Isticmaalka joogtada ah ee rootiga laga helo burka oo dhan ayaa hagaajinaysa xaaladda guud ee jidhka, waxay ka caawisaa in laga nadiifiyo sunta , uuna buuxiyaa unugyada vitamiin iyo waxyaabo aan laga heli karin waxyaabaha la dubo ee laga sameeyo burka sare.
Marka xigta, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo dubo roodhida noocaan ah ee guriga ah iyada oo la adeegsanayo rooti-sameyaha oo bixinaya dhowr kala duwan oo cuntooyin ah.
Cunto loogu talagalay rooti ka sameysan burka oo dhan si aad u samayso rooti
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka oo dhan ah - 565 g;
- khamiir qallajin - 1.5 tsp.
- biyaha la sifeeyay - 365 ml;
- saliida aan urin ee sunflower ama saliid saytuun ah - 35 ml;
- sonkorta granulated - 25 g;
- cusbada dhagaxa - 20 g.
Diyaarinta
Markaad diyaarisey dhammaan qaybaha lagama maarmaanka u ah samaynta rootiga iyadoo la raacayo qodobadan, waxaan bilaabi karnaa in ay ku ridaan baaldi qalabka. Halkan waxaad u baahan tahay inaad diirada saarto talooyinka soo saaraha, sababtoo ah inta badan way kala duwanaan karaan iyagoo ku xiran nooca iyo nooca qalabka.
Sida caadiga ah, farqiga wuxuu ka kooban yahay mudnaanta qaadista alaabta qalalan ama dareere ah iyo, si waafaqsan, muhiimad labaad. Ka dib marka alaabooyinka oo dhan ay ku jiraan rooti-samaynta, u dhig "Habka Whole-grain" qaab celcelis qolof ah oo ka tago ilaa dhammaadka barnaamijka la soo xulay. Ka dib markaan calaamadeyno, waxaan soo saari karnaa lo'da qabatinka jilicsan ee shukumaanka, ku dabool badeecada leh geeskeeda labaad oo u diyaari.
Fiiri burka oo dhan oo bur ah iyo bur ah oo ah burcad ah - cunto macaan leh oo aan khamiir lahayn ee samaynta rootiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka oo dhan - 235 g;
- burka burka - 100 g;
- oo khamiir ah oo aan khamiir lahayn xaabxaabay; 220 g;
- biyaha sifeeyay - 160 ml;
- saliida aan urin ee sunflower ama saliid saytuun ah - 35 ml;
- sonkorta granulated - 20 g;
- cusbada dhagaxa - 10 g.
Diyaarinta
Nidaamka samaynta rooti aan badneyn oo rooti ah ayaa ka duwan midda khamriga caadiga ah. Halkii halkii khamiir, waxaan u baahan doonaa qallalan nool oo khaas ah oo kibis ah. Waxaan ku dhejin karnaa weelka wax lagu karsado iyo walxaha dareeraha ah. Burka daqiiqda ah ee burhaan-buri ah ee kiiskan waxaan ku dari doonaa galley. Xaqiiqadani waxay ka faa'iideysan doontaa dhadhanka iyo sifooyinka qiimaha leh ee rootiga la dhammeeyey, laakiin waxay sii adkeyn doontaa geedi socodka dheeraadka ah ee karinta. Haddii aad u sameysey rootahaagu wuxuu kuu oggolaanayaa inaad barnaamijka u adeegsato hab gaar ah - isticmaal doorashadan ama u samee marxalad kasta oo aad karsaneyso rootiga. Waxaan qabsan karnaa "Zames" nus saac, ka dib markii aan sameynay waqtiga dib udajinta afar saacadood. Waqtigan waa lagama maarmaan si loo xaqiijiyo in bezdozhzhevoy cajiinka oo dhan-cajiinka waa la fogeeyay iyo soo dhawaaday. Kaliya kaddib waxaad bilaabi kartaa rootiga dubista adoo dooranaya habka ku haboon ee ku yaala qalabka korontada.