Cutlets laga bilaabo chickpeas

Marka cutlets hilibku horey u yaraa oo aad rabto wax fudud, laakiin waqti isku mid ah oo ku qanacsan - si ay kuugu caawiso inaad ka gooyso cutlets.

Cuntada la jarjaray

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• chickpea - 1.5 st.
• guluubka - 1 xabbo;
• dhir;
• mint - 2 tbsp. qaadooyin;
• rootiga - 1 xabbo;
• ukunta - 2 qaybood;
• farmaajo - 100 g;
• bur;
• abuurka sisinta - for rooting;
• cusbo, basbaas - dhadhan;
• saliidda cuntada.

Diyaarinta

Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo cutlets digaag. Sidaa darteed, digirta qoyan habeenkii. Maalinta xigta, ku kari wax yar, si aysan u noqonin baradho la shiiday. Dhamaan dareeraha oo ku shub qashinka. Waxaan nadiifinaa guluubka sidoo kale xoqin doonaa sheyga. Roodhku wuxuu ku qooyay caanaha, dhuuban oo la jajabiyey. Waxaan ku darnaa maraq yar oo ka sameysan digirta iyo qaso maaddooyinka haray, oo cajiinka cajiinka ah. Hadda waxaan samaynaa cutlets yar oo gacmaha qoyan, waxaan ku shubi karnaa burka iyo sisinta. Waxaad ku shiishaa saliid kulul ilaa aad haysatid cunto qabatinka iyo casaan. Waxaan ugu talagalay cutlets diyaarinta marka hore on warqada waraaqaha, ka dibna on saxan qurux badan oo u adeega miiska.

Cutlets ka soo chickpeas foornada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• chickpeas qalalan - 200 g;
• kareemka iyo cumriga - 2 qaado shaah;
• toon - 2 xabo;
• guluubka - 1 xabbo;
• dill - 1 farabadan;
• cusbo - dhadhamin.

Diyaarinta

Marka hore waxaan karnaa digirta . Bakeetada horay, ugu fiican ee fiidkii, rinjin biyo diirran. Ka dibna dareeraha dareeraha, ku shub mid cusub oo ku karsan kuleyl hooseeya ilaa 30 daqiiqo. Marka xigta, ku dhex tuur digaagdarrada suunka iyo siin biyo in la daadiyo. Seeds of cardamom iyo sharoobada si taxadar leh ku cajiimay leh Booqday Furimaha Dagaalka ama hoobiye.

In baaqa for blender waxaan ku riday sunta chickpeas, basasha diiray, toonta iyo dhir udgoon inay dhadhamiyaan. Si fiican u walaaq ka hor inta aan la samayn hilibka hilib shiidan. Ka dibna ku dar tiro dill ah oo jar jartey, qaso. Iyadoo gacmaha qoyan, waxaan samayno cutlets yar yar chickpea, ku rid on sheet dubista, saliid, ku rid foorno kulul ilaa 180 digrii, iyo dubi ilaa 15 daqiiqo. Waxaan u adeegnaa saxan diyaar ah oo leh geedo yaryar iyo khudaar cusub.