Salmon casaan ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale kalluunka waxtar leh. Laga soo bilaabo waxaa aad karin kartaa cuntooyin asal ah oo suugo leh, kaas oo noqon doona sharrax miis kasta. Maanta waxaannu kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo salmon casaan ah oo kala duwan.
Salmon Pink la dubay oo isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- barafaysan casaan - 1 pc.
- cagaarka cusub;
- liin - 1 xabbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan marka hore ka jaraan salmon-casaan, ka nadiifinta miisaanka, ka saar cadaabka, ka saar fins iyo madaxa. Kadibna si taxadar leh ugu maydh kalluun keli ah dhowr jeer mar walbana jarjar. Ka dib markaa, ku xoq milix iyo basbaas. Lemon cut in kala bar oo isku dhaji mid ka mid ah casiir ah, iyo qaybta labaad shinkuem khafiif ah khafiif ah oo ka tago for decoration. Waxaan u dhaqnaa cagaarka, iyaga qallajin, iyaga oo weyn.
Hadda waxaan ku shubi karnaa xabbad kalluunka leh liin, waxaan ku dhajinay caleemo cagaaran oo gudaha ah lana rusheeyaa dhirta aad jeceshahay. Waxaan salmon qaali ah ku ridnaa weel dhoobo leh, dabool daboolka oo ku rid "Habka dubista" qalabka. Ka dib markii ay calaamad u tahay, kalluunka la dubay si saxan, waxaan ku rusheeyaa xawaash cusub oo qurxin leh xaleef liin.
Salmon khudradeed leh khudradda cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon casaan cusub - 1 pc .;
- bariis cad - 2 shey;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- guluubka - 1 xabbo;
- celery - 1 pc .;
- biyaha - 0.5;
- yaanyo - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- toon - 2 xabo;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Salmon borootinka waa la nadiifiyaa oo si fiican loo dhaqo. Nalalka sidoo kale waa la nadiifiyaa oo la googooyaa dhuuban khafiif ah. Tamaandho iyo geedi-socodka jarjar biber bacriminta Bulgarian, iyo celery - qaybo yaryar. Waxaan u gudbin karootada iyada oo loo marayo hargabka Korean. Hadda waxaan ku shubaa khudradda diyaarinta ee weelka kala duwan, taas oo saliidda khudradda hore loo shubay oo kululaatay. Waxaan dejineynaa barnaamijka "dubista" iyo isku shiisho ilaa 10 daqiiqo.
Waqtigan, waxaan wali ka jareynaa kalluunka qaybo ka mid ah iyaga oo dib u dhigaya ka dib marka ay ku jiraan khudaarta cagaaran, podsalivaya inay dhadhamiso. Buuxi dhamaan biyaha qabow, qalabka ku bedel habka "Quenching" una diyaari saxanka illaa 1 saac. Dhamaadka waqtiga, si tartiib ah u dhig khudaarta leh kalluunka saxan qoto dheer, iyo in awoodda multivarochnoy tuuraan bariis, ku rusheey milix iyo ku shub 3 koob oo biyo ah iyo maraq kalluunka. Waxaan bilaabeynaa barnaamijka "Boorash caanaha" ka dib iyo ka dib markii calaamad diyaar ah, waxaan u adeegnaa leh salmon casaan, qurxinta saxanka leh caleemo cusub.
Dhagax ka sameysan salmon casaan ku yaal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluun laga sameeyey salmon qashin loogu talagalay maraq;
- baradhada - 3daab.
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- cagaarka cusub - 1 farabadan;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Si aad u sameyso maraq, nadiifi kalluunka, googo gooyo wax kasta oo si fiican u dhaq. Baradhadu waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha yaryar, iyo dabacasaha barxadaha. Galka guluubka oo dhan wuu ka tagay ama la jaray qeybtii. Hadda ee baaquli ee multivarka faafin: baradhada, karootada, luchok, kalluunka, xidhmo cagaaran cusub, caleemaha laurel iyo digirta basbaas.
Haddii la rabo, waxaad ku tuuri kartaa maraq ah dhalooyin yar oo masago ama bariis ah. Buuxi dhamaan biyo, milix si aad u dhadiso una xiro qalabka daboolka. Waxaan dejineynaa habka "quustin" ilaa 1.5 saacadood oo sugnaato qalabka diyaar u ah. Waxaan ku shubi karnaa dhegta on taarikada, ku dar qaybo kalluunka ah iyo saydhaa oo leh caleemo cusub.
Goryusha oo ku jirta noocyo badan oo labeen dhanaan ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 40 ml;
- salmon pink - 1 pc .;
- majones - 40 ml;
- jiis adag - 200 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan nadiifin kalluun, maydhin oo jarjareynaa qaybo. In baaquli, isku dar labeen dhanaan iyo majones. Waxaan dooran karnaa habka "Rinjiga" ee ku yaala noocyada kala duwan ee loo yaqaan "Baking". In baaqa ku shub saliid, ha u diirin iyo kalluunka shiilan ilaa frudud ah casaan, oo ku saabsan 15 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan ku shubaa salmon casaan leh suugo cream-cream jilicsan iyo kula saydhaa leh jiiska.