Beetroot waxaa loo tixgeliyaa isbeddel sahlan oo ah baakidh . Maraq fudud waxaa ka mid ah maaddooyinka la midka ah, labbistada leh labeen dhanaan, laakiin waxaa loo adeegi karaa labada qabow iyo kulul. Maraq Cold ayaa inta badan lagu kariyaa habka Okroshki, oo la jarjaray labeen dhanaan ama caano, sida caadiga ah kuma dhajin hilibka, laakiin kala duwanaanta kulul ayaa lagu kariyaa maraq hilibka ah waxayna u adeegtaa kaneecada iyo cagaarka. Ku saabsan sida loo diyaariyo maraq fudud sida beetroot waxaan hoos ku sheegi doonaa.
Sidee loo kariyaa maraq kulul hilibka hilibka?
Beetroot Hot waa mid ka mid ah noocyada faqriga, kaas oo la diyaariyey iyada oo aan xigmad lahayn: kaliya oo ah khudradda, maraq hilibka, labeen dhanaan oo labeen u adeega iyo saxan maqaal ah diyaar u ah u adeegista.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da ee lafta - 1.6 kg;
- basbaas macaan - 110 g;
- xididdo - 210 g;
- yaanyada - 230 g;
- basal - 95 g;
- digriiga baradho - 220 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- labeen dhanaan iyo cagaarka - si loo fayl-gareeyo.
Diyaarinta
Ka hor inta aan loo diyaarin beetroot si habeysan, ku shuba hilibka laba litir oo biyo ah oo geli dabka, ha ahaato maraq kari ilaa hal saac. By dhamaadka wakhtigii loo dhan yahay, waxaan ka taxaddarin diyaarinta khudaarta: waxaad jarjartaa basbaaska macaan, xoqin karootada leh xididdo, ku rid basasha, u qaybiyaan digriiga baradho galay xabadaha. Waxaan baradhada si toos ah ugu dhajino maraq, oo ku rid khudaarta haray ee digsiga oo ha u dhaafin wax ka badan 7 daqiiqadood. Ugu dambeyntii, waxaan ka buuxin kala duwan ee khudradda leh toon. Ka saar hilibka ka soo baxa maraq, ku dar khudaarta. Waxaan kala sooceynaa hilibka gadaal oo dib ugu celin karnaa maraqa. Laba kale oo daqiiqo ah iyo beetroot ayaa laga saari karaa dabka. Caano maraan waxay ku sugnaayeen ilaa 10 daqiiqo, ka dibna waxaa loo adeegsan karaa adeegyo ah labeen dhanaan iyo caanaha cusub ee cagaarka.
Sidee si sax ah u diyaariso maraq beetroot qabow?
Inkasta oo beetroot qabow uu ku yar yahay waxyaabaha la hilibka ah, waxaad ku dari kartaa digaagga hilibka lo'da ama hilibka lo'da maraq qabow, ama ku dar qaniinyada bolse la kariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididdo - 135 g;
- digriiga baradho - 440 g;
- ukunta - 5 nooc;
- qajaarka cusub - 280 g;
- basasha cagaarka iyo dillada;
- labeen dhanaan - 440 g;
- citric acid - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Diyaarinta beetroot waxay la mid tahay cunto karinta okroshki. Marka hore, waxaad u baahan tahay inaad isku karsatid khudradda (xididdo iyo baradhada) si gooni gooni ah uga kaco midba midka kale. Baradhada Peel iyo kala qaybin kiile, marka la barbardhigo, la mid ah xididdo la kariyey. Laakiin ha ku tuurin maraq ka soo dabka. Isku dar khudradda leh qajaarka la jarjaray iyo ukunta la kariyey, ku dar cagaarka iyo labeen dhanaan. Dili maraq maraq leh maraq dabocase oo ku dar qajaar. Ha iloobin milixda.