Jilicsan, baradho yar yar oo la dubay ayaa ka samaysan labalaab wanaagsan oo hilib shiidan. Halkaas waxaa laga heli karaa gebi ahaanba nooc kasta: Digaag, hilibka lo'da, turkey, hilibka doofaarka - caddaan ama hilibka casaanka ah marnaba ma ahan mid aad u sarreeya si ay u dubaan digriiga. Ku saabsan cuntada cuntooyinka baradho la dubay hilib shiidan, waxaan ka hadli doonaa dheeraad ah.
Baradho la kariyey hilibka duqadda ah ee foornada
Waannu ku raacsan nahay, qofna kuma yaabin karno baradhada baradhada (inkasta oo aanu siinayno labadii cuntooyin, sababtoo ah waa wax aad u wanaagsan), laakiin sida ku saabsan baradhada macmacaanka ah ee la kariyey ee foornada lagu kariyey? Waxay u muuqataa asalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah - 42 ml;
- basasha cad - 50 g;
- toon-toon - 1 pc .;
- dhajinta celery - 40 g;
- hilibka duqadda ah - 480 g;
- yaanyo yaanyo - 20 g;
- Maraqa Worcester - 10 ml;
- maraq hilibka lo'da - 280 ml;
- burka hadhuudhka - 15 g;
- biyaha 40 ml;
- digriiga baradhada waaweyn;
- jiiska adag ku daadi.
Diyaarinta
Waxaan qaadannaa digriiga baradho badan oo waaweyn, biyo aan biyaha ku socdo oo qallaji karo. Waxaan ku duubnaa digriiga leh foorno oo ku rid foornada ilaa 190 ° C si aad u dubto ilaa jilicsan (waqtiga ayaa lagu go'aamiyey baaxadda baradho).
Inkastoo digriiga ku yaal foornada, waxaad xakameyn kartaa walxaha - hilibka duqadda ah. Si aad u diyaargarowdid, waxaan marka hore u baahannahay inaan kaydinno khudradda saliidda sayniska ah, ka dibna ku dar dhir udhi, wicii, yaanyo yar yar iyo hilibka duqadda ah. Sida ugu dhaqsaha badan qashin-qubka, ku shub walxaha digir leh maraq iyo ka tag si aad u walaaqdo 20-25 daqiiqo, ka dibna ku dar xalinta burka iyo biyaha, sug ilaa goosadha hilibka hilibka ah oo ka saar dabka.
Digriiga baradho baraf ah, ku dar shaandhada hilibka duqadda ah, ku rid roodhida oo dhan farmaajada oo ku rid foornada 150 ° C 5 daqiiqo si aad u dhalatid jelka, iyo baradhada qoyan ee qoyan.
U adeegso baradhada leh hilibka duqadda ah ee loo kariyay foornada waa inay kululaadaan.
Baradhadu waxay dubaan hilib shiidan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradhada waaweyn - 2 pcs;
- yaanyada qalajiyey - 180 g;
- Hilibka duqadda - 600 g;
- basal cad - 80 g;
- toon-toon - 2 pcs;
- karootada - 90 g;
- yaanyo yaanyo - 30 g;
- yaanyada ee casiirka - 800 g;
- rooti - 100 g;
- jiis adag - 80 g.
Diyaarinta
Ka dib markaa kuleylka yar ee kuleylka ah ee kuleylka ah, waxaan ku dhex mari karnaa basal iyo karootada 2-3 daqiiqo, ku dar hilibka duqadda ah, shiili, kareyso 10-15 daqiiqo, ka dibna ku dar jajab tamaandho ah, yaanyada ku jira casiirkiisa oo keen dareeraha karkarinta. Xilliga hilibka duqadda ah ee suugada ah ee dhadhankaagu ku dhadhamo una daadi ilaa 25 daqiiqadood.
Dhanka kale, karkari barandhada iyo jarjar xabadaha. Isku qas digirta jar jartey hilibka duqadda ah ee suugada, ku rid foorno duban oo dhir ah oo la rusheeyaa isku dar ah rooti la jajabiyey iyo jiiska adag. Waxaan karin karnaa baradho la dubay oo leh hilibka duqadda ah ee foornada 40 daqiiqo 180 ° C
Baradhada leh hilibka duqadda ah iyo boqoshaada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 700 g;
- hilibka duqadda ah - 400 g;
- qorfe - 1 qaado shaah;
- Suugo yaanyo - 660 g;
- Balsamol - 350 g;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
Marka foornada lagu diiriyo ilaa 200 ° C, waxaan diyaar u nahay diyaarinta baradho. Digriiga iyo nadiif ah, ka dibna waxaan ku dhejinay dheriga ka buuxsamay biyaha oo dabka saaro. 10-12 daqiiqadood waxay ku filnaan doontaa baradho si ay u gaaraan nus nus diyaar ah, ka dibna waxaa la gooyaa qanjirrada khafiifka ah.
Waxaad shiishaa hilibka duqadda ah ee laba qaybood ilaa dabayl dahab ah. Ku dar hilibka doofaarka hilibka ee dhadhanka iyo ku dar digirta yaanyo. Hilibka suugada waa in la kariyaa ilaa 5 daqiiqadood - tani waa ku filan inaad dhadhanka iyo arooska isku dhajiso.
Qeybta hoose ee saxanka dubista waxaa lagu daboolay lakab oo ah baradho la jarjaray, lakabyo leh maraqa yaanyo yaanyo ah oo ku celceli lakabka baradho, oo ku daboolan wakhtigan maraqa cad. Ku celi lakab ilaa dhammaan maaddooyinka saxanka la dhammeeyo.
Waxaan karin karnaa baraf baraf ah ilaa 35 daqiiqo.