Xilliga mushahdu wuu soo afjaray, lakiin mashiinka musqulaha dhabta ah maahan wax caqli gal ah, sababtoo ah biilasha gaarka ah ayaa ka badan inta la siinayo suxuunta laga helo boqoshaada kaynta ee dhammaan qaboobaha. Kuwa aan haysan waqti ay ku qalajin lahaayeen boqoshaada, baakadaha diyaar u ah waxaa laga heli karaa dukaamo kasta - waxay yihiin saldhigga ugu fiican ee dharka, maraqa iyo maraqa. Ugu dambeyntii waxaan go'aansanay inaan u hannaanno waxkani.
Maraq muuska laga bilaabo boqoshaada cagaaran qoyan - cunto miidhan
Maraq soo socda ee boqoshaada cad oo la qalajiyey, waxaan sidoo kale go'aansaday in ay isticmaalaan champignons - boqoshaada dhexdhexaadka, taas oo ka dhigi doonaa saxan more textured.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada cad oo la qalajiyey - 2 cantoobo;
- buunshaha cusub - 780 g;
- biyaha 940 ml;
- basal - 85 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- caan ah ee dhir cagaaran.
Diyaarinta
Ka hor inta maraq la karkariyo laga bilaabo boqoshaada caddaan cad, waxaa lagama maarmaan ah in la qaato maraq likaha, taas oo boqoshaada cad oo la qalajiyey waxaa lagu shubay biyo karkaraya iyo ka tagay si ay u bararaan. Waqtiga ka dib, boqoshaada la qalajiyey ayaa la soo saaraa oo la gooyaa boqoshaada. In brazier, badbaadi basasha leh qadar yar oo saliidda cuntada. Sida ugu dhakhsaha badan ee googadu ay noqoto dahab dahab ah, u dhig dhirta iyaga oo u daa qoyaanka xad dhaafka ah oo gebi ahaanba uumi baxaya. Ku dar digirta la jarjarey ee toon, ka dibna ka buuxi maraq ka soo boqoshaada. Maraq shaashadda ku sii daa 20 daqiiqo, ka dibna ku sii daa shucaac iyo xilli-dhadhan. Ku dar dhir inta lagu guda jiro adeegga.
Soup ee boqoshaada cad qoyan leh
Isku daridda kareemka iyo boqoshaada ayaa ku habboon maraqa sameynta. Halkan waxaan sidoo kale go'aansannay in aan kala soocno boqoshaada caddaan leh champignons, laakiin waxaad ku dari kartaa wax kasta: Digaag, khudaarta, cagaarka ama boqoshaada kale ee kaynta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boqoshaada cad qoyan - 45 g;
- champignons - 230 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- Kiimikada - 3 xayawaan;
- bur - 15 g;
- biyo 520 ml;
- cream - 230 ml;
- subagga - 45 g;
- Guntada Gogosha - 1/4 tsp.
- basal - 65 g;
- khamri cad (oo qallalan) - 85 ml.
Diyaarinta
Ku shub boqoshaada la qalajiyey oo biyo karkaraya oo ka baxa barar. Ka tag mariyo muddo ah, iyo gooyaa boqoshaada wada leh boqoshaada. U dir basasha digsiga qaboojiyaha leh subagga la dhalaalay iyo ha u dhalaalin si khafiif ah. Ku daadi xawaashka iyo ku shub khamriga. U ogolow qoyaanka ka soo baxa suxuunta gebi ahaanba uumi, ka dibna ku dar caleemaha digaag of thyme, bur, isku dar oo ku shub cream ah. Ugu dambeyntii ku dar maraq likaha oo ka bixi wax kasta oo la kariyay kariyaha karaana 12-15 daqiiqo.
Marka maraqku qaro, waxaad ka saari kartaa maqaarka saxanka iyo bilaabista adeegga, ama ka samee maraq dhoobo ah boqoshaada cad cad, ka hor inta aan la shubin dhammaan walxaha maadada leh. Crackers ama crackers waxay noqon doonaan isku dheelitir buuxda oo maraq kulul.
Soup ee boqoshaada cad oo la baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boqoshaada cad qoyan - 65 g;
- ilkaha qashinka - 4 pcs;
- subagga - 45 g;
- cream - 230 ml;
- digriiga baradho - 135 g;
- basal - 85 g;
- laan ka mid ah rosemary.
Diyaarinta
Ku shub boqoshaada la qalajiyey leh litir oo biyo karkaraya oo ka tago barar. Ka saar adigoo maraq ah, jarjar googo iyo saliin leh qaybaha basasha ee qadar weyn oo subagga ah. In stupa, xoqin caleemaha rosemary leh toon iyo qanjaruufo weyn oo milix ah. Dhirta keentay waxay ku darsataa shiilan, iyo 30 daqiiqo ka dib buuxi wax kasta oo maraq ah. Ku dar burooyin yar oo baradho ah oo maraq ah oo ka tag iyaga si aad u kariso ilaa diyaar. Ka dib markaad ku shubeyso kareemka iyo shukulada maraq la qalajiyo.
Shuban ee boqoshaada cad oo la qalajiyey waxaa loo karin karaa noocyo kala duwan, oo dejiya qaabka "Soup" ka dib markaad ku darto baradhada ilaa waqti gaaban.