Waxaan jecelnahay muraayadda loogu talagalay casiirka iyo qolofta qallalan. Haddii qofkii ugu horreeyey si sahlan loo gaari karo inta lagu jiro dubista foornada, ka dibna helitaanka qolofta qallalan ayaa noqon karta mid adag. Si runtu u duuduubto muraayadda si ay uga soo baxdo foornada dabka, waa in la hor mariyaa la shiilay, ama qoryaha si toos ah ugu gaaban dhamaadka habka karinta.
Kalluunka roodhida lagu dubo foornada shoogga
Qodob kale oo ka mid ah weelka marka la dubayo shanku waa awooda uu ku qabo dhammaan dareeraha aad go'aansato inaad ku darto hilibka. Sidaa daraadeed, mid ka mid ah siyaabaha ugu caansan ee loo kariyo "Vepreva jilibka" ayaa loo tixgeliyaa inay tahay dabaasha beerta, taas oo aan dooneyno inaan ka hadalno hoosta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- roodhida doofaarka - 850 g;
- dhalo ah biirka madow;
- mustard - 10 g;
- buro - 2 laamood;
- toon - 5 ilig.
Diyaarinta
Halabuurka ee la karinayo waa yar yahay, si kastaba ha ahaatee geedi socodka karinta oo dhan waxay qaadataa waqti gaaban. Maalinta ka hor inta aan la dubin, waa in la gooyaa oo la kariyaa, haddii loo baahdo, ka dib marka hilibku ka buuxsamo ari dhadhanka iyo dhadhanka caawinta dhirta iyo dhirta. Kala saar labo ka mid ah qanjaruufo fiican oo milix weyn leh oo ay la socdaan saqafka rosemary. Xoq dufanka leh cusbo karsan, ka dibna ku dabool qadar yar oo miro ah. Si wadajir ah oo caleemo qoyan iyo milix ah, waxaad ku xoqin kartaa ilkaha toonta, waxaadna ka dhigi kartaa jeexitaan qoto dheer oo hilibka ah waxayna ku ridaan mid kasta oo ka mid ah caday Ka dib marka la diyaariyo oo dhan, hilibka ayaa ka haray 3 saacadood, ka dibna gali gacmo-qabsi, mid u dhow mid ka mid ah geesaheeda, iyo tan labaadna ku shub biirka madow. Ka dib markaad dejisid shandada labaad, hilib u dir foornada preheated ilaa 180 darajo. Kalluunka roodhida ah ee la dubay ee foornada ku jira shandada ayaa diyaar u noqon doonta 3 saacadood ka dib.
Dufan lagu dubo foornada shooga barkada leh baradho - qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 930 g;
- caleenta laulle;
- saliid saytuun ah - 35 g;
- iniin khardal ah - 15 g;
- toon - 4 ilig;
- baradhada - 380 g;
- dhir - 4-5 burooyinkeeda;
- digaagada kiriimka - 3daab.
Diyaarinta
Kadib diyaarinta mashiinka, ku adkee isku dar ah oo dhir udgoon, kaas oo dabooli doona. Daweeyo caleemaha laurelka leh qanjaruufo cusbo ah oo aan ku darin dhirta dufanka leh ee toonta. Dhirta soo baxday waxaa lagu daraa iniin khardal iyo subag, ka dibna u kala qaybin shank. Samee jeexan yar ee diirka oo geli burooyinka carnation iyaga.
Digriiga baradho ah ayaa shan jibbaaran iyo xilli, ka dibna jiifin gacmo gaaban, saar dharka dusha sare iyo hagaajinta cidhifyada gacanta. Cuntada hilibka ku kari ilaa 170 darajo 3.5 saacadood.