo qalalan iyo meel laga ilaaliyo urta sadaxaad.
3. Sida dooro qalajinta, waxaad isticmaali kartaa weelasha foornada ama qallalan, si adag u xir.
4. Marka la eego xaaladaha kaydinta saxda ah, alaabtu waxay haysaa guryaha muddo dheer. Waxaa jira fikrad ah in ay lagama maarmaan tahay in loo isticmaalo baaldiyada 3-5 sano, laakiin dhab ahaantii xilliga kaydinta habboon ee boqoshaada la qalajiyey waa aan xad lahayn.