Raadinta asalka, dhadhanka iyo qancinta, laakiin saxan fudud - salad leh digaag ayaa hubaal ahaan doona inaad jeceshahay. Waxaa si sahlan loo diyaariyaa, hubaalkana waa kala duwanaaneysaa labada maalinba iyo miiska xafladaha. Aynu kula ogaano dhowr fursadood oo kaa caawin doona xaalad kasta.
Digriiga saladh ee fudud oo sahlan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 20 g;
- karootada - 495 g;
- saliidda cuntada - 45 ml;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhirta (miro) - 15 g;
- sonkorta, yar - 15 g;
- digaagga digaagga la cabbo - 285 g;
- tufaax tufaax ah - 45 g.
Diyaarinta
Karootada waa la nadiifiyaa loona googooyaa maro dheer oo qoyan. Dabadeed waxaannu cusbo ku dhajinaa sonkorta, dhirbaaxada, abuurka dhirta iyo rusheeyana khudradda tufaaxa cufan. Waxaan sameyneynaa guluubka, isaga jarjar gogol dhuuban oo midabkeedu yahay midab dahabi ah. Waxaan kufirnaa dubitaanka baaquli salad ah, ku dar dabacasaha iyo digaaga digaaga, loona shubo fiilooyinka. Ugu dambeyntii waxaan dhuubanaynaa dhoobo oo ah toonta, isku walaaq oo ka saar salad sahlan oo leh digaag sigaar cabba ee qaboojiyaha ilaa 3 saacadood.
Cunto fudud oo saladh leh digaag iyo digir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha naaska dufanka ah - 145 g;
- digir cad (white) - 50 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- ratunda - 1 xabbo;
- rootiga rootiga - 1 jeex;
- labeen dhanaan (aan dufan lahayn) - 65 g;
- Suugo soya - 45 g;
- oo khal - 10 ml;
- biyaha - 70 ml;
- sonkorta - jiido;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Digriiga digaaga iyo digirta qallalan waxaa si gooni ah loo karkariyaa biyaha cusbayn, ilaa jilicsan. Iyadoo aan lumin wakhti kasta, waxaynu nadiifinaa basasha, oo garaacnaa siddeeda kala badh oo ku rid baaquli. Oo sidaas daraaddeed isagu uusan ku qadhaadh saladhka iyo ma joojiyo dhadhanka kale ee maaddooyinka kale, waxaa ugu wanaagsan inaad marinate. Si arrintan loo sameeyo, ku shub basasha biyo qabow, ku dar qalka oo iska tuur sonkorta. Qabow digaag la kariyey iyo jarjar xabadaha dhexdhexaad ah. Baasaboorka Bulgarian waa la dhaqay, waxaan ka saaraa abuur ah leh peduncle iyo jar jartey. Waxaan isku darsannaa baaquli qoto dheer oo la jarjarey basbaas macaan, digaaga, waxaan ku darnaa digirta dharka la kariyey iyo basasha la kariyey. Daadi saxanka leh iskudhaf iyo walaaq. Haddii aad go'aansatid in aad naftaada ku dhufatid, qaado roodi oo rooti ah oo qashinka ku rid. In digsiga saliidda ku shub saliid yar oo khudradda ah, kuleyl, ku shub kibib ah iyo waxaad ku shiishaa kuleyl dhexdhexaad ah illaa gobolada cas. Ka dibna ku qallaji maqaashad saliid xad dhaaf ah. Waxaan ka buuxin salad fudud oo ah naas dufan leh suugo soy ah, kareem yar oo labeen dhanaan iyo xilli xilli dhir udgoon.
Salad sahlan oo leh boqoshaada iyo digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digaag u duxda - 145 g;
- champignons - 145 g;
- guluubka - 0.5 rodol.
- qajaarka la kariyey (aan weyneyn) - 2-3 rodol;
- dhir;
- majones.
Diyaarinta
Digaaga qiiqa ayaa lagu jarjarey xabado yaryar. Champignons waxaa lagu shaqeeyaa, la jarjaray oo la shiilay basasha la jarjaray. Qajaar la qallajiyey wareegyo wareegsan oo kala gooyay qeybta nuska ah.
Hadda waxaan isku darnaa digaagga, dubaalka khudradda iyo qajaarka ee baaquli. Ku dar majones-ka, qaso salad dhan oo dhan una beddel si ay ugu adeegto saxan qurux badan. Waxaan qurxinaa saxanka iyadoo la jarjarey dhir cusub iyo khafiif ah oo la jarjaray qajaarka la kariyey.
Salad saafi ah oo ay la socdaan kalluun iyo digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag la cabbo - 185 g;
- cananaaska qasacadaysan - 145 g;
- toon - 2 xabo;
- majones - 55 g;
- Saytuun aan lahayn godo ama miraha rummaanka - qurxinta;
- farmaajo - 100 g.
Diyaarinta
Si aad u sameyso salad fudud iyo jiis, waxaad jarjartaa digaagga sigaarka lagu dhuuqo oo lagu daro xabadaha yar yar. Iyada oo cananaaska qasacadaysan ku shubtay si taxadar leh casiir iyo iyaga si yar u xoqin. Iska xoqdo toonta, iyaga oo ku buuxi majones iyo qasac. Hadda waxaan qaadan karnaa salad salad ah, lakabka lakabiga dusha sare ayuu ku faafaa, ka dibna si siman u qaybinaya cananaaska oo ku rusheeyaa dusha sare ee jiiska leh. Waxaan qurxinaa salad leh geedo madow ama miraha rummaanka ah.