Ma ogtahay waxa ay qoysku ku cunaan casho? Waxaan ku siineynaa xalka dhibaatada - ku rid lambar leh khudaarta.
Cunto wan ah, oo ay ku jirto khudrad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- soodhaha wan - 1 kg;
- guluubka - 2 gogo ';
- yaanyo - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo, xawaash - dhadhanka.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo wado lambarka khudaarta. Hilibka waa la googooyaa gogo 'yaryar oo la shiilay saliida ilaa dabaylaha dahabka ah. Kadibna waxaan ku dhejin karnaa qaanso qaanso ah, waxaan hoos u dhignaa dabka ilaa ugu yaraan, ku xir daboolka iyo fuudka leh basasha 15 daqiiqo.
Wakhtigan marka aan nadiifino karootada iyo jarjaree siddooyinku, oo yaanyo waa la burburiyaa xabadaha yar yar. Marka xigta, hilibka si fiican ayaa loo qallajiyaa oo lagu tuuraa dheriga dabacasaha, ka dibna yaanyada. Hadda, mar kale, si fiican isku dar oo jarjar wata leh khudaar yaryar oo leh daboolka xiran ilaa 20 daqiiqo, ka dib, taas oo xilli, xaji saxanka leh dhir udgoon iyo milix si aad u dhadhamiso. Waxaan karin karnaa wax kale 5 daqiiqo, ka dibna si taxadar leh uga saar kuleylka kuna adkee daboolka 15 daqiiqo, sidaa darteed hilibka khudradda cagaaran waa daalan yahay oo la jilicsanaa dhadhanka dhirta. Next, waxaan u adeegi lahayn wan yar, oo ay la socdaan khudaarta miiska, iyaga oo qurxin leh geedo cusub.
Walaashii cunay khudaarta iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhogorta ari ah - 300 g;
- dufanka qallalan - 50 g;
- baradhada - 4 pcs;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- guluubka - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- yaanyada - 3daab.
- toon - 2 xabo;
- dhirta, dill - haddii la doonayo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan goosaaray wan yar oo yar yar, ku rusheeyaa zira iyo mashiinka dhulka, milix ay u dhadhamiyaan, isku dar oo ka saar 2 saacadood qaboojiyaha. Waxaan gooyay dufanka lo'da ee xabadaha, xaji karootada leh cayayaanka khafiifka ah, oo jarjar basbeelka galka siddooyinka. Iyada oo tamaandhada, si taxadar leh u jeex maqaarka iyo jidhka ku gooyaa xabadaha. Garlic la jajabiyey, lafdhabar iyo dill si yaryar loo jarjarey. Bustaha qabow ee buluuga ah ayaa jarjaraya.
In cauldron aan diirin saliidda cuntada, ku rid kareemaha baruurta iyo kululeeyo squash, ka dibna si tartiib tartiib ah u soo jiido dhawaaq. Ku dar qaybaha hilibka hilibka, iyaga isku shiil ilaa bunka dahabka kuleylka sarreeya. Dabka ayaa yareynaya ilaa ugu yar, hilibka ayaa loo qoondeeyey, waxaan ku faafinnaa basasha kor ku xusan, ku rusheeyaa zira iyo mashiinka.
Top kula lakabka cufan ee dabacasaha ku shub, ka dibna yaanyada, cagaarka iyo ku shub oo dhan toonta. Next, jiifay lakabka ah basbaas macaan iyo baradho jarjar. Xidhmee caulderka si cadaabad ah u dabool daboolka oo kari kari si saxan ilaa laba saacadood oo ka baxsan kuleylka hooseeya, walaaqaya mararka qaarkood khudaarta. Ka hor inta aadan u adeegin, cusbo, basbaaska cuntada, qurxin cagaarka oo qof walba u yeedh miiska.
Walaashii fawaakihad ku shubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarka laf-dhabarta - 200 g;
- yaanyo - 1 pc .;
- guluubka - 1 xabbo;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- Beer-beedka macaan - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Nooc ah wan yar ayaa si taxadar leh ugu sifoobey marka hore liin leh liin, ka dibna isku dar ah oo dhir udhiig ah kuna rid marinade qaboojiyaha ilaa 3 saacadood. Waqtiga ha uumin wax aan micne lahayn, waxan u diyaarineynaa dhammaan maaddooyinka kale. Tamaandho, basbaas macaan, diiray abuur, iyo basasha
Waxaanu adhiga ku ridnaa foornada, iyo dubi heerkul ah 180 digrii 50 daqiiqo. Marka u adeega saxanka diyaarka ah, si taxadar leh uga saar caleenta khudradda ugu horeysa, ku wareeji saxan, ku dar shaanada lagu sameeyay shumaca, kuna rid hilibka hilibka ee ku xiga.