Mascariikada Cheese waxay ka heshaa meelo badan oo cuntooyinka macmacaanka ah iyo cuwaafyada guriga , laakiin, nasiib daro, ma aha mid sahlan in la helo badeecadan Talyaani ah ee jajabiyaha tayada suuqyadeena, iyo haddii uu ku guulaysto, qiimaha jiisku waa mid aan la yaabi karin. Si kastaba ha noqotee, inaad diiddo raaxada ah inaad fuliso suxuunta iyo ka qayb qaadashada mascarpone maaha mid u qalma, sababtoo ah farmaajo jilicsan ayaa lagu diyaarin karaa guriga oo dhan laga bilaabo kareemka dhanaaniga ah.
Sidee loo kariyaa mascifoonka midhaha labeen dhanaan?
Habka ugu horreeya ee karinta waxaa loo tixgeliyaa sida ugu adag, sababtoo ah in la hirgeliyo xitaa uma baahnid inaad kariso kariyaha, waxaad u baahan tahay inaad doorato kariimka labeen ah oo aad ka iibsatid faashad. Doorashada kiriimka labeen waa wax aad u muhiim ah. Dabadeed, waa dhadhanka iyo walxaha dufanka oo saameyn ku yeelanaya xaddiga lamaanaha, sidaas awgeed waxaa haboon in aan la karinin labeenta oo hubi in waxyaabaha dufanka ku jira uusan ka yarayn 20%. Waxaad ka sameysan kartaa mascarpone ka sameysan kareemka guriga, laakiin waxaad ku bedeli kartaa iibsashada - maaha mabda '. Marka walxaha ugu muhiimsan la soo xushay, waxaad ku dari kartaa dhir udgoon: qanjaruufo cusbada, yar oo la qalajiyey, sonkor, basbaas, ama ka tago aan la taaban karin.
Ku dhaji kariimka labeen dhan dusha labajirta dharka leh ee la dhejiyay oo la jarjaray laba-caleemo, soo ururi dhamaan dhinacyada faashadda oo ku dabool dharka labeen dhanaan. Ku rid qalajiga saxan leh culeys oo ku rid wax walba qaboojiyaha. Jajabka mascadeedka guriga laga sameeyo labeen dhanaan ayaa diyaar u ah kadib 10-12 saacadood oo taagan.
Sidee loo sameeyaa mascarpone guriga marka laga yimaado labeen dhanaan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan 450 g;
- liin - 10 ml;
- caano - 90 ml.
Diyaarinta
Caatada labeen isku qasan caanaha iyo kuleylka ilaa 70 digrii, ku shub isku dar ah liinta iyo liin ka saar dabka. Ka dib markii weelka daboolka leh daboolo, saldhig u dhigo jilibka 7-8 daqiiqo, ka dibna duxdo jeexa caarada oo ka bax jiiska masarpone laga bilaabo kareemka dhanaan ilaa 6-9 saacadood.