Pollock ee foornada foornada - cuntada fudud oo dhadhan fiican leh ee cunto fudud fudud maalin kasta!

Boorka Alaska ee foornada foornada waa saxan ka kooban qaar ka mid ah mudnaanta iyo ficilka aan lahayn wax dhib ah, haddii si sax ah loo kariyo iyo dhadhan fiican. Badanaa, kalluunka qallalan oo leh dubitaanka habkan waa marwalba, casiir leh iyo cunto yari.

Sidee ayay u fiican tahay in la dubo boodhadhka foornada?

U diyaargarowga suxuunta ka soo baxa foornada foornada waa sahlan oo sahlan raashinka fudud oo la awoodi karo.

1. Kalluunka waxaa loo isticmaalaa gabi ahaanba madaxa la'aantiis, gooyo qaybo yaryar ama laga saaro lafaha oo idil oo qashinka lagu dubo oo keliya.
2. Ugu yar oo dhir udgoon: cusbada, basbaaska, haddii la rabo, lagu daro isku dhafka kala duwan ee kalluunka, liin, caleemo qoyan ama xawaashka aad dooratay, oo la qalajiyey ama toon la jarjaray.
3. Cambaraynta foornada foornada waxaa lagu diyaarin karaa iskudarka khudradda, suugada iyo noocyada kala duwan ee marinades, oo ay weheliyaan bariis bariis.
4. Waqtiga kalluunka la dubayo waa celcelis 40 daqiiqo.

Gacan-qabka Alaska leh liin

Dareemaha, oo lagu dubay gudaha warshad, waxaa la adeegsan karaa baradhada ama bariiska, oo leh khudrad cusub ama saladh fudud. Kalluunka kiiskan waxaa lagu dhajiyaa xaashiyaha liinta, kaas oo horay loo qabtay dhowr daqiiqadood biyo karkaraya ama ka saar qaybta cad ee diirka, adigoo isticmaalaya jilibka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• diidmo - 2 qaybood;
• basasha - 1 pc .;
• liin - 0,5 gogo ';
• dhir iyo dill - 0.5 farabadan;
• majones ama labeen dhanaan - 200 g;
• cusbo, basbaas, saliidda cuntada.

Diyaarinta

1. Gawaarida Alaska waxaa lagu xardhay cusbo, basbaas.
2. Cagaarka caleenta, basasha, xilliga dhadhanka.
3. Ku dar walxaha ku soo kordhay kalluunka, ku dar kareemaha liinta.
4. Ku rid kalluunka khafiifka ah ee qaybaha saliida ah ee quraaradaha, ku duub oo ku rid caaryada.
5. Dajinta dubida foornada ilaa 40 daqiiqadood 220 heer.

Sidee loo kariyaa lakabka rubbada ee foornada?

Fillet of pollock in foorno ee foornada lagu diyaarin karaa oo kaliya basasha ama dhamaystiraan kalluunka leh dabacasaha, xaleef of basbaas alwaax, sprigs dill cusub, dhir. Caatada labka ah waxaa lagu beddeli karaa majones ama yogurt dabiici ah oo aan lahayn wax lagu daro, haddii loo baahdo, oo lagu daro dhar isku dar ah oo la jarjaray.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• xayeysiinta boodhadhka - 700 g;
• Basasha - 2 pcs;
• liin - 2 tbsp. qaadooyin;
• labeen dhanaan - 100 g;
• milix, basbaas, laurel, saliidda cuntada.

Diyaarinta

1. Fillet diirisa milix, basbaas, ku dar liin, liin, isku dar, u bax 10 daqiiqo.
2. Ku hay kalluun kalluunka ku shubay galka shiidan ee foornada, sare, meesha basasha jarjar gooyo.
3. Xidh furo, ku rid bacda warqad dubista ama caaga.
4. Raashinka la dubay ee quraaradda foornada ilaa 30 daqiiqo 180 digrii.

Boorashka Alaska oo leh khudradda foornada

Cambareynta foornada leh khudradda waxaa lagu diyaarin karaa bac aan lagu daboolin weel iyo xaashi daboolan oo ka kooban warqad kor ku xusan. Intaas waxaa dheer, waxaa habboon in la sameeyo baqshad qaybin ah oo ka samaysan warshad, taas oo si la mid ah si ay u dhigaan qaybaha layers. Ku shaqeeya saxan kulul leh kuleylka kulul iyo kulul isla markiiba foornada, waxaa lagu buuxiyaa sprig of dill ama dhir.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• xayeysiinta roodhida - 800 g;
• karootada iyo basasha - 300 g;
• yaanyada - 4 pcs;
• labeen dhanaan iyo majones - 150 g;
• Cagaarka - 1 farabadan;
• toon - 2 ilkood;
• farmaajo - 150 g;
• cusbo, basbaas, dhir udgoon.

Diyaarinta

1. Basasha iyo karootada si khafiif ah ayaa loo dubay saliida ilaa jilicsan.
2. Xilli kalluunka leh milix, basbaas, dhir udgoon.
3. Isku qas labeen dhanaan leh majones, ku dar cagaarka, cusbo, basbaas, toon.
4. Ka dhig layers xajmiga lakabyada kalluunka, khudradda qudaarta, yaanyada, dufan leh maraqa, shaabbadeeyn iyo u foojignow 30 daqiiqo oo karis ah 180 digrii.
5. Shumac shidan, ku rush xuunta jiiska iyo ku soo celi foornada 10 daqiiqo oo kale.

Gacan-qabatada Alaska leh labeen dhanaan

Diyaarso faleebo casiir leh ee foornada leh dhadhan jilicsan ayaa noqon doona labeenta labeenta iyadoo la raacayo macaanka soo socda. Piquitit wuxuu ku dari doonaa iskiriinka dhirta loo yaqaan "Provencal", taas oo lagu beddeli karo kiriimyada la qalajiyey ama sheyga dhulka. Waxay hagaajin doontaa natiijada shimbiraha horudhaca ah ee xaleefyada ku jira rootida burka leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• pollock - 800 g;
• labeen dhanaan - 200 g;
• farmaajo - 100 g;
• Cunto bixinta - 2 qanjaruufo;
• bur - 100 g;
• cusbo, basbaas, saliidda cuntada.

Diyaarinta

1. Kalluunka waxaa la jarjarey oo la jarjaray, cusbada, basbaaska, lagu rusheeyaa bur iyo laalaabay saliida labada dhinac.
2. Iskoolada kala gedisan ee qaybo ka mid ah quraaradaha, ku dhaji leh isku dar ah labeen dhanaan leh jiiska, saliid saytuun, milix iyo basbaas.
3. Isku laabo cidhifyada foornada adigoo kor u qaadaya, oo roodhida ku darso maraqa labeen dhanaan 25 daqiiqo 200 degree.

Boorashka Alaska ee lagu dubay foornada leh baradhada

Kalluun kasta, iyo pollock waa ka reeban, si fiican u ku jira suxuunta leh baradhada. Qaybaha waxay ku ilaalinayaan dhammaan casiirada marka la dubay baayacmushtarka, tayada leh ee la jilciyey dhadhanka iyo dhadhanka dhadhanka iyo wax lagu daro. Basasha leh karootada waxaa loo isticmaali karaa cusub ama horey loo shiilay saliid.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• xayawaanka roodhida - 600 g;
• baradhada - 1 kg;
• karootada - 2 qaybood;
• basasha - 1 pc .;
• majones - 150 g;
• toon - 2 ilkood;
• jiis adag - 200 g;

• cusbo, basbaas, dhir udgoon.

Diyaarinta

1. Kalluunka waxaa lagu xardhay isku dar ah oo cusbo, basbaas iyo dhir udgoon, ku faafay gabal qurub ah.
2. On top waa basasha iyo karootada tufaaxa, ka dibna jarjartey boodhadh baradho ah, xawaashka khudaarta jarjaran si ay u dhadhamiyaan.
3. U qaybi lakabka of majones top, lagu daro toon, xir xiro bireed.
4. Diyaarso maqaarka sanduuqa leh baradho foornada ilaa 50 daqiiqo 200 200 darajo.
5. Iska wareeji galka, ku rid roodhiga jiiska iyo dubi 10 daqiiqo oo kale.

Cuntada Alaska oo leh yaanyo iyo farmaajo foornada

Iftiin wacan oo casiir leh waxaa laga helaa diidmo, oo lagu dubay foorno foorno leh jiis iyo yaanyo cusub. Waxaad beddeli kartaa labeen dhanaan leh majones, basasha, liin, iyo farmaajo adag oo la dhalaalay. Intaa waxaa dheer, waxaad ku dari kartaa qayb ka mid ah Suugaanta aad cagaarka ugu jecel, geedo qalalan oo udgoon.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• xayeysiinta roodhida - 800 g;
• yaanyada - 3daab.
• basasha - 1 pc .;
• labeen dhanaan - 150 g;
• toon - 3 ilkood;
• farmaajo - 100 g;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. Xilliga milixda iyo basbaaska, lakabyada boodhka ah ayaa la dhigaa gooyaa foornada.
2. On sare on yar oo siddo ah ee basasha iyo shaatiinka yaanyada, khudaarta cagaaran dhadhan.
3. Isku qas kariimka dufanka leh toonta, ku dabool maraqa kalluunka iyo khudaarta, kula saydhaa jajabka farmaajada.
4. Ku samee rayi ururinta foornada leh jiiska iyo yaanyada 40 daqiiqo 180 digrii.

Alaaska diirimaad ee budada ah ee foornada

Qaado kalluunka iyo qurxinta isku mar, adigoo rinjiga bariiska ka dhigaya. Cuntada uma baahna karkarin hordhac ah waxaana lagu daraa qaab cayriin ah. Waxay ku habboon tahay in la diyaariyo saxan foomka ah, adkee adigoo isticmaalaya weelka ama ka sameysan laba jeer oo "cuto" ah "kalluumeysi" oo ah foorno. Bedelkii curry, waxaad ku dari kartaa geedo talyaani ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• xayeysiis ah rayi ururin - 400 g;
• bariis - 150 g;
• biyaha 250 ml;
• curry - 2 qanjaruufo;
• subagga - 50 g;
• cusbo, basbaas, caleemo.

Diyaarinta

1. Bisii ku dar shidaalka ama nadiifinta foornada, ku dar shinni iyo ku dar biyo.
2. Dusha sarreeya waxaa loo dhajiyaa dhadhanka kalluunka, cinjirrada saliida iyo saqafka cagaarka.
3. Ku diyaari rayi ururin bariis ah ee foornada foornada 180 digrii 35-40 daqiiqo.

Gawaarida Alaska ayaa ku faafey foornada

Isku-dubarid caan ah oo kalluunka leh marinade ka soo baxa suugada yaanyo iyo khudradda qudaarta ayaa si guul leh loogu ogaan karaa foornada gudaha foornada. Pollock, oo la dubay hab la mid ah, waxay ku farxi doonaan midabada macaan ee macaan iyo dhadhanka ee dhadhanka. Suugo isku-dhafan, waxaad ku dari kartaa laba laalaab oo toon ah oo la jarjaray oo basil la qalajiyey.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• pollock - 700 g;
• karootada - 2 qaybood;
• basasha - 1 pc .;
• yaanyo yaanyo - 100 g;
• dhoobada iyo laamo - 2 xabbo;
• biyaha - 3 koob;
• sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
• saliidda cuntada - 50 ml;
• cusbo, basbaas, caleemo.

Diyaarinta

1. Basal shiil leh karootada.
2. Waxaad ku dartaa jajab yaanyo, biyo, laastiko, xabo, digir oo ah basbaas macaan iyo madow, cusbo.
3. U oggolow in dufan 10-15 daqiiqo.
4. Kalluunka waxaa la gooyaa xaleef shinni, dhadhanka oo dhadhanka lagu dhajiyo foomka ku yaal jarjar bireed.
5. Top sare faafin marinade yaanyo, dabooli qaabka xaashida labaad ee foil.
6. Raashinka la dubay ee foornada leh dabacasaha iyo yaanyada 40 daqiiqo 200 200 darajo.

Boorashka Alaska ee suugada soya foornada

Cuntada hilibka doofaarku waxay dhadhamisaa dhadhan aan fiicnayn, haddii aad ku kariso suugo soy ah iyo basil madow (cusub ama la qalajiyey). Foosto waxay ilaalin doontaa casiirnimada kalluunka waxayna gacan ka geysan doontaa in si wanaagsan loo nadiifiyo kalluunka iyadoo la isku darayo marinade. Waxaad u isticmaali kartaa sida bacaha, ama boogta oo dhan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• diidmada - 1 kg;
• Suugo soya - 100 ml;
• basil - 4-5 laamood;
• saliidda cuntada - 30 ml.

Diyaarinta

1. Boorashka waxaa lagu mariyey suugo soy ah oo lagu daray 30 daqiiqo basil.
2. U kexee kalluunka iyadoo la raacayo casiirada shaambada saliidda ah, shaabbadeegana xaashida dubista foornada ku soo dir.
3. Dajinta dubida ee quraaradaha at 200 darajo 35-40 daqiiqo.

Boorashka Alaska ee foornada leh majones

Kalluunka roodhida la dubay ee foornada leh majones waa shey aad u fiican oo aad tijaabin kartid adigoon xadidneyn. Halabuurka waxaa inta badan lagu dhajiyaa dabacasaha dufan, jeexa yaanyo, kareemka basbaasta Bulgarian, iyo toonta, xawaashka la qalajiyey ama geedo cusub oo fara badan oo jajab ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• pollock - 700 g;
• majones - 200 g;
• Basasha - 2 pcs;
• saliidda cuntada - 50 ml;
• cusbo, basbaas, dhir udgoon.

Diyaarinta

1. Kalluunka waxaa lagu sifeeyaa dhinacyada oo dhan cusbo, basbaas, oo dhir udgoon, ayaa ku haray 10-15 daqiiqo.
2. Ku wareeji badeecada si aad u gooyso foornada shidaalka, ku dhufto si deeqsinimo leh leh majones, basbeelo lakab oo leh qaybo kala badh.
3. Ku duub qalabka waxeeyna u soo diri xidhmooyinka roodhida foornada kulul ilaa 200 darajo 40 daqiiqo.