Taageerayaasha macmacaanka sagxadaha cagaaran waxay ogaan karaan cuntooyinka badan ee la samayn karo. Sababtoo ah xaqiiqda ah in sago aysan haysan dhadhankiisa, waxaa la samayn karaa cusbeyn ama macaan, si gooni ah loo kariyey ama lagu daray maraqa iyo digriiga. Maantana waxaan ku ogaan doonnaa sida loo sameeyo badarka cagaaran ee ku jira noocyo kala duwan.
Qodobka loo yaqaan 'sago' ee kala duwan
Qaybta caanaha ee sago waxay noqon kartaa qeyb ka mid ah raashinka carruurta iyo dulsaar ah in ka badan lama huraan si loo bedelo manga caadi ah. Tan iyo sago lafteedu waxay ka kooban tahay dhammaanba carbohydrateska, caanaha iyo subagku waxay ka caawinayaan in saxaradu ay isku dheelitirto marka la eego cuntooyinka baruurta iyo borotiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qabow sago - 2 shey;
- caano - 4 qalab;
- cusbo ama sonkor - dhadhan;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Kahor intaan la diyaarin caano caano ah waa in la diiriyaa. Si taas loo sameeyo waa mid fudud oo ku habboon "Habka kuleylka", kaas oo lagu qalabeeysanayo inta badan noocyada kala duwan. In caanaha hore loo shubay, ku shub cout of sago oo u beddel qalabka "Habka Boorashka". Ka dib karinta cuntada, waxaad maqli doontaa calaamad dhawaaqeed, ka dibna suufka waxaa la kariyaa subagga, sonkorta ama milixda inuu dhadhamo. Sago waxaa loo adeegsan karaa si gooni ah ama macmacaan .
Gawaarida beenta ah ee laga soo bilaabo boorka sago ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kasha sago - 1 item;
- balka dhadhanka - 4 pcs;
- basasha - 1 pc .;
- milix, basbaaska madow - dhadhamin;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- Tufaax - 1 pc.
Diyaarinta
Meelo badan, soo qaado biyo cusbayn leh karkariyo oo isku karsaaraya caleemo sago ah ilaa ay si buuxda u diyaarsan tahay iyadoo la isticmaalayo habka "Kasha" ama "Varka". Sida ugu dhakhsaha badan ee hargabku u gaaro diyaar, waxaan ku dhaqnaa biyo qabow. Hadda sago waa in uu noqdaa mid cidhiidhi ah.
Isticmaalka blender, waxaan ku qornaa qaybo basasha leh tufaax iyo caleen. Isku qaso sago oo saliidda kalluunka ah, qadar yar oo tufaaxa ah iyo xilliga ay dhadhaminayso. Waxaan qabanqaabinaa cambaareynta gasacadaha oo ku kaydi qaboojiyaha.
Casseroles oo ka soo baxa sago ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boorash caano ah (la kariyey) - 4 qalab;
- salmon - 300 g;
- cream - 1/4 qarni;
- ukunta - 4 gogo ';
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- jiis adag - dhadhan;
- cagaarka.
Diyaarinta
Waxaan qallajineynaa salmon iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah iyo qaso kalluunka duqadda ah ee milix iyo basbaas. Waxaanu ku darnaa hilibka duqadda ah ee sago, waxaan hoos u dhignaa cagaarka daruuriga ah. Qeybta hoose ee koofiyadaha loogu talagalay muffinska waxaan ku faafinaa jiiska jiiska, waxaanu u qoondeynnaa sago kalluunka xagga kor ku xusan oo buuxi saldhigga loogu talagalay maqaayadaha leh ukunta oo la kariyey kareemka. Waxaan u leexan karnaa habka loo dubo "Nadiifinta" waxaanna u diyaari karnaa 40-60 daqiiqo, iyada oo ku xiran awooda qalabka.