Shaki la'aan, alaabta waxtar leh - xididdo iyo bocor - waxay si buuxda isugu daraan si ay u dhadhamaan, markaa waxaad diyaarin kartaa salads kala duwan.
Labada beetroot iyo bocorka labaduba waxay yihiin kuwo ugu faa'iido leh foomka cayriin, waxaa fiican in aan kululeyn haddii aanad lahayn wax dhibaato ah oo ilkaha iyo habka dheef-shiidka.
Salad diiriye Lenten leh xididdo cusub iyo bocorka - qaacidada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididdo (dalagyo xidid dhalinyaro ah) - 1-2 buug. miisaamaya 250 g;
- bocorka (musqul ka sii wanaagsan) - qiyaastii 300 g;
- cagaarka dhir, basil, miisaan, dill, iwm.
- toon - 2 xabo;
- saliid kasta oo khudradda ah ee qaboojiyaha ugu horeeya - 3-5 st. qaadooyin;
- liin ama khalka dabiiciga ah (tufaax, khamri) - 1-2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaan u baahan doonaa haraag gaar ah oo lagu karsado khudaarta Kuuriya. Ama gawaarida, isku darka, mashiinka jikada, ka shaqeynta habka qallafsan - qalabkani waa mid wanaagsan oo qurux badan oo la gooyey khudaarta yar - aad u sahlan.
Xardhan oo xididdo iyo bocorka bocorka ama xoqin on haynta "Korean". Waxaan isku darsannaa khudaarta ku jirta baaquli saladh iyo ku dar caleemo la jajabiyey iyo toon. Ku shub dhaymo kala duwan oo ah subag iyo liin ama khal iyo isku dar. Salladeeyuhu ha ahaado 15 daqiiqo mar kale isku dar. Waxaan u adeegnaa hilibka ama kalluunka suugada.
In qeyb ka mid ah salad this waxay noqon doontaa mid waxtar leh in lagu daro chard (tani sidoo kale waa noocyada sub-ka mid ah xididdo, warshad siinaya caleemo la cuni karo). Ha dhexgalin iyo basbaas macaan.
Halkii halkii dhar saliid ah oo khaldi ah, waxaad isticmaali kartaa dabiiciga aan qoyanayn ee aan qoyanayn. Tani waxay noqon doontaa mid faa'iido leh oo ay ku jirto nuts la jarjaray salad - saxankaan waxaa loo adeegsan karaa madax banaan, taas oo ah mid aad u qiime badan oo ku jimicsi ah. Xitaa xitaa ficil dheeraad ah, farmaajo rennet (brinza, feta, iwm.) Ayaa weli lagu dari karaa qaabka salad. Caanaha waa la sifeyn karaa xayawaanka caadiga ah ee caadiga ah ama jarjar yar yar-brusochkami.
Haddii ay dhibaato kaa haysato cunista iyo dheefshiidka, ka dibna kiiskan, ka hor intaan la diyaarin saladhka, xididada iyo bocorka waa in la kariyaa (si gooni ah). Beeraha waxaa lagu kariyaa khudaarta nadiif ah 20-40 daqiiqo, ka dibna la nadiifiyo oo la googooyaa qaybo yaryar oo leh mindi ama jarjar, ama seddex xabbadood oo hayso weyn. Sidoo kale, si gaar ah u karkariyo bocorka, googooyaa waaweyn, kariyo 15-20 daqiiqo (ama dubi foornada), ka dibna qaawi.
Salad ee Korean ka soo xididdo iyo bocorka
Saladh Kuuriya ah oo aad u macaan iyo basbaas, sida badanaa waxaa laga helaa tiro badan oo ka mid ah lafaha cagaaran, basbaaska cas cas iyo toon. Khudaarta, dabcan, waxaa lagu sifeeyaa hoyga Korean, inta kale ee saladh Kuuriya ayaa sidoo kale loo diyaariyey (eeg kor). Weli cunnida Kuuriyaanka ayaa ah mid caan ku ah isticmaalka saliidda sisinta. Taas oo ka soo baxaysa tan, una diyaari Salad oo Kuuriyaan ah. Ha faragalin ku darida kaabajka kaabajka ee Beijing ama Pekkhu, iyo sidoo kale abuurka sisinta. Caanaha ku jira saladh kore ee Kuuriya sida caadiga ah ma dhejin - isticmaalka caanaha ma aha mid caadi u ah caadooyinka cuntada Pan-Asian. Laakiin ukunta la karkariyey - digaagduur (gebi ahaanba) ama digaag la jarjarey - waxay noqon doontaa mid ku habboon.