Ma waxaad ku caajisey macmalka caadiga ah, keega, keega iyo nafta oo u baahan wax wax cajiib ah iyo mid cajiib ah? Diyaarinta tufaaxa caramel guriga marka loo eego cuntadeena, waxaadna la kulmi doontaa dareemaad cusub oo dhadhan ah oo dhadhanka ah ee dhadhanka leh. Kharashyada ugu yar iyo wakhtiga la qaato, natiijadu si fudud ayey udhacdaa.
Sidee loo sameeyaa tufaax caramel ah ulakac guriga - cunto karis ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 7 gogo ';
- biyaha 40 ml;
- sonkorta granulated - 210 g;
- Kukiyada yar ee buskudka ah - 7daab.
- nuts - 50 g;
- boodh lagu qurxiyo dubista dubista - 50 g;
- shukulaatada - 50 g.
Diyaarinta
Tufaaxdayda, ka saari afkoda, kana dhig ilaa hal daqiiqo biyo karkaraya. Ka dibna waxaan soo saarnaa midhaha, ha u qaboojin gebi ahaan, oo ku dheji ulaha qoryaha dheer.
Hadda waxaan diyaarinay quruxda macmacaanka. Isku-dubbarid kakoobi shiidan, nuts iyo shukulaatada oo qeexaya taarikado kala duwan. Midka kale ee weelka isku mid ah waxaan ku shubnaa budada qurxinta ee qurxinta ee dubista.
Wixii diyaarinta caramel ee digsiga yar yar ee qaboojiyaha ama fuudka leh hoose hoose, ku shub sonkorta, diirin oo ku shub biyo. Si joogto ah u walaaq, waxaan ku haynaa qiyaasta macaan ilaa dhammaystiran kala diri, wax yar kari ilaa inta ay ka kooban tahay suxuunta noqdaan midabka caramel, oo ka saar kuleylka.
Hadda tufaaxa diyaarka ah, heysata skewer, waxaa lagu rusheeyaa xajmiga caramel oo loo rogay si buuxda loogu daboolo midhaha. Dabadeed waxaan dhajin karnaa tufaaxa qurxinta diyaarka ah. Hal miro ayaa lagu rusheeyaa bacriminta shukulaatada, kan labaad ee kereemooyinka la jajabiyey, saddexaad ee nuts iyo wixii la mid ah. Waxaad sameyn kartaa isku dhaf ah maadooyin dhawr ah oo la isku qurxiyo iyo sidoo kale waxay ku daboolaan tufaax. Go'aami macmacaanka ku yaal saxan guri oo ku rid qaboojiyaha si aad u adkeyso caramel.
Tufaax la jarjarey oo ku yaala xayawaan - caramel
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax Antonovskie - 450 g;
- burjikada - 150 g;
- sonkorta bunni - 210 g;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
- abuurka sisinta;
- biyaha.
Diyaarinta
Tufaaxayga, tirtir, qalaji, nadiifi oo jarjar xaleef. Waxaan ku nadiifinjireyaal leh qadar yar oo biyo ah si ay u helaan cufnaanta shimbiraha, sida labeen dhanaan. Ku duub saliidaha tufaaxa marka ugu horeysa ee dareerjirta, ka dibna ku dheji oo ku rid digsi qaboojin leh oo kulul duub digsi, taas oo ku dhowaad si buuxda u daboosho. Ka saar canjuudaha cas ee saxanka kuna sii wad si aad u diyaariso caramel. Ku shub saliida saytuunka ku dhex dar digsi qaboojiyaha oo kuleyliya. Ka dibna ku shub sonkorta bunni iyo, si joogto ah kareyso, ha u gebi ahaanba burburin oo u jeermi caramel. Isla markiiba ku dheji xajka caramel ee la kariyey tufaaxii hore, walaaq si tartiib ah iyo sisinta pritrushivaem.