Waxaa jira fursado kala duwan oo loo kariyo digaaga. Waxaan kuu sheegi doonnaa hadda sida loo sameeyo digaag jarjaran sharoobada. Cuntadan waxaa la kariyaa, waxay u soo baxdaa inay noqoto mid aad u fiican oo dhadhan fiican leh.
Digaag suugo malab-malab foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- malab - 3 tbsp. qaadooyin;
- iniin khardal ah - 1 tbsp. qaaddo;
- Dijon mustard oo leh miro - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- Suugo soya - 100 ml;
- cusbo - qanjaruufo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Warqad qoto dheer ama digsi yar oo ku shub suugo soy ah, ku rid labada nooc ee shaararka, ku dar malabka dareeraha, cusbo iyo dhir udgoon. Sidoo kale ku dar toonta la jajabiyey. Waxaan si taxadar leh isugu darsannaa cufka iyo ku rid saxanka. On kulayl yar, kulaylka mass, laakiin ha karkariyo. Marka xigta, waxaan daadin karnaa digaagga digaagga leh suugaanta keena oo ka tago 3 saacadood, iyo haddii ay waqti u oggolaato, way fiicantahay habeenkii. Marka xigta, waxaan ku ridaa baqtigaa shandada dabka lagu shubo, geesaha ayaa la isku xiraa oo ku rid foorno, heerkulku waa 200 darajo. Kadib ilaa 40 daqiiqadood, waxaan gooyay weelka iyo siin digaag, la dubay suugo malab-iniin khardal leh, si buni ah. Tani waxay qaadan doontaa 15-20 daqiiqo.
Digaag ee maraqa mustard ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- Suugo soya - 180 ml;
- oo khal - 1 qaado shaah;
- waa iniin - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
Marka hore waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo digir khardal ah oo digaag ah: ku dar jarjar toon ah, ku dar khardal, suuf, maraq soy ah iyo isku walaaq. Marka la eego xaqiiqda ah in maraqa soygu uu yahay mid cusbada ku filan, ma aha mid lagama maarmaan ah in lagu daro cusbo khariidadda.
Foornada waxaa loo kululeynayaa 220 darajo. Markaa waxaan ku dabooli karnaa digaagada oo dhan, ugu yaraan saacad. 3. Ka dibna waxaan ku dhajineynaa saxda ah dubista, ku shub inta ka hartay suugada iyo dubitaanka 40 daqiiqo 200 degree, ka dibna boodi, mar labaad ku shub suugada iyo dubi 20 daqiiqo oo kale.
Digaag digsiga saliidda ah ee digsiga qaboojinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- iniin khardal ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliida qudaarta - 50 ml;
- khamri cad qallalan - 100 ml.
Diyaarinta
Weel yar oo aan ku faafinno iniin khardal ah, ku shub saliid, suugo soya oo si fiican u walaaq. Baqshiinka digaaggu wuxuu u qaybsan yahay qaybo. Waxaan u daadinnaa suugada iniin khardal ah oo ay u diraan digsi kulul oo kulul. Xilliga kuleylka sare, waxaad isku shiishaa hal dhinac illaa uu ka soo baxo qolof ah. Ka dibna waxaan kala gooyaa dab, oo digaagga u rog oo ku shub khamriga cad qallalan oo lagu daray bur. Hadda waxaan diyaar u nahay in aan wax karsado daboolka dabka oo yar. Cunto qabow!