Waxaan kugu martiqaadeynaa inaad ogaatid sida loo diyaariyo baradhada cufan iyo quudinta martida leh saxan asal ah oo la yaab leh.
Baradhadu waxay ku jiraan hilib shiidan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 20 gogo ';
- hilibka duqadda ah - 400 g;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- guluubka - 1 xabbo;
- cream - 200 ml;
- subagga;
- dhirta;
- biyo la kariyey - 50 ml;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Waxaan u dhaqnaa baradhada, iyaga nadiifin, jarjar dhexe oo ku dhaji caaryada leh furka sare. Dareemidda waxaan ku ridnaa baaquli, waxaanu jebinaa ukun ku dar, ku dar dhir, ku dar milix iyo basbaas. Guluubka waa la nadiifiyaa, oo la jarjaray xabadaha yaryar waxaana lagu daray hilibka. Si fiican u walaaq walxaha iyo walxaha baradhada. In digsi qaboojiyaha, dhalaali subagga, ku shub kareemka, qaso iyo diirran, ma keenaan karkaraya. In digsi leh baradho la kariyey, waxaan ku shubi biyo yar iyo isku dar ah saliid-cream. Waxaan u direynaa foornada ilaa foornada preheated ilaa 40 daqiiqo.
Baradho cufan iyo ham iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada waaweyn - 4 pcs;
- Ham sigaar cabbin - 100 g;
- farmaajo noocyo adag - 150 g;
- subagga - 50 g;
- toon - 2 xabo;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa darteed, waxaan qaadanaa baradhada ballaaran ee qaab isku mid ah, si fiican u dhaq iyaga kuna qalaji. Kadibna waxaa si taxadar leh loogu duubay foornada waxaana loo diraa 50-60 daqiiqo foornada preheated. Marka bataatadu noqdaan kuwo jilicsan, waxaan ka qaadnaa foornada, qaboojin xoogaa yarna jarjar qeybta. Qaadku wuxuu si taxadar leh uga saarayaa dhexda, isaga oo ka tagaya dhinacyada khafiifka ah. Ku dar subagga jilicsan iyo mashiinka foornada.
Ham waxaa lagu shubay xabo yar yar. Cheese xoqin on a naxaas yar, iyo toonta isku ururiyey saxaafadda. Ka dibna ku dar jiirka, jiiska iyo toonta baradho la shiiday . Wax kasta oo fiican ayaan isku darnaa, ku dar labeen dhanaan, cusbo ku dar dhadhanka. Buuxinta dhameytiran waxay buuxsamaan barafka barafka waxayna u diraan 15 daqiiqo foornada. Ka dibna soo qaado, kula saydhaa leh jiiska, ka saar furo oo u adeega miiska.
Baradho cufan leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada waaweyn - 3 pcs;
- tufaaxa cusub - 3 gogo ';
- toon - 2 xabo;
- labeen dhanaan - 0.5 malyan;
- cagaarka cusub;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Baradhadu waa la dhaqaa, la qalajiyaa shukumaan, jarjar laba lakab oo si taxadar leh looga soo saaro gudaha, ka tagista diirka oo dhan. Champignons waa la baaraandegay, la jarjarey oo laga buuxiyey barkiis baradho ah. Isku dhaji toonta 6 qaybood iyo mid waliba gali baraf baraf ah, podsalivaya dhadhan. Buuxi waxyaabaha ku jira "doon" kasto leh labeen dhanaan iyo dubi qaab qaabeysan, oo leh foorno preheated, ilaa 30-40 daqiiqo. Cuntada diyaarinta waxaa lagu qurxiyey dhir cusub, waxayna u adeegeen miiska.
Baradho cufan leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 6 pcs;
- farmaajo noocyo adag - 100 g;
- karootada - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - 150 ml;
- guluubka - 2 gogo ';
- hadhuudhka qasacadaysan - 150 g;
- fennel cusub;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Baradhadu waa la dhaqaa oo lagu kariyaa dharka illaa iyo nus diyaarsan. Kadibna waan qaboojineynaa, nadiifinaa, waxaanan jareynaa laba qeybood oo isku mid ah. Iyada oo ay caawinaad ka heleen shaaha, u soo bax si toos ah dhexda, samaynta "doonyaha". Waxaan karnaa karootada galay xabadaha yar yar, ku rid basasha galay xaleefyada, oo khudradda la dhigo saliidda cuntada. Marka xigta, waxaan ku shubi karnaa weelka, ku dar digir qasacadaysan, baradho la jarjaray iyo cagaarka la jarjaray. Salt si buuxda u dhadhamin una walaaq. Hadda ka buuxi barandhiga "doonyaha" leh khudradda, ku dar kareem yar oo labeen ah oo dusha sare ku darso foornada preheated ilaa 20 daqiiqo.