Kvass waa mid ka mid ah cabitaanada Slavic dhaqameedka. Gaar ahaan waxyaabo badan ayaa la wada baabbi'iyey xagaaga, maxaa yeelay waxay si fiican u daadinaysaa harraad. Qoys walba waxay leeyihiin cuntooyinka ay u leeyihiin cabitaankan. Sidaa daraadeed, maahan wax khasaare ah in tuulooyinka ay suurtagal tahay in ay maqlaan oo ay bartaan soo-saarka "Mariinogo" ama "Ustinyinogo" kvass. Meel kasta oo laga sameeyey rootiga, berry, malab, miraha iyo caanaha! Laakiin feejignaan gaar ah u qalma kvass ka elderberry. Miyuu waxtar leeyahay ama waxyeeli karaa? Muxuu leeyahay ilaha awooda leh ee arrintan ku saabsan?
Faa'iidada kvass ee waayeelka
Kvass, diyaarisay ubaxyo waaweyn, wuxuu leeyahay dhadhan wacan. Marka la eego midabkiisa iyo isweydaarsiga, cabitaankani wuxuu la mid yahay khamriga shampagne. Waxa uu leeyahay waxyaabo badan oo daaweyn ah, taas oo si weyn uga mahadcelinaysa dawooyinka dadweynaha iyo kuwa rasmiga ahba.
Ka hadlida faa'iidada kvass ee ka soo dukaamaysan, waa ugu horreyntii u qalantaa in la ogaado in uu xoojiyo nidaamka difaaca, wuxuu leeyahay sifooyin diaphoretic wanaagsan. Cabbitaanka kugula talin inaad cabto xitaa angina iyo ifilada, maadaama ay fududeyneyso qufaca iyo xoojinta soo kabashada jirka.
Dhakhaatiirta bulshada, takhtarka cilmi nafsiga iyo cilminafsiga Bolotov Boris Vasilievich ayaa ku talinaysa isticmaalka kvass elderberry dadka qaba cudurrada mareenka caloosha, beerka, sambabada, kelyaha, iyo sidoo kale haweenka inta lagu jiro daacuunka. Waa in loo diyaar garoobo sida soo socota: 3 litir oo guga ah ama biyo sifeeyeen, ku dar 1 koob oo sonkor ah (200 ml), maryaha madow (2 koob) iyo 1 qaado oo ah (25-30 garaam) oo ah labeen dhanaan. Qadarka labeen dhanaan waxay ku xiran tahay cufnaanta. Dhammaan qaybaha waa in si fiican loo kiciyaa oo meel dhigo mugdi ah. Nidaamka hargabka ee kvass wuxuu socon doonaa 14 maalmood, kvass maalin walba loo baahan yahay in la isku qasan. 2 toddobaad kadib, cabitaanka la dhammeeyey waa la ciribtiray, ku shub weelka dhalada leh dabool adag.
Dheef iyo waxyeello kvass ka soo ubaxyada waayeelka
Cunista kvass ee ubaxyada waayeelka ah ayaa lagu talinayaa ka hor inta aan la cunin. Xaddiga ugu wanaagsan ee cabitaanka waa 100 ml. Qadar weyn, waxay noqon kartaa waxyeello.
Iyadoo taxaddar aad u ba'an leh, kvass ka mid ah macaawinada madow waa in la cunaa carruurta, haweenka uurka leh iyo haweenka naas nuujinta. Waxaa fiican inaad tan sameyso ka dib markaad la tashato dhakhtarkaaga. Daawooyinka rasmiga ah waxay mamnuucayaan isticmaalka kvass elderberry dadka qaba cudurrada ba'an, iyo waliba xasaasiyad.