Baradho la kariyey oo leh boqoshaada waa isku dhafan dhaqameedyo leh Ruushka. Cuntadani waxaa la diyaariyey iyada oo aan dhibaato ku qabin isla markaana degdeg ah, waa mid aad u qanacsan oo aan qaali ahayn. Waxaa jira kala duwanaansho dhowr ah ee diyaarinta, mid kasta oo uu leeyahay sifooyinka gaar ah.
Sidee loo dhigaa baradhada?
Baradho la dhalaaliyay leh boqoshaada - cunto-kariska waa nafaqo leh oo si sahlan loo diyaariyo. Waxay ka kooban tahay dhowr waxyaabood, taas oo kuu ogolaaneysa inaad maalin kasta karsato.
- Qeybta caadiga ah, baradhada, boqoshaada, milixda iyo dhirta ayaa loo isticmaalaa. Qaar ka mid ah dhadhanka saxanka ayaa lagu dari karaa alaabta kale.
- Mushrooms waa qasab in ay noqoto mid la cuni karo, xaalad ahaan la cuni karo looma isticmaali karo.
- Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxay u fiican yihiin hilibka, khudradda, labeen dhanaan.
- Boqoshaada dabiiciga ah ayaa la kariyey, marka laga reebo buunshaha.
Sidee loo dhigaa baradhada leh champignons?
Champignons waa boqoshaada khaas ah oo laga heli karo dukaamada oo dhan sanadka oo dhan, sababtoo ah waa kuwa ugu caansan iyo miisaaniyadda, halka ay ka faa'iideysanayaan jirka bini'aadamka. Waxay hodan ku yihiin fitamiinada iyo macruufiyeyaasha, marka lagu daro, badeecadani waa hodan ku jirta borotiinka, taas oo lagama maarmaan u ah jirka bini'aadamka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 6 pcs;
- champignons - 250 g;
- basasha - ½ pcs;
- Saliida qorraxda - 30 ml;
- cagaarka, milixda.
Diyaarinta
- Iska yaree boqoshaada xaleef dhuuban.
- Basasha jar jartey.
- In digsi ku shub saliid, ku rid basasha iyo badbaadiyo.
- Ku rid boqoshaada, shiili, ku dar 50 ml oo biyo ah, sidaa daraadeed way yar yihiin.
- Geedka baradho kasta. U soo dir boqoshaada, walaaq iyo cusbo. Fry 10 daqiiqo.
- Dabool oo kariyo ugu yaraan 15 daqiiqo.
- Daadi xawaashka marka barandhada cagaaran ee leh boqoshaada diyaar u yihiin.
Baradho la barxiyey oo leh boqoshaada barafaysan
Boqolaal barafaysan ayaa loo isticmaali karaa sidii loo bedeli lahaa kuwa cusub, sababtoo ah qayb muhiim ah oo ka mid ah waxyaallaha waxtarka leh ayaa lagu keydiyaa inta lagu jiro barafka. Baradho la kariyey oo leh boqoshaada digsi qaboojiye ah waa kuwo deg deg ah oo aan fududeyn. Cuntadani waxaa loo adeegsan karaa saxan gooni ah ama saxan dhinaca hilibka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 5 nooc;
- jeexan barafaysan - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- Saliida qorraxda - 30 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
- Googoosho oo isku shiil digsi digsi kulul.
- Ku dar boqoshaada barafaysan. Fry illaa dhammaan dareeraha la kariyey.
- Ka dibna u soo dir bataatada la jarjarey oo ku dar milix, ku dar cusbo oo isku kari ilaa 20 daqiiqo.
Baradho leh boqoshaada la qalajiyey
Marka goosashada ballaaran ee boqoshaada, ma aha marwalba suurtogal in la isticmaalo wax walba markiiba. Xaaladdan oo kale, waxaa suurtagal ah in lagu qalajiyo iyaga iyo jiilaalka ku kariyo baradho delicious. Mushrooms waa in la diyaariyaa kahor, ka hor, iyaga oo ku qasaya biyaha. Baradho la kariyey oo leh boqoshaada qallalan waxay soo baxaan mid aad uducsan oo cunto leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 4 pcs;
- boqoshaada la qalajiyey - 150 g;
- basasha - 1 xabbo;
- Saliida qorraxda - 30 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
- Miisaanka karkari karinta ilaa 20 daqiiqo. Cadaadiska.
- Basasha jarjaran, khudradda saliidda cuntada.
- Ku dar boqoshaada oo kobciya ilaa bunka dahabka ah.
- In digsiga qaboojiyaha, soo dir barandhiga la kariyey, ku dar milix. Tomtom 20 daqiiqo.
Baradho la kariyey oo leh hilib iyo boqoshaada
Mushrooms waxay si fiican u la socdaan cuntooyin kala duwan. Baradho la kariyey oo leh digaag iyo boqoshaada ayaa ah cuntooyin kala duwan, fudud, cunto kariska. Cuntadani si fudud ayaa loo diyaariyey, waxay ku buuxsameysaa dhadhanka wanaagsan, sidoo kale waa hodan ku jirta borotiinka, "muhiimadda" dhismaha "jidhka bini'aadamka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaaga - 500 g;
- baradhada - 1 kg;
- boqolkiiba boqoshaada ama boqoshaada - 400 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- Saliida qorraxda - 30 ml;
- cagaarka, milixda.
Diyaarinta
- Iska yaree maryaha naaska ee qaybaha yaryar. Salt.
- Khudaarta la nadiifiyo, la jarjarey.
- Iska yaree baradhada ku dar dheji, jarjartey qaybo dhowr ah. Musqusha beerta waa in la kariyaa ilaa 15 daqiiqo. Champignons si loo karsado maahan daruuri.
- Isku kari digsiga iyo diirimaadka digaagga.
- Ku rid basasha hilibka, walaaq oo ku dar karootada. Fry ilaa 5 daqiiqo.
- U soo dir baradhada digaaga iyo khudaarta, walaaq, isku shiishi oo ku shub 100 ml oo biyo ah. Dabool daboolka dabka kaddibna isku kari dabka kulaylka ilaa 15 daqiiqo.
- Ugu dambeyntii, ku dar boqoshaada, ku dar cusbo oo ka bax intaad si buuxda ugu diyaari daboolka 20 daqiiqo.
Kaabashka jarjaran leh boqoshaada iyo baradhada
Ka mid ah noocyada kala duwan ee kala duwan ee cunto karinta laga soo saaro maaddooyinka la heli karo, waxaa jira cunto lagu talagalay kaabajo qasacad leh boqoshaada pickled iyo baradhada. Haddii ay lagama maarmaan tahay, waxaad ku dari kartaa maraqa yaanyo, taas oo ka dhigaysa dhadhanka cuntada diyaar ah ee waxoogaa xiiso leh. Caato oo dheregsan, oo ku habboon soonka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - madaxa 1/2;
- baradhada - 6 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- boqoshaada la kariyay ama agarics malab - 300 g;
- Saliida qorraxda - 30 ml;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Saliinka saliinka. Iska yaree baradhada si qurubyo badan. U dir boostada qashinka.
- Peel iyo garoocad basasha. Dabka ka dhig dhexda, ku dar khudradda.
- Iyada oo boqoshaada, ka daadi dareeraha oo ku rid inta kale ee maaddooyinka. Walaaq. Fry illaa 10 daqiiqo.
- Xardhan kaabajka iyo ku dar ka dib markii boqoshaada. Salt, basbaas. Karso daboolka ugu yaraan 25 daqiiqo.
- Baradho la kariyey oo leh boqoshaada la karkariyey iyo kaabash soo baxaya oo aan macquul ahayn.
Dareemka baradhada leh boqoshaada labeen dhanaan
Baradho la kariyey oo leh boqoshaada iyo labeen dhanaan ma aha wax diyaar garow ah iyo saxan nafaqo leh. Waxaad cuni kartaa sanadka oo dhan. Marka baqshiinka baradku uu noqdo mid jilicsan, waxay u nuugaan carafka basasha, labeen dhanaan iyo boqoshaada. Diyaargarow habkan, baradhadu ma ceeboobaan inay adeegaan iyo miiska xafladaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 2 gogo ';
- champignons qaboojiyey - 400 g;
- baradhada - 1 kg;
- kareemka dufanka yar - 150 g;
- Saliida qorraxda - 30 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Iska yaree basasha qaybo badan oo ka gudub ilaa hufan.
- Ka dibna soo dir boqoshaada.
- Baradhada yaryar xoqo yar yar. Salt, u soo baxa boqoshaada. Isku qas si tartiib ah oo isku kari daboolka daboolka 20 daqiiqo.
- Marka barandhadu jilciso, ku dar labeen dhanaan, walaaq oo ka tag dabka yaryar 3 daqiiqo.
- Baradho la kariyey oo leh boqoshaada ayaa diyaar u ah 10 daqiiqo oo faleebo ah.
Sida loo soo saaro baradhada foornada?
Delicious iyo fudud ee karinta ku yimaadaan baradho leh boqoshaada foornada . Karinta waxay qaadataa ugu yaraan waqtiga, sababtoo ah waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad diyaariso alaabta iyo u dir foomka. Cuntadani waa la cuni karaa soonka ama khudradda. Kama jiraan wax soo saarka xoolaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- karootada - 1 koob;
- boletus - 300 g;
- saliidda cuntada - 30 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Iska yaree baradhada waaweyn.
- Xawa karootada. U dir baradho iyo walaaq.
- Iska yaree boqoshaada. Fry 15 daqiiqo.
- Saliidda saliidda ku shid, ku rid dhammaan walxaha, ku dar milix iyo foorno foornada (220 ° C) 15 daqiiqo ee hore. Iska ilaali heerkulka ilaa 180 ° C oo isku kari ilaa 40 daqiiqo.
Baradho la kariyey oo leh boqoshaada gawaarida
Isku kari dheriga ah baradho fuud leh leh boqoshaada iyo basasha waxaa la helaa waxyaabo badan oo macaan leh sababtoo ah darbiyada qaro ee suxuunta iyo daboolka si adag u xiran. Qaybtan diyaarinta ah, alaabtu waxay ku qulqulaan casiirkooda, iyagoo nuugaya carafka midba midka kale. Cuntadani micnaheedu maaha inaad isticmaasho tiro badan oo saliid ah, taas oo aad u faa'iido badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada midabka ama jilbaha - 300 g;
- baradhada - 0.5 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- saliid gabbaldayaha - 15 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
- Ku dhaq boqoshaada kaynta oo isku kari ilaa 25 daqiiqadood.
- In cauldron ku dar subag iyo boqoshaada la kariyey. Fiisada yar.
- Xardho basasha iyo baradhada oo u soo dir boqoshaada. Salt, ku dabool daboolka daboolka dabka kaddibna isku kari ilaa kuleylka hoose ilaa 30 daqiiqo. Qoyaan leh cadaan leh baradho leh waxay soo baxaan caro iyo dhadhan fiican.
Sida loo soo saaro baradhada si kala duwan
Suxuunta kudub-dhexaadka ah waxaa la diyaariyaa wakhti gaaban. Inta badan cuntooyinka waxaad u baahan tahay inaad alaabada ku dhigto suunka qalabka jikada oo aad u jeediso habka aad rabto. Baradho la kariyey oo leh boqoshaada lakabyo kala duwan oo loola jeedo cuntooyinka noocaas ah. Foornadu waxay ka samaysan tahay lakab aan lahayn, taas oo aan u oggolaaneynin in alaabta la gubo inta lagu jiro karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 350 g;
- baradhada - 6 pcs;
- basasha - 2 gogo ';
- Saliida qorraxda - 30 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
- In labada isku dhajiyaan ku dar saliid, dir boqoshaada. Ku rid qaabka "Hot" 10 daqiiqo.
- Ku dhaji badeecooyinka la jarjaray oo la jarjaray boqoshaada.
- Salt, ku rid "Habayn" ilaa 40 daqiiqo.
- Baradho la kariyey oo leh boqoshaada la shiilay ayaa ku sii jiraya "kuleylka" 15 daqiiqo oo kale.