Mackerel waa kalluun ganacsi oo aad u qiimo badan. Waxay leedahay baruur, hilib taajir ah oo fiitamiin ah, oo aan lahayn abuur yar. Laga soo bilaabo mackerel aad u karin karto ku dhowaad wax kasta oo saxan kalluunka, halkaas oo si aad u dheelitiraan dhadhanka saliidda kalluunka, inta badan isticmaalaan noocyo kala duwan marinades , gaar ahaan marka la shiilayo. Codsiga ugu weyn ee uu ku guuleystay sigaar cabista, qabow iyo kulul. Hilibku wuxuu helaa xoogaa macquul ah, laakiin wuxuu soo baxaa jilicsan oo jilicsan.
Kabaha basaliga ah waa qayb ka mid ah waxyaabaha aad ka heli karto makhaayad cajiib ah oo sigaar ah guriga iyo waqti aad u gaaban. Saxuun diyaar ah ayaa heli doona midab dahabi ah iyo dhadhan qosol leh.
Sida loo diyaariyo mackerel ah ee basasha basasha, aynu ka aragno hoos.
Recipe for mackerel ee diirka basasha iyo shaaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 gogo ';
- biyaha - 1 l;
- shaaha madow - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaaska basasha - 2 cantoobo waaweyn;
- milix weyn - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta granulated - 1 tbsp. qaaddo;
Diyaarinta
Si aad u diyaariso marinade biyaha ku dar suxuunta, ku dar milix, sonkor, shaaha iyo basbaas, basal shan daqiiqo, oo aynu si fiican u qaboojinno.
Waxaan ka saari karnaa makaraf ka soo galmoodka, ka saar finsaha, dabada iyo madaxa iyo buuxi decoction filfilt. Ka soo dhaji kore saxan iyo culays saar si kalluunku u daboolan. Aan sugno laba maalmood. Inta lagu jiro wakhtigan, kalluunka waa in la beddelo afar jeer dhoobo isku mid ah iyo midabeyn.
Ka hor inta adeegaya, kalluunka waa la soo saaraa, la qalajiyaa oo la gooyaa qaybo. Waxaad ku rusheyn kartaa haddii la doonayo la liin iyo subag.
Mackerel sigaar cabbin basbaaska diirka basasha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 gogo ';
- biyaha - 1 l;
- shaaha adag ee alxanka - 120 ml;
- basbaaska basasha - 2-3 cantoobo waaweyn;
- cusbo - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta granulated - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- digir oo ah basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- digir oo ah basbaas macaan - 1 qaado shaah;
- miraha shimbiraha - 1 qaado shaah;
- laurel caleemo - 2 pcs.
Diyaarinta
Basbaaska basasha karkari hal litir oo biyo ah shan iyo toban daqiiqadood kadibna ka bax inaad istaagto laba saacadood. Ka dibna ku dar milix, sonkor, caleemaha la jarjaray, basbaaska iyo lafdhabarta maryaha sifeeyaha, ku shub caleemaha shaaha iyo kuleyl u karkari.
U ogolow marinade qaboojin, oo ku shub mackerel laga nadiifiyo ciriiriga. Waxaan ka soo dajinnaa shixnadda kor ku xusan waxaanan ka tegi karnaa laba ama saddex maalmood, marmarna soo noqda. Waxaan ka saaraa kalluunka la diyaariyey ee marinade oo si fudud u qalaji.
Mackerel ee basasha basasha leh qiiqa dareeraha ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 gogo ';
- biyaha - 1 l;
- basbaaska basasha - 2-3 cantoobo waaweyn;
- cusbo - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- qiiqa dareere ah - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Karkari basbeel leh hal litir oo biyo ah shan iyo toban daqiiqo, filter, ku dar milix, sonkor, qiiqa dareeraha ah iyo si fiican qabow. Buuxi marinnada soo dhalatay ee la nadiifiyo laga bilaabo gelitaanka kalluunka waxayna baxaan laba maalmood. Kadibna waxaan ka qaadnaa mackerel ka soo brine iyo ha u qalajin.
Sida loo soo qaato mackerel ah ee basasha basasha hadda aad taqaan. Laakiin tani waa geedi socod dheer oo dheer. Qodobka xiga ee kuwa aan dooneynin in ay sugaan, maxaa yeelay waxay kari kartaa kalluun qurux badan, kalluun iyo casiir leh saddex daqiiqadood.
Mackerel lagu kariyey diirka basasha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 gogo ';
- biyaha - 1 l;
- basbaaska basasha - 2-3 cantoobo waaweyn;
- cusbo - 5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
In suxuunta, ku shub biyo, ku shub milix iyo basbaas basasha, isku kari ah iyo isku kari ilaa shan iyo toban daqiiqo.
Waxaan ka saarnaa makhaayad, nadiifi ka soo gelitaanka iyo foorno, ka saar madaxa iyo fins. In karkarin saline ee karkaraya weelka waxaan ku dhejin kalluunka. Biyaha waa inuu si buuxda u daboolaa. Waqtiga wax lagu kariyo waa saddex daqiiqo.
Mackerel Ready la shaqeeyay barandhada kulul la kariyey.