Budada Kookaha, oo ah midka ugu badan ee laga heli karo dalalkan ee qaabkan, waxaa laga helaa midhaha geedka Theobroma Cacao, oo ah turjubaan macnaheedu yahay "cuntada ilaahyada". Xaqiiqdii, kookaha ayaa ah wax soo saarkiisa oo leh qaab gaar ah oo gaar ah.
Aynu isku dayno inaan fahanno waxa faa'iido u leh kookaha dadka. Waxaa la ogyahay in qabiilooyinka indigeniga ah ee Hindiya, ee u adeegsanaya cunto, ay yihiin muddo dheer, oo aan sidoo kale la kulmin cudurada wadnaha. Laakiin tani ma aha liiska dhammaan tayada wanaagsan.
Qalabka waxtarka leh ee budada kookaha
Cocoa waxay awood u leedahay inay kobciso niyadda oo ay tahay daaweyn ka hortag ah oo daaweyn ah oo loogu talagalay la dagaallanka niyadjabka. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in digirta dhirta shukulaatada ay ka kooban tahay labo walxo gaar ah: anandamide iyo tryptophan. Waxay keenaan soosaarka hoormoonada ee hormoonada endorphin iyo serotonin, taas oo keenaysa dareen farxad leh iyo qanacsanaanta.
Theobromine, oo ku jirta kookaha, waa qaraabada ugu dhow ee dhammaan caffeine loo yaqaan. Sidaa daraadeed, qaxwaha dhaqanka subaxdii waxaa si ammaan ah loogu badali karaa koob kookaha kulul, saameyntuna waa isku mid.
Sidee waxtar u leh kookaha haweenka?
Waxyaabahaan, mahadsanida flavonoids iyo antioxidants dabiiciga ah, waxay ka caawisaa jirku inuu la dagaallamo xagjirnimo lacag la'aan ah oo keena xaaladaha caafimaad ee cudurada wadnaha iyo in uu jidhku u dhaqmo si dhakhso ah oo uu u koro. Kadib, waxa muhiim u ah dumarka in ay sii daayaan dhallinyaradana u baro sida ugu dheer ee suurtogalka ah. Sidoo kale, kookaha cocoa oo la isticmaalo si joogto ah ayaa saameyn wanaagsan ku leh wareegga caadada, waxay sahlaysaa astaamaha PMS, taas oo macnaheedu yahay inay faa'iido u leedahay haweenka iyo gabdhaha dhibaatooyinkaas qaba.
Kuwa dieterka ah, cabitaankan dhadhan fiican leh wuxuu noqon doonaa badbaado dhab ah. Qodobka Kalooriga ma ahan mid weyn, laakiin wuxuu ku siin doonaa farxad iyo niyadda wanaagsan. Kaliya "laakiin": ha isticmaalin sonkorta, kakada xad-dhaafka ah ee kookaha waxay macaan kartaa fructose .
Sidee waxtar u leh kookaha caano leh?
Ka jawaabidda su'aashan, waa in la ogaadaa in heerka magnesiumka iyo birta uu sarre u yahay kookaha, caanuhu wuxuu siinayaa kalooriyada cabitaanka iyo sidoo kale waa qaali calcium.
Daraasadihii ugu danbeeyay waxay muujiyeen in cabitaanka kookaha ee cocoa ay faa'iido u tahay waayeelka. Waxaa soo baxday in uu xakameynayo heerka cadaadiska dhiigga, sidoo kale waxay saameyneysaa wareegga dhiigga ee maskaxda, ka caawinta in maskaxda lagu hayo muddo dheer.
Nasiib darro, ku dhawaad dhammaan suuqyadan faa'iido leh ayaa lumaya marka qoob-ka-soo- dubista laga sameeyo shukulaatada . Si kastaba ha noqotee, tani maaha arrin qadhaadh ah oo qadarin leh.