Dumar badan oo horey u suurtagashay in ay soo iibsadaan noocyo kala duwan, waa hubaal, waxay isku dayeen cuntooyin badan. Haatan waxaynu baraneynaa sida loo karkariyo borscht kala duwan, si ay saxan u noqoto mid macaan leh, taajir ah, iyo mid kasta oo ka mid ah qoysasku waydiisteen in lagu daro. Isku darka weyn ee diyaarinta saxanka ugu horeeya - waxaad isticmaashaa hal koob oo kaliya, looma baahna inaad isticmaasho digsi qaboojin, si gooni ah u kariyo hilibka ama digirta, ka dibna ku dar maaddooyinka ku jira digsi caadi ah. Qodob kasta oo loogu talagalay fiisada ee ku yaala noocyo kala duwan, waxaa muhiim ah in la isticmaalo hababka lagama maarmaanka u ah iyo amarka sumadda alaabooyinka. Taasi waa sirta oo dhan.
Borsch leh digirta kala duwan
Qofna iskuma diidi karo borscht iyo digir. U hubso inaad qoyso digirta horay, dhowr saacadood. Xitaa ka sii fiican, haddii aad ka tagto habeenkii, ka dibna wakhtiga karinta borscht ee hilibka ee kudubdhexaadka ah ayaa si weyn loo yareeyn doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 1 dhalo;
- dabocase - 2 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- yaanyo - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- kaabajka - 200 g;
- cusbo, sonkor, dhir udgoon - dhadhan;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- hilibka lo'da - 200 g;
- khal. - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, sonkor - dhadhan;
- Baay caleen, basbaas ay u dhadhamiyaan;
- toon, cagaarka - dhadhanka;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Ku qooji digirta biyaha qabow. Waxaa ugu wanaagsan inaad ka baxdo dhowr saacadood, laakiin haddii aad ilowday inaad tan sameyso ka hor, ka dibna ku dhaaf biyaha si aad u ilaaliso khudradda. Qaybaha kala duwan ee loo yaqaan "Baking", ku shub saliidda cuntada, kuleylka iyo ku dar hilibka, basasha jar jartey iyo karootada ka daadi. Markaas waxaan ku ridaan yaanyo yaryar, jinka yaanyo iyo jarjar gooyaa jarjar gooyay. Khudaarta oo dhan waxay isku qasan yihiin hilibka, fuud yar, ku dar khal iyo sonkor, ka dibna jooji qaabka. Hadda jiifay kaabajka burburiyey, digirta maydheen, ku shub biyo dhan, cusbo, gelin caleen caleenta, oo dhir udgoon iyo saaray "Gobollada". Waqtiga waxaa la dejiyaa 2 saacadood. Dabcan, haddii beekeysanada la qooyay dhowr saacadood ka hor inta aanad wax cunin baakado badan oo hilibka lo'da ah, markaa waxaa loo baahan doonaa waqti ka yar. Dhamaadka karinta, 5 daqiiqo ka hor dhammaadka, ku dar cawl dhoobo ah, cagaarka, iskuna darso saxanka ugu horeeya ee dhirbaaxada 20 daqiiqo. Waxaad bedeli kartaa hilibka lo'da ee ku yaala cuntooyinka kale iyo inaad isku karsatid noocyo kala duwan, tusaale, baakado leh digaag.
Cunto khudradeed oo kala duwan oo kala duwan
Waxaan u isticmaalnaa xaqiiqda ah in borsch, sida maraqa badan, lagu diyaariyo maraqyada hilibka. Hase yeeshee waad karin kartaa xabbad jilicsan oo isku dhafan iyada oo aan ku darin hilibka lo'da ama digaagga, iftiinka iyo cagaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- Boqoshaada la qalajiyey - 1-2 gogo ';
- basasha - 1 xabbo;
- kaabajka - 1/3 madaxa;
- basbaas macaan - dhadhan;
- baradhada - 2 qaybood;
- cusbo, sonkor, dhir udgoon - dhadhan;
- yaanyo yaanyo ama yaanyo - dhadhamin;
- cagaarka, toonta - dhadhanka.
Diyaarinta
Multivarku waxaa ku jira habka "Rinjiga", samee saacadda 40 daqiiqo oo ku shub saliidda cuntada. Beeraha waa la nadiifiyaa, jarjaraan, waxaanan ku dhejinay baaqul of multivarkers, ku dar 0.5 tsp oo cusbo iyo 1 qaado oo sonkor ah, qas la xididdo iyo isku shiil. Chop basbaas, karootada ay suuxaan on hayso, pawn ilaa xididdo,