Qarsoodiga hawada ee "Bushhe" waxaa lagu daboolay nooc gaar ah oo buskud ah, kaas oo loo isticmaalo macmacaanka dubista. Mishiinka fudud "Bushe" waxaa lagu diyaarin karaa guriga, hubo talobixin ka socota maqaalkeena.
Recipe for kake "Bush" sida uu qabo GOST
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 375 g;
- ukunta ukunta - 350 g;
- ukunta caanaha - 527 g;
- sonkorta lagu dubay - 350 g.
Wixii buuxinta:
- adigoo dhadhaminaya dhadhankaaga.
Cagaarka:
- Shukulaatada qadhaadh - 120 g;
- cream - 70 g.
Diyaarinta
Gawaarida heerkulka qolka waxaa lagu qasan yahay sonkorta oo ku dhexjiray awood koronto oo isku dhexdhexaad ah illaa wadarta guud ee suukha labanlaaban yahay. Kadibna waxaan qaadanaa borotiinada. Si fudud loo garaaco, waa inay ahaadaan heerkulka qolka. Si la mid ah tareenada, caddaanka ayaa sidoo kale lagu garaacaa qasacad ilaa inta mugga uu kordho 5-7 jeer.
Waxaan ka boodeynaa burka iyo, qaybo ka mid ah, isku daraan ugxan-darrada. In isku dar ah ukunta, waxaan ku baraarinno borotiinka hawada qaybo, si tartiib ah kareyso. Waxaan ku shubeynaa cajiinka dhammeeyey boorsada macmacaanka.
Waxaan ku dabooli karnaa weelka wax lagu dubo ee waraaqda khaaska ah waxaanan ku dhejineynaa qayb yar oo saldhig u ah "Bushe". Waxaannu dubnaa buskud ah 20-30 daqiiqo 190 darajo. Waxaan si buuxda u qaboojinay saldhigyada dhammeystiran.
Qaboojinta oo lagu kariyo kariyaha iyo kariyo, kareyso. Qalabka kuleylka ah wuxuu ku yaal mid ka mid ah qaybaha "Bushe" oo daboola labaad. Caanaha for glaze waa kululeeyo oo waxaan ku shukuleynaa shukulaatada, si dhakhso ah wax kasta waa isku dhafan oo daboolay keega qurxinta diyaarsan. Cake buskudka "Boucher" waa diyaar!
Pastry "Bushhe" fondant
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jaallo ah - 3 gogo ';
- ukunta cadaanka - 5 nooc;
- sonkorta - qarniga nuska ah;
- bur - 120 g.
For cream for:
- Caano la uumi ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaad ku jirtaa caddaanka sonkorta leh ee xumbada xumbada, ka dibna, adoo joojinaya xoqista, ku dar jooniska hal mar. Meelaha ukunta waxaannu buuxinaa burka qashinka oo si taxadar leh u walwalaa wax kasta. Diyaar u noqo in cajiinka la saaro saxarada oo ku rid foornada 10-15 daqiiqo 200 200 digrii.
Laga soo bilaabo labeen dhanaan iyo caanaha gogolka ah, waxaan diyaarineynaa kareem oo daboolaya qeybaha qabooba ee "Bushe". Waxaan u daadinnay cake qaboojiyaha ka hor intaanay u adeegin.
Sidee loo kariyaa kake cawl cajiinka ah?
Qeybta buug-kariska ee wakhtiyada USSR waa diyaarinta "keega" macmacaan leh walaaq. Cuntada waxaa loo isticmaali karaa wax kasta oo ah fawaakih: caatada, looska, khudradda, ama xitaa yicibta, sidoo kale waxay ku daraan noocyo kala duwan oo shukulaato ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii buskut ah:
- ukunta - 3 qaybood;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- bur - 70 g.
Wixii buuxinta:
- qashin, ama marmalade;
- lowska.
Qurxinta:
- lowska;
- shukulaatada.
Diyaarinta
Suufiyooyin ukun ah oo leh 2 qaado oo sonkor ah ilaa qaabab badan oo culus. Sidoo kale, macaanka iyo borotiinka leh sonkorta haray ilaa xumbo, cufan cufan. Si tartiib ah u qaso borotiinka iyo ugxumada, ku dar iyaga burka ka hor. Waxaan isku dareynaa cajiinka dhumucdiisuna ku shub bacda khudradeed.
Waxaannu ku beeri karnaa hal dhinac oo baadiyaha ah oo ku yaal xaashid xoqan oo ku rid maryo mustaqbalka ah oo lagu shubo foorno ilaa 190 ah. 15-20 daqiiqo ka dib,
Nuts (mid kasta, dhadhamin) si fiican ugu gooyaa mindi iyo shiil digsi qallalan oo engegan, ama foornada.
Marmalade, ama qarsoodi ah, waxaan diirimeynaa duufaanka iyo dufan isaga oo la jarjarey cake ka baxsan dibna u dhig lakabka ah buuxinta inta u dhaxaysa labada dhinac. Dajinta dusha sare ee keegga la jarjarey lowska iyo shukulaatada. Waxaan ka tagnaa "Bushe" si ay u soo dhejiyaan qaboojiyaha inta aanad u adeegin.