Boqoshaada cusub ama la qalajiyey waxay saldhig u noqon karaan noocyo kala duwan oo suxuun. Boqoshaada beeraha waxay ku daraan dhadhan jilicsan ee maraqa iyo maraqa, iyo boqoshaada cusub iyo boqoshaada lohodu waxay noqon karaan saldhig fiican oo loogu talagalay pizza, casserole ama julienne. Ku saabsan cuntada sida loo diyaariyo boqoshaada siyaabo kala duwan waxaana looga doodi doonaa waxyaalahan.
Cuntada lagu kariyo maraqa mulkiinka laga helo boqoshaada qallalan ee qalalan
In kasta oo xaqiiqda ah in saldhiga this maraq waa champignons cusub, oo leh muggeed oo boqoshaada cad qallalan ayaa nutralizes dhadhanka caadiga ah iyo buuxiyo saxanka leh caraf udgoon leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 470 g;
- oo ah cantoobo ah boqoshaada cad oo la qalajiyey ;
- Maraq digaag - 1.2 litir;
- mascarpone cheese - 65 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- basal - 75 g;
- caan ah ee dhir cagaaran.
Diyaarinta
Buuxi boqoshaada la qalajiyey qadar yar oo ah biyo kulul, iyo inta lagu jiro, keydso boqoshaada cusub ilaa inta la wada daboolayo xaleef basasha. Si aad u shiilaan, ku rid dhogorta toon ah iyo sugaan uumi ah ee dareeraha. Ku dar darajooyinka lagu qooyay, horay loo jarjaray. Shub dhammaan maraqyada iyo dareeraha kale ee dareeraha. Isku kari oo dhan wadaag ilaa 15 daqiiqo, dheji mascarpone iyo cagaarka, ka dibna xaji saxanka ilaa xajmiga dhadhanka.
Recipe for karinta julienne leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 540 g;
- labeen dhanaan - 210 g;
- jiis adag - 320 g;
- subagga - 65 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- bur - 5 g;
- Basasha - 75 g.
Diyaarinta
Isticmaal subagga la dhalaaliyay ee boqoshaada iyo basasha. Xilliga, ku dar toonta qashinka ah iyo rusheeyso burka oo dhan ka dib qoyaanka qoyaanka. Ka dib markii ay ka soo saarto lakabaadda dabka ka soo dabka, ku dar isaga kareemka labeenta oo u qaymee caagada wax lagu dubo. Ka hor inta aadan ku karsaarin boqoshaada foornada, iyaga kula saydhaa leh jiis. Ka tag foomamka hoos ku xusan illaa iyo inta ay qolofta foosha ku qabato.
Pizza leh boqoshaada - cunto kariska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chanterelle - 270 g;
- subagga - 25 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- saldhiga pizza - 1 pc .;
- mozzarella dufan - 175 g;
- roodhiga ariga - 45 g;
- laan ka mid ah rosemary.
Diyaarinta
Horey u-cadaydaan jaantusyada wax faddaro leh oo leh qoyan qoyan. Baqshi boqoshaada saliid kulul leh caleemaha iyo caleemaha rosemary. Ku rusheey saldhigga pizza diyaarsan ee labada nooc ee farmaajada waxayna ku fidiyaan boqoshaada. Ka hor inta aadan ku darin farmaajo, waxaad dalban kartaa lakabka suugada yaanyo ama bachamel - marka la codsado. Pizza oo leh boqoshaada lagu dubo foornada waxaa la kariyaa 9-11 daqiiqo oo ah 250 darajo.