Dhammaanteen waxaanu caadeysnaa inaan cunno kululeyno oo aan ku dhufan karno sida cashada u dhaafi karto iyada oo aan maraq. Laakiin sidee ku saabsan ilmahayaga weli naas nuujinaya? Sidee loo kariyaa oo u sameeyaa faa'iidada ilmaha?
Goorma ayuu ilmuhu siin karaa maraq?
Dhakhaatiirta carruurta badankood waxay ku heshiiyaan in maraq loo baahanyahay ilmo, laga bilaabo ilaa 6 bilood. Calaamadda ugu muhiimsan waa tan ugu horreysa ee ilkuhu. Waa maxay sababta? Jidhku wuxuu bilaabmaa inuu dalbado cunto kale, nafaqooyin kale - Caanaha hooyada ee ilmaha ma aha mid ku filan. Qodobka aasaasiga ah ee soo saarista alaabta cusubi waa kadhexaad. Cunto dheellitiran ayaa u oggolaanaysa ilmaha inuu koro caafimaadkiisa, xoojiyo nidaamka difaaca jirka, wuxuu kor u qaadi doonaa horumarinta maskax iyo jireed, sameynta falcelin ku filan iyo dhaqdhaqaaqa.
Cunto kariska carruurta - xeerarka guud
Nafaqada ilmo ilaa sanad ayaa ah in lagu daro isbarbardhigga hawsha mareenka caloosha ee jirkan. Ka dib oo dhan, weli ma jiraan enzymes ku filan oo qaban kara cunto. Taasi waa sababta ay muhiim u tahay in la fuliyo waxqabadka haboon ee wax soo saarka si loo ilaaliyo dhammaan qaybaha nafaqada leh sidaa daraadeed waxaa lagama maarmaan u ah ilmaha.
Dhammaan cuntada waa isku mid. Aynu tixgelino sharciyada asaasiga ah.
- Kaafiga ugu wanaagsan ayaa la kariyey maraq laga sameeyey hilibka ama kalluunka (waxay ku xiran tahay dulqaadashada waxyaalahaas oo ay sameeyaan ilmaha).
- Waxaa fiican inaad karsato maraq ka soo saxaradda, lafdhabar. Raaci hilibka ama kalluunka, si yaryar u jar, ku shub biyo qabow oo karkaraya. Ka dibna isku dar maryaha ugu horeeya, raaci oo ku shub biyo karkaraya. Karsado illaa 30 daqiiqadood oo kuleylkiisu hooseeyo. Dabadeed soo diyaarso. Waan sheegeynaa. Sidaa awgeed waxaan ku sii wadi doonaa inta ugu badan ee fitamiinada.
- Wixii dhadhan waa wax aad u muhiim ah. Haddii maaddooyinka yar yar yihiin - gooyaan badan yihiin, kuwo badan - ganaax.
- Alaabta waa in la dhigaa, la siiyaa waqtiga diyaargarowga: Bataatiga - basasha - karootada iyo kaabash.
- Ku dar khudradda biyaha kulul ee horay u mariyey waxtarka alaabta.
- Suxuunta cusbada ayaan lagula talin.
Maxaa laguma dari Karin maraqa caruurta:
- caleen caleen;
- sorrel;
- alaabta la cabbo;
- cuntada dufanka leh;
- bouillon cubes;
- yaanyo yaanyo;
- toon;
- basbaas.
Maraq qudaar ah caruurta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 pc .;
- yaanyada - 100 g;
- karootada - ½p;
- bariis - 2 tbsp. qaadooyin
- cusbo dhadhan.
Diyaarinta
Karkari 1 litir oo biyo ah, ku dar barandhada la dhaqay iyo diiray oo hore loo jarjaray xabadaha, iyo bariiska. In kasta oo wax kasta la kariyey, xoqin karootada, ka saar diirka yaanyada iyo garoocad. 10 daqiiqo ka hor inta aan bariiska loo diyaarin, ku dar khudaarta maraq.
Maraq Pumpkin ee carruurta
Maraqkan, hodan ku ah fiber, fitamiinnada, raadadka raad raac. Ka dib dhan, saxarka bocorka ku jira fitamiin A, E, K iyo ascorbic acid.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 250 g;
- caanaha - 1 l;
- subagga - 30 g;
- sonkorta iyo milixda inay dhadhamaan.
Diyaarinta
Peel bocorka laga bilaabo abuurka iyo diirka, jarjar xaleef. Ku dar caanaha karkaraya, kariyo ilaa inta jilicsan ee yar yar. Ku dar sonkorta, cusbo, subag, walaaq. Ka qaad kuleylka, tirtir marin shaandho. Qabo.
Maraq baradho ah oo loogu talagalay carruurta ka yar hal sano
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- broccoli - 100 g;
- baradhada - 1 pc .;
- subagga - 10 g.
Diyaarinta
Waxaannu ku dhaqnaa baradho iyo broccoli, si gaar ah ayaan u kariyaa. Ku dhufo khudradda la dhammeeyaa ee leh sheyga. Waxaan u ridaa digsi, ku dar milix, ku dar saliid.
Maraq pean ah carruurta
Karso sida maraq shimbireedka. Peasku way ka fiican yihiin in la qaboojiyo ama qasacadaysan. Xilliga xagaaga, cusub cusub.
Maraq digaag ama maraq turki ah ee carruurta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaso digaaga ah ama lafaha turkeyga;
- baradhada - 2 qaybood;
- 2-3 karootada;
- cagaarka.
Diyaarinta
Karkari naasaha digaaga, adkee maraq. Ku dar khudaarta la dhaqay, diiray, khudradda jarjaran. Karso khudaarta la kariyey iyo digaaga qasacadeysan iyo ku dar maraq.