Dufanka naasku waa mid dhab ah oo loogu talagalay kuwa daawada cuntadooda, laakiin way ka daalaan casho maalinle ah oo leh digaag digaag ah oo saliida ah. Kareemka hilibka hawada laga bilaabo digaagga wuxuu noqon karaa qayb ka mid ah cuntada qaangaarka ah iyo ilmo, iyo shirkad saladh ama khudradda qudaarta ah ama quraarad iftiin leh oo firiley ah oo u beddelaya casho sharaf iyo caafimaad leh. Cunnada cuntada ee hoos ku qoran, waxaan baran doonaa sida loo kariyo hilibka digaaga ee kala duwan.
Ku nadiifi naasaha digaaga ee kala duwan
Haddii aad awoodi karto inaad ku darto qadar yar oo kareem ah, ka dibna si dhab ah u samee, sidaas awgeed saxanka diyaar u ah ayaa si tartiib ah u soo baxaya, laakiin haddii shaygu ka reeban yahay waxyaabaha ka mid ah cuntooyinka maalinlaha ah, kareemka waxaa lagu beddeli karaa caanaha khudradda ama ukunta cad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilibka dhulka digaaga - 840 g;
- cream - 220 ml;
- basal - 85 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 5 g.
Diyaarinta
Waxyaabaha qoyan ee digaaga ku daadi weelka sheyga iyo ku shub kareemka. Ka dib ku dar qanjaruufo milix iyo bur. Ka dhig hilibka duqadda ah xayawaanka isku midka ah oo u wareeji weel gaar ah. Isticmaal isla blender isku mid ah, xoqin basasha iyo chions. Ku dar qasacada basasha si taxadar leh digaag iyo jaallo. Xaji ukunta qoyan xumbo adag oo si tartiib ah, iskuday si aad u ilaaliso hawada ugu badnaan, gali xumbada isku dar ah. U deybso saldhigga loogu talagalay suugada ku jirta madhicirka saliidda ee qalabka jikada iyo samee habka "dubista" saacadda (furka ayaa furan). Dhoofinta digaaga ee diyaarka ah ee loogu talagalay luuqada waxay ku habboon tahay carruurta iyo dadka waaweynba, waxaana loo adeegsan karaa kulul ama qabow.
Qodobka digaaga ee digaaga ee loogu talagalay labo qof oo kala duwan
Kuwa raaca raashin adag, waxaan ku talineynaa in aan isku dayo in aan isku dayo in aan isku darsano labadii lamaane. Sababtoo ah maadooyinka fudud, waxaa lagu karin karaa xilli kasta, iyada oo la kordhinayo digaaga iyadoo la dooranayo khudaarta la qaboojiyey ama khudaarta cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta digaaga - 740 g;
- cream - 155 ml;
- ukunta - 3 qaybood;
- khudaarta - 235 g.
Diyaarinta
Ku dhaaf shaandhada digaaga iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka ama hilib balsi ah. U daadi dhulka digaag si qoto dheer leh, si deeqsinimo leh u salaax cusbo iyo basbaaska dhulka ku jira, kadibna ku dar ukun iyo kareem. Ku garaac saldhigga hilibka ee loogu talagalay qurxinta leh khudaar iyo ku dar khudradda dufanka leh ee soo go'ay. Ku wareeji walxahaaga haanta qumbaha iyo ku kari habka ku habboon 40 daqiiqo. Ka dib markaad calaamad u sameyso, ha shubo wax yar qabow, kadibna u wareeji saxan guri.