Kuwa ugu caansan Yurub, broccoli waa mid ka mid ah meelaha ugu horreeya. Tani doorbidan wakiilkan ee qoyska kaabashka ayaa sabab u ah halabuurka gaarka ah. Si aad u cuntid broccoli waxaa lagula talinayaa nooc kasta: jiiska, caleenta, caadka.
Waa maxay broccoli waxtar leh?
Waxyaabaha kiimikada ah ee broccoli waa mid aad u adag, taas oo ah qiimaha alaabtan. Brokoli waxaa ka mid ah phytonutrients - kuwani waa xeryoodyo isku dhafan oo adag oo ka kooban saldhigga difaaca ee geedka. Marka la cuno, xeryahooda waxa ay bilaabaan inay u dhaqmaan sida antioxidants, oo ay ka saareen xagasha lacag la'aanta ah iyo ka takhalusida sunta.
Marka lagu daro phytonutrients, broccoli waxaa ku jira:
- omega-3 acids fatty, amino acids iyo folates;
- 66% oo ka mid ah carbohydrates of broccoli iyo qiyaastii 3% borotiinku waxay sameeyaan qiimaha dhabta ah ee khudradda. Iyo borotiinka ee kaabash this si fudud si fudud loo dhigo oo lagu barbar dhigo guryaha nafaqada leh borotiinka hilibka;
- fitamiino ku jirta broccoli: fitamiin C oo leh tiro badan, fiitamiin B, PP, E, A, iwm. Caqabadaha noocan oo kale ah ayaa si weyn uga muuqda xaaladda caafimaadka, timaha iyo maqaarka;
- Dhaqdhaqaaqa: kalsiyum, sodium, magnesium, potassium, fosfooraska;
- mareegyada: baker, selenium, manganese, birta, zinc;
- wakiilada anthancer: sulforaphane, indole-3-carbine iyo synegrin. Maadooyinkani waxay kordhiyaan awoodda difaaca jirka si ay ula dagaallamaan unugyada kansarka, joojiyaan dhalidooda iyo burburiyaan;
- fitontsidy - ka hortagga dhalmo ee fungi pathogenic iyo bakteeriyada ee jirka aadanaha.
Isticmaalka broccoli waxaa lagu muujiyey isticmaalka nidaamsan ee badeecadahan cuntada. Laga soo bilaabo waxa aad karin kartaa noocyo kala duwan oo suxuun leh oo caafimaad leh.
Brokoli waxay ka caawisaa hagaajinta dheecaanka xiidmaha, dheefshiidka, rabitaanka cuntada , korriinka, horumarka, iyo sidoo kale ka hortagga istaroogga, weerarka wadnaha, kansarka.
Broccoli ee cuntada
Kalooriga macaanka ee broccoli waa mid aad u hooseeya isla markaana waa 30 qaybood. Thanks to content this kalooriga iyo halabuurka hodanka ah, broccoli waa alaabta ku habboon ee cuntada. Nidaamka cuntada nafaqada leh, oo ay ku jiraan broccoli, waxaa jira xaalad horumar ah oo ku saabsan xaaladda maqaarka, timaha, nadiifinta maqaarka ka soo baxa finanka iyo finanka, miisaanka oo lumay.