Cuntooyinka dufan ee dufan leh ayaa diyaar u ah inay u qalmaan in ay u dabaaldegaan munaasabadda dhacdada xataa xitaa muddada ilaalinta Lent. Cunto qabayaasha qabow ama walxaha kuleylka kuleylka ah waa in aysan aheyn dhadhan fiican, laakiin sidoo kale waxay si fiican u adeegtey suxuunta quruxda leh ee quruxda leh.
Maxaa loo diyaariyaa miiska xafladaha soonka?
Ma'aha lagama maarmaan in miis madadaalo ah oo la isku qurxiyo oo ay ku badan tahay suxuunta la soo bandhigay, laakiin noocyo fudud oo fudud oo fudud ayaa weli la soo dhawaynayaa.
- Damaashaad kasta oo aan la iloobi karin iyada oo aan la karin, tartanno ama sanduuqyo yaryar. Iyada oo lagu darayo kabuubyada rooti la dubay rooti rooti, rootiga tofu, saliidda, khudradda cusub ama la dubay, lakuliyay ama la shiilay boqoshaada, khudradda ama roogga.
- Lenten cunto fudud oo loogu talagalay fasaxa, oo loo diyaariyey qaab saladh ah, ayaa had iyo jeer la xiriira. Halabuurka wuxuu noqon karaa mid cusub ama la kariyey khudaarta, miraha, boqoshaada.
- Si aad u quudiso kuleyl, waxaad ku dubi kartaa khudradda foornada, khudradda.
- Natiijada ugu fiican ee dabbaaldegga ayaa noqon doona keega caanaha ah.
Canabés on miiska xafladaha
Cuntada lenten on miiska festibku waa inay noqdaan kuwo dhadhan fiican leh oo si waxtar leh u adeega. Qurxinta ugu fiican ee iidku wuxuu noqon doonaa kaniisad ah alaabta loo oggol yahay. Si aad u qurxiso cunto fudud waxaad u baahan doontaa cadayga ama qaniinyada, oo ah khudaarta cagaaran ama miraha la jarjaray. Digirta oo dhan waxaa loo isticmaalaa, saytuunka, boqoshaada yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rooti - 200 g;
- Tofu farmaajo - 100 g;
- Saytuun - 100 g;
- qajaar - 1 xabbo;
- digirta - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 ilig;
- basbaas cusbo, saliid.
Diyaarinta
- Roodhaad lagu dubay mashiinka kibis, oo ay ku tunteen toon, ku rusheeyeen saliid, jarjar xabadaha 2 cm.
- Iska daa qajaar, tofu.
- Ku dhaji rooti qadhaadh, ka dibna farmaajo, saytuun ama digir iyo jeex qajaar ah.
- U adeegso canjeerka oo dhan macaamiisha caatada ah ee miiska xafladaha, oo la dhigo saxan leh caleemo caleen.
Lenten tartlets on miiska xaflad
Wax yar oo degdeg ah waa cuntooyinka soonka ee fasaxa, oo loogu talagalay nooca tartanno, taas oo loo diyaariyo cajiinka caatada ah. Waxaa lagu dubi karaa gacmahaaga ama iibsan kartaa diyaar. Buuxinta ayaa laga soo qaadan karaa khudaarta cusub ama la dubay, miraha, boqoshaada ama caleenta qudaarta ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tartan - 10 qaybood;
- zucchini - 1 xabbo;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- yaanyada qalajiyey - 3 pcs;
- toon - 2 ilkood;
- caleenta caleenta - 1 farabadan;
- tofu - 150 g;
- cusbo, basbaas, subagga, cagaarka.
Diyaarinta
- Zucchini shred, basbaaska, kula saydhaa saliid iyo dubi foornada ilaa 15 daqiiqo.
- Khudradda jarjar oo ku dar dheji, qaso yaanyada iyo toonta, waxaad gelisaa tartan leh caleemo caleen iyo tofu.
- Sida dhammaan cuntooyinka suugada leh ee laysku qurxiyo waxay qurxinayaan tartan la leh cagaaran.
Casho shaah ah oo dabaaldeg leh oo leh boqoshaada
Salad caato ah oo saliida leh ayaa lagu diyaariyey khudaarta ama boqoshaada. Dhamaadka dambe waxaa loo isticmaalaa cusbo, la qaboojiyey ama la qaboojiyey, xaaladaha qaarkoodna waxay isku daraan labadaba, badeecada la kariyey barandhada la kariyey iyo basasha khudaarta kale. Dib-u-soo-kabashada kiiskan wuxuu noqon doonaa majones madow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada la karkariyey - 150 g;
- Boqoshaada cusub - 150 g;
- baradhada - 250 g;
- karootada - 150 g;
- Basasha - 50 g;
- cagaaran basasha iyo dill - 0.5 farabadan;
- majones, milix, basbaas, subagga.
Diyaarinta
- Karkari iyo barandhada baradho, karootada.
- Waxaad shiishaa boqoshaada basasha, ku dar basasha cagaaran iyo dill.
- Waxaad lakabisaa lakabka likaha, baradhada, basasha cagaaran, dabacasaha, mar labaad la shiilay boqoshaada iyo baradhada.
- Lakab kasta waxaa lagu macaaneyaa majones, rusheeyo dusha soodhada leh dill, iyo boqoshaada la doorto ayaa lagu dul dhigay sare.
Maraq caato ah oo loogu talagalay fasaxa
Samee soodhaha lingen delicious on miiska diyaafad, waa in aadan ka dhaafin version nooc kasta oo maraqa. Martida ma dareemi doonaan dhadhanka kulul ee boqoshaada, lagu kariyey qaabka qandhada. Intii ay suurtagal tahay, halkii ay suurtagal tahay, isticmaalaan boqoshaada kaynta, oo la kariyey kahor intaan la diyaarin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 0,5 kg;
- baradhada - 1 kg;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- aadme, oregano, oregano;
- cusbo, basbaas, subagga, cagaarka.
Diyaarinta
- Karkari barandhada.
- Ku dar boqoshaada la shiilay iyo basasha leh dabacasaha.
- Xilliga maraqyada, isku dheji qalajiyaha, u adeega, qurxinta cagaarka iyo xaleef ah boqoshaada la shiilay.
Lenten cunto kulul xagaaga
Suufiyada kuleylka ah ee la kariyo ee miiska saaran miiska fadlan waa inay ka farxaan dhadhanka weyn iyo muuqaal qurux badan. Xaaladan, pilaf leh khudradda, kuwaas oo caado ahaan sida basasha leh karootada iyo basbaaska Bulgarian macaan ee midabada kala duwan, waa la gooyaa. Bedelkii digirta, waxaad qaadan kartaa digir cagaaran ama hadhuudh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 koob;
- biyaha - 1 koob;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- casaan iyo casaan jaale ah - 0,5 pcs;
- Digirta qallalan - 1 gacan qaad;
- cusbo, saliid, dhir udgoon ee pilau.
Diyaarinta
- Basasha waxaa lagu shiilay basal iyo karootada.
- Ku dar khudaarta haray, dhir udgoon, ku kari 5 daqiiqo.
- Ku shub bariiska, ku shub biyo iyo kari salka illaa uu ka nuugo qoyaanka.
- Sii cuntooyinka suugaanta ah ee soonka ee qaab kulul, qurxin leh cagaarka.
Foorno caato ah oo foorno ku jirta foornada
Gaar ahaan qadarinta cuntooyinka waa soodhada kulul ee soonka miiska cuntada lagu kariyey foornada. Waxaad si fudud u caleemo kartaa baradho baradho ah, iyaga oo ku dhaji dhir udgoon, subag iyo toon, ku dub hilgale kale oo shakhsi ahaan ama sameyso fasir macaan leh oo roodhaf ah oo roodhaf ah oo si fiican u riyaaqaya martida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- Baasaboorka Bulgaariya - 3daab.
- zucchini iyo basasha - 1 pc .;
- yaanyada - 5 nooc;
- toon - 2 ilkood;
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- geed isbonjiise - 2 tbsp. qaadooyin;
- xawaashka qalalan, milix, basbaas, laurel, dhir.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa basasha iyo toon 2 daqiiqo.
- Ku dar 2 yaanyada la jarjarey, xawaashka, laulel, fuud 10 daqiiqo.
- Ku shub basbaaska la jarjaray, xilli, xawaashka 10 daqiiqo, ku dar dhir.
- Iska ilaali eggplants, zucchini iyo yaanyada leh koolooyinka, ku jiifiso lakabyada, oo leh basbaaska basbaas.
- Diyaarso ratatouille 2 saacadood oo ah 130 digrii, markaad u adeegtay, ku rusheey isku dar ah saliid iyo khal.
Lavash iyada oo buuxinaysa miis fadhiga
Wax ku ool ah noocyo kala duwan oo raashin ah oo suxuun ah oo suxuun ah ayaa ka soo baxa qashinka . Buuxinta waxay noqon kartaa noocyo qudaar ah, taas oo ku habboon in lagu kordhiyo majones ama "tofu" jiiska. Ka dib markii la sameeyo, duubka ayaa loo oggol yahay in lagu qooyey ama foosto foornada 200 digrii 10 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin - 2 qaybood;
- baradhada - 4 xabbo;
- basasha - 2 gogo ';
- boqoshaada - 400 g;
- dhoobada - 2 xabbo;
- milix, basbaaska, cagaarka, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Baradho waa la kariyey, dhulka lagu yareeyo baradho la shiiday, iyo dhirta iyo cagaarka ayaa lagu daraa.
- Waxaad shiishaa boqoshaada.
- Qalbi basasha, badh ku dar barandhada, ka tagta boqoshaada.
- Lavash waxaa lagu dhuftey dhir baradho ah, boqoshaada waxaa la dhigaa dusha sare.
- Cuntada ku duub oo duudduuban, dubi foornada.
- Cunto sida cunto dhaqso ah oo raashin ah oo loogu talagalay qaab kulul ama qabow.
Lenten saxan festiwada baradho
Sida caadiga ah, suxuunta dhinaca caatada ee miis fadhiga waxaa laga diyaariyey baradho. Khudradda waa la kariyaa oo waxay u adeegtaa maraqa jalaatada ama qaabka baradho la shiiday, lagu dubay foornada oo dhan ama xaleef dhir leh iyo dhir udgoon, iyo haddii la rabo, isku shiisho qoto dheer oo la shiilay, ka hor inta aan la jarin. Noocyo hufan oo asalka ah ee khudradda xididka leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 2 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 2 ilkood;
- sonkorta - 0,5 tsp.
- cusbo, basbaas, saliidda cuntada, cagaarka.
Diyaarinta
- Nadiifi, gooyaa baradho, ku shub biyo si aad u daboosho oo aad karisid ilaa inta la sameeyo.
- Toontada qoyan, isku shiishaa saliid muddo daqiiqad ah, ku dar sonkorta, ku faafi baradho, ka daadi kala badh subagga, qasacda 10 daqiiqo.
- Ku dar basasha la dubay, cagaarka oo adkaada 5 daqiiqo oo kale.
Casho dabbaaldeg ah
Soonku ma aha sabab macquul ah oo diidaya in uu diyaariyo keega culus. Caadi ahaan suxuunta macmacaanka ah ee macmacaanka ahi maaha kuwo ka gaaban wax soo saarka iyo ka qaybgalka sheyga skoromnyh iyo waqti isku mid ah waa kuwa kalooriga. Shaahda shaaha ayaa ka baxda cuntada la kariyo ee lagu beddeli karo casiir ama wax lagu kariyo, iyo sonkorta bunni waa caadi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 koob;
- sonkorta bunka iyo nuts - 0.5 koob oo mid kasta;
- shaaha madow - 1 koob;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - qanjaruufo;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- muuska - 2 gogo ';
- liinta - 3daab.
Diyaarinta
- Isku qas yaraanta muuska leh sonkor, malab, subag, diyaargarow diirran iyo galaas oo bur ah.
- Burka soo haray waxaa lagu daray milix iyo soodhada, ku dar cajiinka.
- Dubo at 180 degrees biscuit 40 daqiiqo, qabow, jar.
- Nadiifinta liistada, ku rid baaquli afargees ah, oo leh mooska iyo jilibka mid ka mid ah liinta, burbur.
- Saliidi kareemka kareemka, u oggolow inuu qooyo.
- U adeegso cake caaga ah fasaxa, qurxinta dhadhanka.
Munaasabada dabaaldega dabaaldega
Cuntada quraarada ah ee lenten way ka duwantahay maalin kasta oo la cuno. Xaqiiqdii, waxaad cuni kartaa karbaash leh wax buuxin, kaas oo ah kuwa ugu muhiimsan ee ka mid ah kuwa wax cunaya iyo si isku dheelitiran u habboon palette guud ee menu dhammaystiran. Xiga waa kala duwanaansho leh boqoshaada, taas oo lagu hagaajin karo dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 400 g;
- biyaha 240 ml;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta iyo milixda - 1 qaado shaah;
- khamiir - 20 g;
- boqoshaada - 700 g;
- basasha - 2 gogo ';
- basasha cagaaran iyo cagaarka - 1 maqaar;
- toon - 3 ilkood;
- saliidda dhirta, bacriminta, milixda, basbaaska, kariimka.
Diyaarinta
- Laga soo bilaabo biyo diiran, sonkorta khamiirka, cusbo, saliid saytuun iyo bur burin cajiinka, ka tago 2 saacadood.
- Is dabaji saldhigga oo u qaybi xaashida dubista.
- Fry gogosha leh basasha, ku dar toonta, xawaashka, basasha cagaaran iyo cagaarka.
- Faafi buuxinta shooladda.
- Kisiiji kareemka foornada foornada kuleylka ah ilaa 180 digrii.