Cutjarada Pozharsky - cunto kariye caadi ah

Meelaha Pozharsky waa waxyaalo ka soo jeeda hilibka digaagsan ee digaagga lagu dubay, oo lagu dubay kareemyada rootiga lagu dubo oo la dubay ilaa ay ka soo baxaan cuncun diirran oo hufan. The ugu delicious yihiin cutlets nooca sida kulaylka iyo kulaylka, halka dhogorta dhoobo caarad ah waa la ilaaliyaa.

Laga soo bilaabo qodobka la soo jeediyey waxaad baran doontaa sida si haboon loogu diyaariyo cutlets dabka caadiga ah.

Digaag la shiilay oo la shiilay - farmaajo

• hilibka digaaga oo aan lahayn lafta - 0,7 kg;
• rootiga cad ama nalka cad - 375 g;
• caanaha - 225 ml;
• subagga - 75 g;
• Basasha - 220 g;
• ukunta - 3 qaybood;
• basbaaska qasacadaysan oo cusub - dhadhan;
• cusbo - dhadhan;
• Geela ama saliidda cuntada si aad u hesho cutlets.

Diyaarinta

Waxa ugu horreeya ee aan buuxin doono waa boqol iyo konton garaam oo rooti ah oo caano ah oo ka baxsan dhowr daqiiqo. Sidoo kale diyaarinta cutlets dabka waxaan u baahanahay hilibka hal digaag dhexdhexaad ah, oo laga soocay lafaha. Isku xoqin oo leh Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama qoryaha iyo ku rid baaquli. Basasha waa la nadiifiyaa, oo si fiican u jajabiyay mindi fiiqan oo lagu badbaadiyo subagga ilaa jilicsan iyo hufan. Waxaanu u deyneynaa qaboojin, kuna rid dhulka digaaga. Rootiga la qooyay, ka yaree caanaha, sidoo kale dhex mari Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama jejebinta qasac ah oo ku rid inta kale ee maaddooyinka. Ku dar afartan garaam ee subagga jilicsan, hal ukun, isku dar ah oo ah basbaaska, milix iyo wax waliba oo dhan isku dar. Natiijada ugu fiican, waxaad si fudud u diidi kartaa saldhigga cutlets, isaga oo ku wareejinaya xirmo adag oo ku dhufo dhowr jeer miiska.

Hada marxaladda ugu badan ee lagu kariyo jarjar dabka. Cuntada cad ama lo'da ee soo hadhay waa in la googooyaa dhudhun yar oo leh dherer ahaan afar dhirir oo ah afar milimitir. Cabbirka soo go'ay ee hadhuudhka Kowartu waxay noqon doontaa aasaaska bariiska. Dad badan ayaa ka tegaya waqtigan xaddidan oo ku rusheeyaa haraaga ama cutubyada panie ee xayawaanka , laakiin ma noqon doonto cutlets dabka ee qaabkooda saafi ah, laakiin halkii ay ka baxaan cutubka digaaga.

Marka xigta, garaac laba ukun leh qanjaruufo oo cusbo ku dar caanaha kale ee soo haray rootida.

Iska ilaali digsiga qaboojiyaha leh boqol garaam oo shiidan ama shiidan saliidaysan oo aan saliid lahayn. Laga soo bilaabo walxaha aan ka sameyno cutlets wareega, iyaga ku dhex miisaanka ukunta, digsi ku karsan rootiga la kariyey iyo isku shiil kuleyl dhexdhexaad ah labada dhinac. Haddii loo baahdo, ku dar saliid dheeraad ah.