Saltison waa cunto hilib qabow ah, taas oo ah cunto fudud oo asal ah oo ka mid ah alaabta sausage. Si aad u diyaarsato cuntadan macaan leh, waxaad u baahan tahay sabir iyo waqti xor ah. Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo cusbada laga soo qaado madaxa doofaarka.
Saltison ka soo jeeda doofaarka ee guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Madaxa hilibka doofaarka - 0.5 kiilo.
- toon - 10 g;
- karootada - 55 g;
- basal - 65 g;
- dhirta ;
- caleen caleen ;
- hilibka doofaarka caloosha.
Diyaarinta
Ka hor inta aynaan saliida ka samaysmin madaxa doofaarka, waxaan diyaarinnaa maaddooyinka. Calooshuu si fiican u maydhay, u soo jeestay mar labaadna waa la qubey. Si tartiib ah uga saar dufanka xad-dhaafka ah, xoqin lakabka oo ku xoq milixda wanaagsan. Waxaan ku ridi karnaa digsi oo ka dibna ka soo baxa cusbada habeenkii oo dhan. Subaxdii, biyo raaci calooshaada oo ku qo biyo qabow, nadiif ah.
Si loo diyaariyo saltysoon saltysoon, waxaan u baahan nahay kala bar yar oo hilibka doofaarka cusub leh dhegaha iyo patch ah. Sidaa daraadeed, waxaan u jareynaa googo, xoqin, haddii loo baahdo, haraaga qashinka. Si fiican u maydh hilibka kuna dar digsi fudud oo ka buuxsama biyo qabow. Ka tag 40 daqiiqo, ka dibna ka daadi dareeraha, iyo hilibka diyaarka ah ayaa ka buuxsamaya biyo cusub oo saar suxuunta dabka dhexdhexaad ah.
Intee in la cuni karo cusbo ka timi madaxa doofaarka?
Kadib karkarinta, ka saar xajka si tartiib ah u soo baxa dusha sare, dabool daboolka, hoos u dhig kuleylka iyo kariyo 3-5 saacadood. Saacad ka hor wax karinta, waxaan ku dhex tuurnaa dheriga xididada iyo khudradda. 30 daqiiqo, waxaynu cusbo ku darnaa dhadhanka, iyo 10 daqiiqo waxaannu tuurnaa toonta diirran ee toonta. Sida ugu dhakhsaha badan ee hilibka si dhammaystiran loo kariyo, si taxadar leh uga soo saar digsiga loona burburiyo: iska tuur dhammaan wixii aan u baahnayn cuntada, iyo inta soo hartey qaybo waaweyn ama xabo.
Fiiri maraq, iyo dhammaan khudradda iyo dhirta la tuuraa. Si hilibka diyaarsan u shub hal galaas oo ah maraq kulul iyo qaso. Buuxi hilibka hilibka caloosha hilibka doofaarka iyo si tartiib ah u heer. Si taxaddar leh waxan u wada dhaqmeynaa wax walba, waxaanu ku dhajino godadka oo dhan, waxaanna ku dhejin karnaa qalabka shaqada. Si buuxda u buuxi maraqa haray, ku dar milix aad u dhadhamiso oo qaado 3 saacadood oo kale. Marka xigta, dareeraha si fiican ayaa loo nadiifiyaa, iyo milixda guriga ee ka soo baxa madaxa doofaarka ayaa la riixay saxanka, waxaan ku dhajineynaa culays culus oo sareeya oo ka baxa dhismaha si maalin ah meel qabow. Ka dibna jar jarjarada yar-yar oo u adeega.