Diyaarso farmaajo ka sameysan jiis gurigaaga ah waa mid aad u sahlan marka loo eego marka ugu horeysa ee aad eegto marka ugu horeysa ee aad marka hore barato arinta. Ka dib markaad wakhti yar qaadato, waxaad naftaada iyo qoyskaaga ku siin doontaa waxyaabo aad u fiican oo, ugu muhiimsan, alaabta dabiiciga ah iyo faa'iido leh.
Sidee loo sameeyaa farmaajo jiis?
Jajabka qolka guriga ka soo gujisan ee jiisku wuxuu noqon karaa mid adag, jilicsan ama dhalaalaya, macaan. Wax kasta waxay kuxirantahay iskudhafka iyo mabaadii'da nidaamka farsamada. Si kastaba ha noqotee, dhammaan kala duwanaanshuhu waxay muujinayaan hirgelinta xeerarka fudud, iyada oo aan taasina ay adag tahay in la gaaro natiijada la rabay.
- Curiyaynta caanaha waa inay ahaato mid dabiici ah. Waxaa fiican inaad u tagto iibsashada badeecada guriga ee suuqa ama aad ka sameysid caanaha.
- Ma jiraan wax ka reeban iyo qaybo dheeraad ah oo ka mid ah iskadeyn: caanaha, subagga, ukumaha waa inay ahaadaan kuwo cusub, tayada, hoygaba guriga.
- Si haboon u adeegso hirgelinta weelka cuntada lagu qaato ee leh dhuxul hoose iyo maqaar aan lahayn.
Jinka guriga ka sameysan jiiska iyo caanaha
Caanaha ka soo jeeda jiiska guriga dhexdiisa caanaha waxaa lagu kariyaa dufanka kala duwan iyo jilicsanaanta. Yareynta qadarka subagga, waxaad helaysaa cufnaanta iyo badeecada dufanka yar. Marxaladda ugu dambeysa ee karinta, jajabyada la jeexay ama paprika, ham, hilibka doofaarka, cagaarka iyo waxyaabaha kale ee lagu daro ayaa lagu dari karaa farmaajada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 1 kg;
- caanaha - 1 l;
- subagga - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- cusbo - 2 qaado ama dhadhan.
Diyaarinta
- Cheesheetada waxaa lagu shubay caanaha iyo ku shubaa kariyaha.
- Kuleylka ku dar ilaa inta xayawaanka laga helo qulqulaya.
- Isku ururi cufan leh faashad, joodariga baaquli.
- Ku dar saliid, soodhaha, milixda, ukunta iyo shoolada ku shub.
- Si joogto ah u walaaq, karkari mass ka dib karkaraya for 7 daqiiqo.
- Kala beddelashada farmaajada dareeraha ah ee jiiska iyo caanaha ku rid weel ku habboon, u ogolow inay qaboojiso oo qaboojiso.
Caanaan barafaysan oo laga helo jiis
Xitaa way sahlan tahay in laga sameeyo jiiska dhalooyinka laga dhaliyo jiis. Habka loo dhalaalayo iyo wakhtiga daaweynta kulul ee saldhigga curdunku waxay si aad ah u yareyneysaa joogitaanka blender, oo ah in ay ka shaqeeyaan walaxda asaasiga ah ee ugu sarraysa ee ugu badan ee suurtogalka ah. Haddii la doonayo, ee mass farmaajo, marka la dhammaystiro, waxaad ku dari kartaa jarjar saliid ah ama la karkariyey boqoshaada, cagaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 700 g;
- subagga - 150 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- cusbo - 2 tsp ama dhadhamin;
- wax lagu daro - dhadhamin.
Diyaarinta
- Daadi subagga, ku dar ukun, walaaq.
- Isku dar isku dar ah jiis, ku shub milix iyo soodhaha, feero dhammaan blender.
- Salka u wareeji duufaan ama duufaan iyo diirin ilaa dherer adag oo la helo dhammaan pellets farmaajada.
- Ku dar wax lagu daro jiilka dhalada ka soo go'ay curdi , u ogolow inuu qaboojiyo.
Caanaha jilicsan
Cunto kasta oo awood leh wuxuu awoodaa inuu abuuro farmaajo jilicsan oo laga sameeyo jiis. Badanaa waxa badeecada la soo saaraa habka loo kariyo geedo, caleenta cusub ama qajaarka la kariyey, boqoshaada iyo dhadhanka kale ee dhadhanka ah si ay u kala doortaan, waa in marka hore la jajabiyaa blender ama la isku daro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 5 g;
- subagga - 100 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
- Si aad u sameyso farmaajo farmaajo leh gacantaada, jiiska waxaa lagu daraa subagga jilicsan, cusbayn si ay u dhadhamaan, xoqan oo loo yaqaan 'tufan'.
- Caanaha jilicsan ee jajab ka sameysan jiiska ayaa la dhigaa dhowr saacadood qaboojiyaha.
Cheats farmaajo leh geedo yaryar - farmaajo
Jiiska jilicsan oo jilicsan leh cagaarka waxaa loo diyaariyaa si fudud sida caadiga ah. Waxaa lagama maarmaan ah in la soo saaro halabuurka macdanta ee badeecadda la jarjarey oo cusub, dhir, cilantro, basil ama isku dhaf ah oo dhowr ah. Gaar ahaan casiir leh oo cusub oo la mid ah waxaa suurtogal ah in la cuno la kordhiyo celery celin iyo qajaar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 5 g;
- subagga - 100 g;
- kaabash celis - 1 pc .;
- dill - 1 farabadan;
- Qajaar cusub - ½ pcs;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
- Soosaarista jiiska waxaa lagu qasan yahay subagga jilicsan, oo xoqan feero.
- Cucumber iyo celery waxaa lagu jajabiyaa blender, isagoo ku daraya saqaf ah dill.
- Ku dar isku dar ah cagaarka si aad u jilciso, garaac mar labaadna meel u dhig qaybta qaboojiyaha.
Homemade farmaajo adag oo laga helo jiis
Caanaha adag ee guriga laga sameeyo jiiska iyo caanaha adigoo adeegsanaya dhadhanka dabiiciga ah ayaa ka sarreeya isbarbardhig badan oo la iibsado, iyo dhismayaasha waxtarka leh looma siman yahay. Dhibaatada badeecadda tooska ah waxay ku xiran tahay muddada cunto karinta ee curdunkii dhalaalay. Waqtiga ugu yar ee daaweynta kuleylka la oggol yahay waa 10 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 1 kg;
- caanaha - 1 l;
- subagga - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- cusbo - 1 qaado ama dhadhan.
Diyaarinta
- Jajabka qolka guriga waxaa lagu shubay caanaha oo kululeynaya dabka aamusan, kareyso.
- Iska ilaali farmaajada caleenta shaashadda adigoo isticmaalaya faashad fara badan oo leh faashad.
- Ku wareeji saldhig curdinka ah digsi, ku dar sabdo.
- Si gaar ah ugu garaaca ukun yar oo cusbo leh oo soodhada ah, ku shub farmaajada.
- Iska ilaali cufka adigoo si joogto ah u garaaca dabka aamusnaanta ilaa boodboodka iyo karkarinta, kadibna ugu yaraan 10 daqiiqo.
Cheese curd pies guriga
Beeraha basbaaska laga soo iibsado curiyaanka ariga ee guriga si loo kariyo sida sahlan marka loo eego kuwa kale ee saldhig u ah. Waxyaabaha soo baxaya waxay noqon doonaan kuwo bedelaya noocyo badan oo qiimo leh oo ka soo jeeda Spain, Faransiiska, Holland ama Norway. Si aad u xaqiijiso fikradda, waxaad u baahan tahay inaad daryeesho joogitaanka riyaha jiir ee guriga iyo caanaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- roogga ari - 400 g;
- caano ari - 1 l;
- ukunta - 1 xabbo;
- soodhaha - 1/3 tsp spoon iyada oo aan la jarayn;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
- In lagu diiriyo karkarinta caanaha, ku dar farmaajo iyo diirran, kareyso si joogto ah, ilaa muuqaalka serum daahir ah.
- Cabbitaanka miisaanka shaandho leh, ku dabool maro, sii serum si aad u daadiso.
- In jilaalka cusub ee kuleylka ah ku dar ukun yar yar, soodhaha, cusbo oo si taxadar leh u walaaq.
- Mar labaad, ku rid cutubka jarista unugyada, qoorta loo dhigo oo la dhigo saxaafadda.
- Maalin maalmaha ka mid ah farmaajada laga bilaabo curdka ariga ayaa diyaar noqon doona.
Caanaha Adyghe oo laga helo jiis
Caanaha laga helo jiiska, xayawaanka kaas oo lagu sifeyn doono hoos, iyadoo loo eegayo astaamaha sida ugu macquulsan Adyghe, laakiin aan laga diyaarin caanaha iyo caleenta sida ku jirta qaybta dhabta ah, laakiin marka lagu daro jiiska. Sababtaa tan, maaddada sheyga ee wax soo saarku waa qarsoodi ka yaryar midka caadiga ah, taas oo suurtogal ka dhigaysa in la gooyo wax dhib ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 1 kg;
- caanaha - 1 l;
- subagga - 120 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
- In caano karkaraya, ku dar jiis, ku kari 30 daqiiqo, kareyso.
- Biyaha ku miir shaandho leh faashad, ku shub 3-5 daqiiqo si aad u daadiso, ku noqo digsiga.
- Ku dar subagga dhalaalay, soodhaha, cusbada, ukunta garaacday, walaaq iyo kuleyl karkarin leh oo isku dhafan oo joogto ah.
- Ku karkari masska 10 daqiiqo, u beddel weel shaag leh, u ogolow inaad qaboojiso, qabow qaboojiyaha muddo laba saacadood ah.
Cheats farmaajo ka soo kefir
Haddii la rabo, waxaad samaysan kartaa farmaajo guriga ka sameysan oo aan lahayn caano iyo waxyaabo kale. Si aad u hirgeliso qashinka, waxaad u baahan doontaa oo keliya kefir tayada, taas oo noqon doonta aasaaska diyaarinta jiiska, iyo in ay u jeeddo dhaqdhaqaaqa iftiinka ee blender wuxuu noqon doonaa jilci jilicsan oo jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir.
Diyaarinta
- Kefir wuxuu ku shubay weel ku habboon oo lagu riday barkadda biyaha.
- Iska daa badeecada, kareyso, illaa xiniinyaha la kala saaro.
- Cabbirta culeyska shaandho leh oo leh faashad, u oggolow in la daadiyo oo ku dhegto baaquli dhowr saacadood.
- Waxa kaliya oo ay tahay in lagu daaweeyo masska leh blender, xilli waa sida ay rabto iyo dhadhanka.
Caanaha microwave ee jiiska
Cuntada soo socota ee loogu talagalay farmaajada guriga ka soo jaangooyooyinka xayawaanka waxaa lagu ogaan karaa foornada microwave. Nidaamka oo dhan ma qaadanayo waqti badan oo natiijadana ku habboon. Ka dib marka ugu horeysa ee diirimaad leh, oo ay weheliyaan subag iyo ukumo, waxaad ku dari kartaa yaanyada qorraxda-qoyan, saytuun, cagaarka iyo waxyaabaha kale ee lagu daro dhadhankaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 5 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- subagga - 50 g;
- soodhaha - ½ tsp;
- cusbo.
Diyaarinta
- Ku rid farmaajada caanaha ku jirta baaquli, ku dhaji awood buuxda 10 daqiiqo, kareyso dhowr jeer.
- Ku dar subag, 2 ukun, cusbo oo isku kari ilaa 10 daqiiqo awooda dhexdhexaad ah, kareyso 2 jeer.
- Walaaq ku kari soodhaha, kaddibna ku kari amarka ugu yar 10 daqiiqo.
- Ku dar 2 ukun oo dheeraad ah isla markaana u diyaari faashadda jiiska guriga microwave 10 daqiiqo oo kale.