Qaar yar ayaa diidi kara buraashka soodhada leh oo si fiican u diyaarsan. Gaar ahaan tan tan waa iftiin cad, saxanka xagaaga ee aan ku jirin wax badan oo kalooro ah. Waxaad u karin kartaa ma aha oo kaliya berry cusub, laakiin sidoo kale qaba jeeriga la qaboojiyey.
Roodhiga kalluunka waxaa lagu qasi karaa biyo iyo kefir labadaba marka lagu daro budada dubista iyo aan lahayn. Dhammaan waxay kuxirantahay waxa aad doorbidayso iyo cumriga aad jeceshahay in ka badan, lakab iyo hawo ama cajiinka qafiifka ah. Miraha of jeeriga waxay ka fiican tahay in ay qaataan bisil iyada oo aan lahayn cillado iyo gumeysi, si habboon u dhaq iyaga iyo ka saari godad.
Sida loo si fiican u kariyo vareniki leh jeeriga, waxaan kuu sheegi doonaa cuntada sida hoos ku qoran.
Recipe for bur saliid leh jeeriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 0,7-1 kg;
- kefir - 0,5 l;
- cuntada soodhaha leh, suufka saafiga ah - 1 qaado shaah;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Nooca la qalajiyey oo la qasay qanjaruufo oo cusbo ah, ku dar kefir oo cajiin jilicsan jilicsan iyo cajiinka. Waxaan u kala qaybinaynaa afar ama lix qaybood (sida ay u habboon tahay), ku rusheeyso bur, waxaan ka samaysaneynaa sausages kasta oo ilaa saddex sentimitir dherer ah iyo jarjar yar yar ilaa laba sentimitir dhererka ah, mid kasta oo wax lagu dubo. Kiimikada qaabka gacmeedyada, oo noqon doona aasaaska loogu talagalay mustaqbalka noolaha.
Meelaha la jarjarey, laga bilaabo cajiinka noocan oo kale ayaa la kariyaa ama lagu kariyaa biyo. Si kastaba ha ahaatee, waxaa lagu helaa qaab dhismeed oo aad u sarreeya. Waxyaabaha ugu muhiimsani maaha inay ku faani karaan inta lagu jiro daweynta kulaylka, si aanay u madoobaan oo u adkaado. Labada weriye ee vareniki dhexdhexaad ah waxay isku diyaariyaan qiyaastii shan daqiiqo, iyo biyaha kuleylka ilaa ay ka soo baxaan, oo ay helaan saxan buuq badan. Tani waa fure u ah guusha diyaarinta wax kasta oo la mid ah.
Waxaad sidoo kale diyaarin kartaa cajiinka maqaarka ee biyaha oo lagu daro ukumaha, laakiin kiiskan ayaa noqon doona mid cufan.
Sidee loo kariyaa buraashka leh jeeriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 0,8-1 kg;
- kefir - 0,5 l;
- cuntada soodhaha leh, suufka saafiga ah - 1 qaado shaah;
- cusbo - jiido.
- jeeriga - 500 g;
- sonkorta - 200 g;
- subagga - 50 g.
Diyaarinta
On sheyga kor ku xusan, cajiin cajiinka. Jariirkana dhaqi oo ka saar meesha qashinka ah. Waxaan saarnaa berry on cake kasta, kula saydhaa sonkorta iyo si taxadar leh u xidh. Waxaan u sameysneyn vareniki aan dhammaan, laakiin sida ugu dhakhsaha badan ee aan si dhaqso ah u karin karno. Waxaan karkarinnaa bur saliidda cusbada illaa heerkulka, waxaanu soo saarnaa qeylo oo ku faafaa saxan saliideed ah. Markaad adeegeysid, waxaad ku rushaysaa sonkor, xilliga leh labeen dhanaan ama sharoobada khudradda. Waxay dhamaan ku xiran tahay doorbidkaaga.