Waxaad cuni kartaa cutlets, adoo ku jarjaraya majones, oo waxaad ku dari kartaa majones-ka maaddooyinka, ka dibna cutlets ayaa u soo baxaya si gaar ah jilicsan, jilicsan iyo casiir leh. Dabcan, si ay u soo baxaan runtii waa la rafaadiyay, waxaa fiican in la isticmaalo majones-ka guriga iyada oo aan la isticmaalin waxyaalo badan oo aan wanaagsaneyn oo aan weli ogeyn sida ay u dhaqmi doonaan iyo waxa loo rogi doono ka dib marka daaweynta kulaylka. Haddii aad isticmaasho majones-ka sameysan, isku day in aad ugu yaraan xulato alaabta leh qadarka ugu yar ee walxaha waxyeellada leh (akhri halbeegga qoraalka). Si kastaba ha ahaatee, doorashada waa adiga.
Cutlets leh majones waa la diyaarin karaa hilib kasta oo duuban, oo doorbideysa - dufan yar.
Recipe for cutlets digaag leh majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duubista waaweyn ama dhexdhexaad ah hilibka digaag (doorbida naasku) - 500 g;
- ukunta digaaga - 1-2 qaybood;
- majones - 2-4 qaado;
- istaarijka - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka dill ama dhir;
- basbaaska dhulka lagu daray;
- saliidda cuntada ama dufanka loo yaqaan "frying;
- cusbo.
Diyaarinta
Waan nadiifin doonaa cagaarka, si xoog leh u ruxi doonaa dhowr jeer isla markaana jarjar. Si aad u digaagiso, ku dar majones, ukumo, istaarijin (si aaney u dillaacin), cagaarka, basbaaska iyo waxoogaa ku dar. Si aad isugu qasto, waad isticmaali kartaa adigoo isticmaalaya qasacad, - sidaa daraadeed cutlets ayaa soo jiidan doonta qurux badan oo hawada leh.
Waxaan diirin karnaa saliidda ama dufanka khudradda ku jirta shaashadda. Waxaan samaynaa cutlets oo iyaga ku shub tan kuleylka dhexdhexaadka ah illaa bunni dahab ah. Yaree dabka iyo weelka hoostiisa hoostiisa ilaa 8-12 daqiiqadood,
Waxaad karisaa kalluunka kalluunka leh majones. Kala duwanaanshahan, waxaa wanaagsan in la isticmaalo kalluunka badda ee dufan-yar sida kalluunka, hudheellada, boodhadh, haddock ama kalluunka dufanka yar-yar leh (pike perch, pike). Waxay ka soo baxaysaa cutlets cajiib ah codka .
Isticmaal qiyaasaha cuntada ee kor ku xusan, beddelidda hilibka duqadda leh ee kalluunka. Waa ka doorbid badan in la dubo cutlets leh majones in foornada.